Köfte ve batagor arasında hangisi daha sağlıklı?

Siomay ve batagor, çeşitli grupların favori yemekleri arasındadır. Yer fıstığı ve misket limonu baharatları ile donatılmış bu yiyecek, gerçekten de dilinizi şımartabilir ve midenizi doldurabilir. Ancak tüketilirse hangisi daha sağlıklıdır? Hadi, aşağıdaki cevabı bulun.

Köfte ve batagor nedir?

Siomay, uskumru veya karides etinin tapyoka unu ile karışımıdır. Hamur karışımı daha sonra yuvarlak bir şekle dönüştürülür ve daha sonra buharda pişirilir. Hamur karışımını Çin böreği ile kaplayarak yapanlar da vardır.

Buharda pişirilmiş balık ve una ek olarak, köfte patates, lahana, acı kavun, beyaz soya peyniri ve yumurta gibi diğer gıda bileşenleriyle de tamamlanır. Bundan sonra köfte fıstık sosu, sos, misket limonu ve soya sosu ile servis edilir.

Tıpkı köfte gibi, batagor da fıstık sosu, sos ve soya sosu ile servis edilir. Bununla birlikte, işleme yöntemi ve kullanılan malzemeler biraz farklıdır.

Batagor tofu derisinden yapılır, orta kısmı tapyoka unu karışımı ve uskumru balığı ile doldurulur ve daha sonra kızartılır. Başka bir varyasyon, hamuru daire haline getirdikten sonra kızartabilir veya Çin böreğini cips gibi olacak şekilde kızartabilirsiniz.

Köfte ve batagor arasında hangisi daha sağlıklı?

Kaynak: Makine Toptan Satışı

Temel olarak, köfte ve batagor aynı malzemelerden yapılır. Bununla birlikte, hem köfte hem de batagorun kendine özgü bir tadı vardır. Siomay balık tadı bakımından daha zengindir, batagor ise lezzetli ve gevrek hissi nedeniyle dil için daha fazla hoşgörülüdür.

Tadı ne olursa olsun, köftelerin Batagor'dan çok daha sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. İşte köftelerin sizin için daha sağlıklı olduğu söylenmesinin bazı nedenleri.

1. Daha eksiksiz beslenme

Siomay ve batagor, uskumru balığından işlenmiş gıdalardır. İspanyol uskumru grubuna dahil olan bu balıkta omega 3 yağ asitleri, B12 vitamini ve selenyum bulunmaktadır.

Bu besinler, kalp sağlığını korumaya ve hücreleri serbest radyasyona maruz kalmanın neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olabilir.

Ancak köfte, lahana, patates, acı kavun ve yumurta ilavesiyle servis edildiği için çok daha zengindir. Alabileceğiniz protein sadece balıktan değil, sebze ve yumurtalardan da elde edilir.

Endonezya Gıda Tüketim Verilerine göre lahana, patates ve acı kavun potasyum, kalsiyum, lif, fosfor, demir, bakır, B vitaminleri ve C vitamini içerir. Köfte tüketerek vücuttaki mineral, protein ve vitamin ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olursunuz. .

2. Daha az yağ içerir

Köfte beslenmede daha eksiksiz olmasının yanı sıra, buharda pişirilerek işlendiği için daha sağlıklı kabul edilir. Bu, köfte içindeki yağ içeriğinin batagor'dan çok daha az olduğu anlamına gelir. Köfte içindeki yağ genellikle sadece fıstık sosunda bulunur.

Harvard Halk Sağlığı Okulu, kızarmış yiyeceklerin tüketiminin diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabileceğini belirtiyor. Bu, kalp çevresindeki kan damarlarını tıkayabilen, vücut ağırlığını artırabilen ve vücutta iltihaplanma riskini artırabilen trans yağ içeriğinden kaynaklanır.

Yağlı yiyecekleri daha sağlıklı hale getirmek için azaltacaksanız, batagor yerine köfte tercih etmelisiniz.

Sağlıklı olmasına rağmen fazla tüketilmemelidir.

Kaynak: Kobe Kitchen

Aslında, ılımlı bir şekilde yerseniz, batagor ve köfte yemek sorun olmaz. Bu yiyeceklerin her ikisini de büyük miktarlarda yemek midenizi doyurabilir.

Ayrıca baharatlı sos da midenizi rahatsız edebilir. Bu nedenle, köfte ve batagorun ölçülü olarak tüketilmesi ve çok sık tüketilmemesi daha iyi olur.