İşte soğanın vücudunuzun alabileceği 6 faydası

Sadece yiyecekleri daha lezzetli hale getirmekle kalmaz, soğanın birçok sağlık yararı vardır. Soğanın faydaları nelerdir? İşte inceleme geliyor

Soğanın besin içeriği

Faydalarını bilmeden önce, soğanın içeriğinde gerçekte ne olduğuna bakalım.

100 gram soğanda şunları içerir:

Su: 87,5 gram
Enerji: 43 cal
Protein: 1,4 gram
Karbonhidrat: 10,3 gram
Elyaf: 2 gram
Yağ: 0.2 gram
Sodyum: 12 mg
Potasyum: 9,6 mg
C Vitamini: 9 mg
Kalsiyum: 32 mg
Demir: 0,5 mg
Çinko: 0,3 mg
B2 Vitamini: 0.21 mcg (mikrogram)
Toplam karoten: 50 mcg

Bu besin değerlerinden yola çıkarak, soğan en besleyici gıdalardan biridir. Soğanın kalorisi düşüktür ancak içindeki vitamin, mineral ve antioksidan bileşikler bakımından yüksektir.

Soğanın faydaları

1. Kalp sağlığı

Soğanın kalp sağlığı ve kan damarları için çok iyi faydaları vardır. Kan basıncını korumaktan kalp krizi riskini azaltmaya kadar.

Bunun nedeni soğandaki potasyum içeriğinin tansiyon düşürücü etkisi olmasıdır. Soğanda bir flavonoid olan Quercetin, potasyumun kan basıncını korumasına yardımcı olur ve genel kalp sağlığını iyileştirir.

2. Kanseri önleyin

Soğanın diğer faydaları kanserin önlenmesidir. Soğanlar allium sebze grubuna aittir. Bu allium sebze, içindeki çok yüksek organosülfür bileşikleri nedeniyle kanseri, özellikle mide ve kolorektal (kalın bağırsak) kanserini önleme erdemine sahiptir.

Organosülfürün kanser hücresi büyümesini engellediği kesin mekanizma hala bilinmemektedir, ancak temelde bu bileşik vücutta serbest radikal oluşumunun önlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

Soğan aynı zamanda çok güçlü bir antioksidan C vitamini kaynağıdır. Bu durum, soğanın kanseri tetikleyen serbest radikallerden korunma konusunda büyük bir güce sahip olmasını sağlar.

Ayrıca soğan, quercetin içeriğiyle de bilinir. Quercetin, güçlü bir anti-kanser ajanıdır.

Live Science sayfasından yapılan habere göre, soğan yiyen insanlar çay içenlere göre iki kat, elma yiyenlere göre üç kat daha fazla quercetin emiyor. Özellikle kırmızı soğanlar için quercetin içeriği en yüksektir.

Soğan ayrıca kanser tedavisinin yan etkileriyle baş etmeye yardımcı olabilir. Bütünleştirici Kanser Tedavilerinde 2016 yılında yapılan bir araştırma, taze soğan yemenin kemoterapi gören meme kanseri hastalarında insülin direncini ve hiperglisemiyi azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Çoğu zaman olduğu gibi, meme kanseri kemoterapisi genellikle bu yan etkiye neden olur.

3. Ruh halinizi koruyun

Soğanda bulunan folat, Medical News Today sayfasında bildirilen depresyon belirtilerini de azaltabilir. Folat, kan ve besin maddelerinin beyne en iyi şekilde ulaşmasını engelleyebilen bir bileşik olan homosistein oluşumunu azaltır.

Homosistein üretimini baskılayarak beyinde serotonin, dopamin ve norepinefrin gibi kimyasalların üretiminin sorunsuz bir şekilde yapılabileceği anlamına gelir. Bu beyin kimyasalının düzgün üretimi beyni ruh halini, uyku döngülerini ve ayrıca iştahı düzenlemede daha optimal hale getirir.

4. Bağışıklığı güçlendirir

Soğanın faydaları aynı zamanda vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğandaki polifenoller, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidan görevi görür. Vücuttaki serbest radikal oluşumunu azaltmak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, soğandaki quercetin ayrıca vücudun histamin üretmesini durdurarak alerjik reaksiyonları azaltmaya yardımcı olur, bu da sizi hapşırır, tedavi eder ve kaşındırır.

5. Sindirim sisteminin işlevini sürdürün

Soğandaki lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Soğan, oligofruktoz olarak bilinen çözünür bir lif olan özel bir lif türü içerir. Bu lif, bağırsaklarda iyi bakterilerin büyümesini destekler. İshalin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olmak için oligofruktoz da gereklidir.

6. Kan şekeri seviyelerini koruyun

Soğandaki krom, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olan bir role sahiptir. Soğandaki kükürt kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve insülin üretiminde artışı tetikler.

Environmental Health Insights dergisinde yapılan bir araştırma, soğanın özellikle diyabetli insanlar için yararlı olduğunu belirtiyor. Bu çalışmada soğan (kırmızı renkli) yiyen tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları, 4 saate kadar daha düşük kan şekeri seviyeleri gösterdi.