Yiyecek kalori gerçekleri, en sık sorulan 4 şey var

Kalori, belki bazılarınız nedenini bilmeden bu kelimeden korkuyorsunuz. Özellikle diyet veya kilo verme programında olan kişiler için çok fazla kalori içerdiği bilinen yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Ama hata yapmayın, gerçekten istiyoruz ya da istemiyoruz, vücudumuz kaloriye ihtiyaç duyar.

Kalori nedir?

Kalori bir enerji birimidir. Yani enerji içeren her yiyecek ve içecek de kalori içerir. Vücudunuzun yaşamak için kaloriye ihtiyacı var, kalori enerjisi olmadan vücudumuzdaki hücreler ölür, kalbimiz atmayı durdurur. Artık kaloriden korkmayın, gerçekten kaloriye ihtiyacımız var.

Bu enerjiyi tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerden alabiliriz. Her gün tükettiğimiz yiyecek ve içecekler kalori ihtiyacımızı karşılayabiliyorsa vücudumuz sağlıklı olur.

Tersine, tükettiğimiz yiyecek ve içecekler kalori ihtiyacımızın altında veya üstünde ise hastalık riski artacaktır. Bu nedenle, kaç kalori yediğinizi bilmek en iyisidir, böylece vücuda giren ve çıkan enerji arasındaki dengeyi korumanıza yardımcı olabilir. Sağlıklı bir kilo almanın anahtarı budur.

Her gün tükettiğimiz besinler, vücudumuz tarafından enerjiye dönüştürülecek olan karbonhidrat, yağ ve proteinleri içerir. Aşağıdakiler yediğimiz her besinden alınan kalori miktarıdır.

• 1 gram karbonhidrat 4 kalori değerindedir
• 1 gram yağ 9 kalori değerindedir
• 1 gram protein 4 kalori değerindedir

Öyleyse, yediğiniz bir yiyecek türünün 4 gram karbonhidrat, 10 gram yağ ve 15 gram protein içerdiğini, yediğiniz kalori sayısının (4 × 4) + (10 × 9) + (15 × 4) = 166 kalori.

Yediğiniz gıdalardan kaç kalori olduğunu öğrenmenizi kolaylaştırmak için genellikle gıda ambalajlarında bulunan besin değeri bilgilerine bakın. Kalorilerin ve kilokalorilerin ne olduğu konusunda hala kafanız karıştıysa, aslında aynı anlama geliyorlar.

Bir insan her gün kaç kaloriye ihtiyaç duyar?

Genel olarak, ortalama bir yetişkinin 2000 kaloriye ihtiyacı vardır. FAO'ya göre, küresel olarak bir bireyin günlük ortalama minimum kalori ihtiyacı 1800 kaloridir. Bununla birlikte, her bireyin gerçek kalori ihtiyaçları cinsiyet, yaş, vücut ağırlığı, boy ve fiziksel aktiviteye bağlı olarak değişir.

Mevcut kilonuzu korumak için her gün kaç kaloriye ihtiyacınız olduğunu öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki formülü kullanabilirsiniz.

• Erkek KKB = 66,5 + (13,75 x kg BW) + (5 x cm TB) - (6,8 x yaş)
• KKB Kadın = 55.1 + (9.56 x kg BW) + (1.9 x cm TB) - (4.7 x yaş)

Bu formül, fiziksel aktivite seviyenizi hesaba katmayan bazal kalori ihtiyaçlarınızı (KKB) bulmak için bir formüldür.

Bu nedenle, ihtiyacınız olan toplam kalori miktarını bulmak için, CLA'nızı aşağıda gösterildiği gibi fiziksel aktivite sayısıyla çarpmanız gerekir.

• Geçici aktivite (fazla aktivite yapmama) = KKB x 1,2
• Hafif aktivite = KKB x 1.375
• Orta aktivite = KKB x 1.55
• Yorucu aktivite = KKB x 1,725
• Çok yorucu aktivite = KKB x 1.9

Diyelim ki sahipsin 1345 kalorilik KKB ve hafif aktiviteye sahipseniz, ihtiyacınız olan toplam kalori 1345 x 1.375 = 1849.4 kalori.

Nasıl kalori yakarsınız?

Temel olarak, ne kadar çok aktivite yaparsanız, o kadar çok kalori kullanırsınız. Yaptığınız aktivite ne kadar zor olursa, o kadar çok kalori yakarsınız. Örneğin, hızlı yürürseniz yaktığınız kalori, gelişigüzel yürümekten daha fazlasıdır.

Yiyeceklerden aldığınız kaloriler vücut tarafından enerjiye dönüştürülecek ve aktivite yaptığınızda kullanılacaktır. Bu kaloriler kullanılmazsa vücutta depolanır, zamanla bu kullanılmayan kaloriler yağa dönüşür ve kilo alımına neden olur.

Araştırmalar, çoğu yetişkinin ihtiyaç duyduklarından daha fazla yediklerini ve içtiklerini ve diğerlerinden daha hareketli olduklarını düşündüklerini gösteriyor. Bu nedenle, birçok yetişkinin aşırı kilolu, hatta obez olması şaşırtıcı değildir.

Unutmayın, tükettiğinizden daha fazla kalori alırsanız kilo alırsınız. Yediğiniz kalori, kullandığınız kaloriden daha azsa, vücudunuz vücudunuzda depolanan kalorileri yakacak ve böylece kilonuz yavaş yavaş düşecektir.

Yani kilo vermek istiyorsanız, tükettiğinizden daha az enerji tüketmelisiniz. İşin püf noktası, diyetinizde sağlıklı değişiklikler yapmak ve bol miktarda fiziksel aktivite yapmaktır.

Boş kalori nedir?

Boş kaloriler, besin değeri çok düşük, neredeyse hiç lif, protein, vitamin ve mineral içermeyen tükettiğimiz gıdalardır. Bildirildiği gibi Tıbbi Haberler Bugün, dayalı ChooseMyPlate.gov (USDA), boş kaloriler genellikle şeker eklenmiş katı yağ içeren yiyeceklerde bulunur.

Katı yağlar genellikle et yağlarında, katı yağlarda ve tereyağında bulunur. Bu arada, eklenen şeker, genellikle işlenmiş yiyecek ve içeceklere eklenen bir tatlandırıcıdır. Katı yağ veya ilave şeker içeren yiyeceklere örnek olarak dondurma, çörek, bisküvi verilebilir. kek, pizza, sosis, gazlı içecekler ve diğer paketlenmiş içecekler.

Bu katı yağlar ve şeker, yiyecek veya içeceklerin tadı daha iyi hale getirmek için bilinçli olarak eklenir. Bununla birlikte, her ikisi de besin bakımından düşük ancak kalori bakımından yüksektir, bu nedenle kilo alımına neden olabilir ve yüksek tansiyon ve tip 2 diabetes mellitus gibi obezite ile ilgili hastalık riskini artırabilirler.