Sağlığa gerçekten iyi gelen 5 çeşit acı yiyecek

Tatlı ve tuzlu yiyecekler, lezzetli ve bağımlılık yaratan tadı sayesinde daha popüler görünüyor. Bunun aksine, acı yiyeceklerden genellikle kaçınılır çünkü kötü kabul edilirler. Hatta bazıları acı tadın zehirli yiyeceklerle eş anlamlı olduğunu düşünüyor.

Her zaman olmasa da, acı tada sahip besinler açısından zengin bazı yiyecekler olduğu için vücut sağlığına iyi geldiğini biliyorsunuz. Acı yemeğin ne anlama geldiğini merak ediyor musunuz? Hemen, aşağıdaki incelemenin tamamına bakın.

Acı yemek yemek neden vücut için iyidir?

Tatlı yiyeceklerin kan şekerini artırdığı, açlığı tetiklediği, şeker hastalığına ve obeziteye neden olduğu biliniyorsa, acı yiyecekler tam tersidir.

Huffington Post sayfasından habercilik, Guido Masé, bir kitap yazarıYabani Tıp Çözümü: Aromatik, Acı ve Tonik Bitkilerle ŞifaTüm acı yiyeceklerin zehirli olmadığını, hatta en sevdiğiniz tatlı yiyeceklerden almadığınız çeşitli besinlerle zenginleştirildiğini söyleyerek.

Ek olarak, farkında olmadan, bu yiyeceklerin acı tadı aslında iştahınızı kontrol etmenize, karaciğerin safra üretme işini iyileştirmenize ve sindirim sistemini rahatlatmanıza yardımcı olabilir. Dolaylı olarak kanser, kalp hastalığı, şeker hastalığı riski de azalacaktır.

Evde deneyebileceğiniz çeşitli acı yiyecekler

Acı yemek yemeye çalışmakla ilgilenmek mi? Henüz kafanız karışmasın, işte bazı seçenekler:

1. Ayrıştır

Sadece adını duymak, belki de bu sebzenin tadının nasıl olduğunu hayal edebilirsiniz. Evet, acı kavun kendine özgü acı tadı sayesinde uzun zamandır bilinmektedir.

Ancak acı kavunun antioksidan açısından zengin olduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle acı kavunun, kronik hastalığa neden olan serbest radikal saldırılarını önlemeye yardımcı olduğuna ve kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığına inanılıyor.

Pare ayrıca vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilen triterpenoidler, polifenoller ve flavonoidler gibi fitokimyasallarla doludur.

2. Portakal kabuğu

Kaynak: Pop Şeker

Turunçgiller, limonlar ve greyfurt genellikle sadece et tarafından tüketilir. Eşsiz bir şekilde, bu meyvelerin genellikle çıkarılan beyaz lifleri ve dış kabuğu, flavonoidlerin antioksidan içeriği, özellikle de içlerindeki hesperidin ve naringin türleri sayesinde aslında faydalıdır.

Zaten bildiğiniz gibi antioksidanlar, çeşitli hastalıkları önlemek için bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemlidir. Nasıl tüketileceği konusunda kafanızın karışmasına gerek yok.

Beyaz lifleri doğrudan turunçgillerle birlikte yiyebilirsiniz. Ayrıca meyvenin kabuğunu rendeleyebilir ve ardından doğrudan yiyecek veya içeceklere ekleyebilir. Sağlığa yararları sağlamanın yanı sıra, portakal meyvesinin kabuğundan üretilen kendine özgü aroma, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

3. Turpgillerden Sebzeler

Kaynak: Hamptom Roads Gazeti

Turpgil sebzeler, brokoli, lahana, karnabahar, pakcoy, turp ve hardal yeşillerini içeren çeşitli sebzelerdir. Hala yaygın olarak sevilmelerine rağmen, insanların bu sebzeleri acı bir tada sahip olduğunu düşünmeleri alışılmadık bir durum değildir.

Bunun nedeni, tüm bu sebzelerin acı bir tat vermekten sorumlu olan glukozinolat bileşikleri içermesidir. Yine de birçok sağlık yararına katkıda bulunur. Sadece bu değil, turpgil sebzeler de flavonoid, karotenoid ve sülforafan gruplarından gelen antioksidanlar gibi fitobesinler ile donatılmıştır.

Tüm bu doğal kimyasallar, zararlı kanserojenlere maruz kalmanın vücut üzerindeki olumsuz etkisini azaltırken, karaciğere toksinleri nötralize etmede yardımcı olacaktır.

4. Kakao tozu

Kakao tozu genellikle çikolata ve diğer pişirme ürünlerini yapmak için bir temel olarak kullanılır. Tatsız ve acı tatlarla eşanlamlı olsa da, bu acı gıdalardan ücretsiz olarak alabileceğiniz çeşitli sağlık yararları vardır.

Frontiers in Bioscience'da yayınlanan bir araştırma, kakao tozunun kalp fonksiyonunu koruyabilen, kan damarlarını genişletebilen ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek bir dizi polifenol ve antioksidan içerdiğini açıklıyor.

Kakao tozunda bulunan bakır, manganez, magnezyum ve demir mineralleri de içindeki sağlıklı besinleri zenginleştirir.

5. Yeşil çay

Yeşil çay, tek bir filtre ile işlenen ve açık renk olma eğiliminde olan bir renkle sonuçlanan çeşitli çay türlerinden biridir. Yeşil çayın doğal acı tadı, özellikle epigallocatechin-3-gallate (EGCG) gibi güçlü kateşin ve polifenol içeriğinden gelir.

İlginç bir şekilde, yeşil çayın arkasındaki özellikler vücut sağlığını desteklemede bir rol oynamıyor. Kalp hastalığı riskini azaltmak için serbest radikal saldırılarına karşı savaşmaya yardımcı olan bir antioksidan ve anti-enflamatuar olarak hareket etmeye başlamak.