İçindekiler:
- Üreticiler neden tavuklara hormon enjekte ediyor?
- Hormon enjekte edilmiş tavuk eti yemenin etkileri
- 1. Kızlarda ergenliği hızlandırın
- 2. Meme kanserine yakalanma riskini artırın
- 3. Erkeklerde prostat kanseri riskini artırır
- Sağlıklı tavuk eti nasıl seçilir?
Belki sık sık piyasadaki evcil tavuklara büyütmek için hormon enjekte edildiğini duyuyorsunuz. Ama daha önce hormon enjekte edilmiş tavuk yemenin sağlığa zararlı olabileceğini biliyor muydunuz?
Üreticiler neden tavuklara hormon enjekte ediyor?
Hormon, insan vücudu tarafından doğal olarak üretilen, hatta hayvanlar tarafından üretilen kimyasal bir maddedir. Hormonlar, vücudun büyüme, gelişme ve üreme gibi çeşitli vücut işlevlerini düzenlemesine ve kontrol etmesine yardımcı olmak için vücut tarafından salınır veya üretilir. Sadece insanlarda değil, hormonlar da hayvanlarda hızlı büyüme ve gelişmeye yardımcı olabilir. Sadece çiftlik hayvanlarının boyutları hızla artmakla kalmaz, hormon enjekte edilen inek, keçi, koyun ve tavuk gibi hayvanlar ineklerde daha fazla süt, tavuklarda yumurta üretir.
Bu, elbette üreticilere veya yetiştiricilere fayda sağlayabilir, çünkü 'hasat' yapabilmek için uzun süre beklemek zorunda kalmazlar ve hayvancılık maliyetlerini düşürebilirler. Ancak öte yandan bu hormonların ve antibiyotiklerin kullanımından dolayı tüketiciler dezavantajlı durumda. Tavuk, sığır eti vb. Gıda kaynaklarındaki hormonlar sağlık üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Genellikle tavuklara veya ineklere enjekte edilen hormonlar, östrojen, progesteron ve testosteron formundaki steroid hormonlardır. İnsanlarda bu hormon üreme sistemini düzenleyen ve onunla ilgilenen bir hormondur. Bu nedenle hormon içeren et veya besin kaynaklarını yemek sağlığa, özellikle üreme sağlığına zarar verebilir.
Hormon enjekte edilmiş tavuk eti yemenin etkileri
1. Kızlarda ergenliği hızlandırın
Son zamanlarda birçok kız erken ergenlik yaşar. Geçmişte kızların 12 yaşından itibaren ilk adetlerini yaşayacakları düşünülüyordu. Ama şimdi 8 yaşındaki kızlar zaten adet görüyor. Bu gerçekten de biri diyet olan çeşitli faktörlerden kaynaklanmaktadır. Steroid hormon içeren besin kaynaklarının sık tüketimi buna neden olabilir. Yapılan araştırmaya göre Cornell Üniversitesi tarafındanDaha önce hormon enjekte edilmiş tavuk veya sığır eti yiyen çocukların erken adet görme şansı daha yüksektir.
Yapılan diğer araştırmalar Brighton Üniversitesi 3000 adölesan kızı dahil etti ve ankete katılanların% 49 kadarının bir haftada en az 12 porsiyon evcil tavuk tükettiğini buldu. 7 yaşından beri adet gördükleri de bilinmektedir. Bu arada, bir haftada 4 porsiyondan az porsiyon evcil tavuk eti tüketen kadın ergenlerin% 35'i ilk adetini 12 yaşında yaşıyor. Bu, çiftlik tavuklarının hızlı bir şekilde daha hızlı ve daha büyük büyümesini sağlamak için sıklıkla kullanılan östrojen hormonundan kaynaklanır. Östrojen hormonu, kadınlarda adet döngüsünü düzenleme işlevi görür.
2. Meme kanserine yakalanma riskini artırın
Yiyeceklerde bulunan hormonlar da kadınlarda meme kanseri riskini artırabilir. Meme kanserinin nedenlerinden biri vücuttaki hormon dengesizliğidir. Daha önce hormon enjekte edilmiş tavuk veya sığır eti yerken, bu vücuttaki hormon seviyelerini daha da anormal veya anormal hale getirecektir. Bu da bir kadının meme kanserine yakalanma riskini artırır.
3. Erkeklerde prostat kanseri riskini artırır
Moleküler Biyolojik Bilimler Enstitüsü tarafından yapılan araştırma sonuçları, Queensland Üniversitesi hormon içeren gıdaların tüketimini azaltmanın prostat kanseri gelişme riskini azaltabileceğini göstermiştir. Tersine, daha önce hormon enjekte edilmiş gıda kaynaklarının tüketiminin artması prostat kanseri gelişme riskini artırır.
Sağlıklı tavuk eti nasıl seçilir?
Aslında, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), çiftlik hayvanlarında kullanılmak üzere steroid hormonların kullanılmasına izin vermiştir, ancak kümes hayvanlarında kullanılması tavsiye edilmemektedir. Gıda ve İlaç Dairesi (BPOM), vücuda zararlı olabileceği için daha önce hormon enjekte edilmiş tavuk etinin satışını yasakladı. Öyle olsa bile, vücudunuzun hala tavuk gibi hayvansal besin kaynaklarından proteine ihtiyacı vardır. Sadece dikkatli olmanız ve tüketilecek gıda maddelerini iyi seçmeniz gerekir. O halde iyi ve sağlıklı tavuk etini nasıl seçersiniz?
- Marketten veya kasaptan sertifikalı ve temiz tutulan tavuk satın alın.
- Parlak renkli, taze görünen, koyu veya mavimsi olmayan, kötü ve yapışkan kokmayan ve nemli görünen bir et rengi seçin.
- Tavuk paketlenmişse, sağlam, temiz ve etiketli ambalajı seçin. Ambalajın hasarsız olduğundan ve son kullanma tarihinin geçmediğinden emin olun.
- Buzdolabında veya buzdolabında saklanan eti satın almanızı tavsiye ederiz. dondurucu, bu tavuklarda üreyen bakterileri önlemek için.
