Takviyeler ve Gıda: En iyi besin kaynakları hangileridir? & Boğa; merhaba sağlıklı

Vücut beslenmesinin yerine getirilmesi, besin ve takviye tüketilerek yapılabilir. Ancak her ikisi de vücudun beslenme ihtiyaçlarını farklı şekillerde karşılar. Gıda, çeşitli diğer bileşenlerle birlikte beslenme ihtiyaçlarını karşılarken, takviyeler, takviye türüne bağlı olarak belirli besinler sağlar.

Beslenme açısından, gıda ve takviyeler arasındaki temel fark, her ikisinde de bulunan besinsel bileşimdir. Besin bileşimine dahil olanlar vitaminler, mineraller, bitkisel bileşenler, amino asitler ve genel tüketimde bulunan enzimler gibi diğer bileşenlerdir. Bir takviye, bir veya daha fazla besin bileşimi içeren ağız yoluyla tüketilen bir üründür. Bununla birlikte, takviyeler, gıda veya gıda bileşenlerinin yerini alamaz. Paketlenmiş gıdalarda bir besin değeri bilgi etiketi bulunurken, takviyelerin bir tamamlayıcı bileşim bilgi etiketi vardır.

Artı eksi takviyeler ve beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasında yiyecekler

Vücudun beslenme ihtiyaçlarını karşılamanın farklı yolları olduğundan, her ikisinin de kendi avantajları ve dezavantajları vardır.

Gıda

Artı - Gıdanın besin içeriği daha fazlasının bir kombinasyonuna sahiptir ve takviyelerden daha iyi bir işleve sahiptir. Bunun nedeni, bütün gıdaların, lif, antioksidanlar ve bitki kimyasalları gibi sağlığın korunmasına yardımcı olan diğer maddelerle birlikte bir besin karışımı içermesidir (fitokimyasallar). Bütün gıdalardan elde edilen besin içeriği sadece büyümede görev yapmakla kalmaz, hasarlı hücreleri onarır, enerji ve bağışıklık sağlar, aynı zamanda hastalık riskini azaltan bir bileşen olarak da işlev görür. Dahası, bütün gıdalardaki kalsiyum gibi bazı besinler vücut tarafından takviyelerden daha kolay emilir.

Eksi - Bütün gıdalardaki çeşitli kaynakların dengeli beslenme içeriği her zaman vücudun beslenme ihtiyaçlarını karşılamamaktadır. Belli koşullar altında, vücudumuz diğerlerinden daha özel miktarlarda besine ihtiyaç duyar. Örneğin hamilelik sırasında veya adet sırasında aşırı kanama yaşarken, vücut sadece gıdalardan elde edilenden daha fazla demir alımına ihtiyaç duyar. Gelişmekte olan bebeklerin ihtiyaçlarını karşılamak için 400 mikrogram folat ve B vitaminine ihtiyaç duyan hamile kadınlarda olduğu gibi, bütün gıdalar da minimum yeterli sınırla besin miktarını karşılayamaz. Dahası, bir kişi diyet yapıyor ve belirli yiyecek türlerinden kaçınıyorsa, tükettiği yiyecekler vücut için gerekli besinlerden yoksun olabilir.

Ek

Artı - Takviyelerin temel avantajı, bütün yiyeceklerin karşılayamayacağı besin alımını karşılamakla ilgilidir. Takviyeler, belirli sağlık koşullarına sahip birinin ihtiyaç duyduğu özel beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya da yardımcı olabilir. Örneğin, büyüme gecikmesi olan çocuklarda vücut ağırlığını artırmak ve boy uzamasına yardımcı olmak için protein takviyesi.

Eksi - Bir kişinin belirli besin maddelerine ihtiyacı yoksa, sağlık üzerinde toksik etkilere neden olabilecek aşırı besin alımına neden olabilecek şekilde takviye tüketimi tehlikeli olabilir. Örneğin, fazla D vitamini böbreklere zarar verebilir veya fazla balık yağı tüketimi kanamanın eşlik ettiği felci tetikleyebilir.

Bazı takviyelerin, özellikle belirli sağlık durumu koşullarına sahip biri tarafından tüketilmesi veya belirli ilaçlarla birlikte alınması durumunda, kullanımdan sonra yan etkileri vardır. Ek olarak, besin takviyelerinin hamile kadınlar ve çocuklar üzerindeki birçok yan etkisi bilinmemektedir. Bu nedenle birisinin yüksek dozlarda belirli besin takviyelerine ihtiyacı varsa, bir sağlık uzmanının gözetiminde tüketilmelidir.

Önce yiyecek alın, ardından gerekirse takviye alın

Takviyeler yetersiz beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilseler de, bütün yiyecekleri yemenin faydalarının yerini tutamazlar. Besin ihtiyaçları, bütün gıdaları tüketerek daha iyi karşılanacaktır, çünkü bütün gıdalarda, kişinin sağlığının kalitesini iyileştirmek için diyet besinleriyle sinerji oluşturabilen çok sayıda lif ve diğer bitki kimyasalları vardır.

Takviye almadan önce dikkat edilmesi gerekenler

Takviye almaya karar vermeden önce şunları göz önünde bulundurmalısınız:

1. Beslenme ihtiyaçlarını karşılamak istiyorsanız önce besleyici yiyecekleri düşünün. Vücudunuzun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için dengeli beslenme kurallarına uyun.
2. Hangi besin gruplarının eksik olabileceğine dikkat edin ve bunların nasıl yerine getirildiğini anlayın.
3. Multivitamin tüketimi, belirli besin takviyelerinin tüketiminden hala daha iyidir. Günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayan bir multivitamin seçin.
4. Beslenme alışkanlıklarınızın sağlıksız olduğunu veya yetersiz beslendiğini düşünüyorsanız, takviye almak çözüm değildir. Beslenme yine de sağlıklı gıdalardan alınmalıdır.
5. Takviye alma kurallarına, özellikle maksimum alım limitlerine uyun. Fazla besin alımı, kolayca zehirlenme belirtilerine neden olur.