Sağlıklı işlenmiş tatlı patates tarifleri ve yapımı kolay

Endonezyalılar tatlı patatese kesinlikle aşinadır. Bu tür yumrulu yiyecekler yumuşak bir dokuya sahiptir ve vücuda iyi gelen çeşitli besinler içerir. Tatlı tadı aynı zamanda birçok insanın bu yemeği sağlıklı bir atıştırmalık olarak işlemesini sağlar. Tatlı patatesten yapılabilecek bazı sağlıklı atıştırmalık tarifleri nelerdir? Ne kadar besin içerir?

Deneyebileceğiniz sağlıklı tatlı patates tarifleri

Tatlı patateslerin renklerine göre farklı çeşitleri vardır. Sağlık Bakanlığı tarafından yayınlanan Endonezya Gıda Bileşimi Verilerinde, birkaç tür tatlı patates, tatlı patates, kırmızı tatlı patates, beyaz tatlı patates, mürekkep / kemayung tatlı patates ve sarı tatlı patatestir.

Genel olarak tatlı patatesler vücut için iyi olan lif, vitamin ve minerallere sahiptir, bu nedenle çoğu insan için sağlıklı tarifler olarak kullanılırlar. İşte 100 gram tatlı patateste bulunan besinlerin bir listesi.

• Kalori: 151 kcal
• Karbonhidrat: 35,4 gram
• Protein: 1.6 gram
• Yağ: 0,3 gram
• Elyaf: 0,7 gram
• C Vitamini: 10,5 mg
• Demir: 0,7 mg
• Kalsiyum: 29 mg

Tatlı patatesin, şeker hastalığı, kanser veya kalp hastalığı gibi çeşitli hastalıkların riskini azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır. Tatlı patatesin sağlıklı ve lezzetli faydalarını hissedebilmek için işte evde uygulayabileceğiniz bazı tatlı patates tarifleri:

1. Tatlı patates kleponu

kaynak: selerasa.com

Klepon, geleneksel bir Endonezya pastasıdır. Dokusu yumuşaktır ve içinde kahverengi şeker bulunur, bu da bu yiyeceği birçok insan arasında popüler kılar. Bu atıştırmalık sağlıklı olması için buharda pişirilerek işlenir. İşte tatlı patates kleponu için sağlıklı bir tarif.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• Her çeşit 200 gram tatlı patates
• 200 gram yapışkan pirinç unu
• Bir tutam tuz
• 100 ml ılık su

Tamamlayıcı malzemeler:

• Kleponun doldurulması için ince doğranmış esmer şeker.
• Hindistan cevizi rendesi, önce buharda pişirilir.

Nasıl yapılır:

1. Tatlı patatesi soyun, yıkayın, küçük parçalara ayırın ve pişene kadar buharda pişirin. Piştikten sonra farklı yerlere koyun ve tatlı patatesleri kaşık veya çatal yardımıyla ezin.
2. Buharda pişirilmiş ezilmiş tatlı patatesi yapışkan pirinç unuyla karıştırın. Her seferinde biraz su dökün ve pürüzsüz ve şekillenene kadar yoğurun.
3. Bir top oluşturmak için biraz klepon hamuru alın, düzleştirin ve üstüne esmer şeker koyun. Sonra hamuru içinde kahverengi şeker olan bir top haline getirin.
4. Hamur ve şeker bitene kadar aynı şeyi yapın.
5. Suyu kaynamaya getirin. Kaynattıktan sonra tatlı patates toplarını ekleyin ve yüzmesini bekleyin. Yüzen tatlı patates topları olgun olduklarının bir işaretidir.
6. Ardından pişmiş tatlı patates toplarını çıkarın ve süzün. Ardından buharda pişirilmiş rendelenmiş hindistan cevizinin üzerine yuvarlayın.
7. Kleponu tabağa koyun. Tatlı patates kleponu için sağlıklı tarif servis edilmeye hazır.

2. Fırında Tatlı Patates Çubukları

kaynak: orlandodietitian.com

Fırında tatlı patatesler, fast food restoranlarından patates kızartması gibi görünür, ancak kızartma işleminden geçmedikleri için daha sağlıklıdırlar. İçerdiği besinler de kavurma işlemi ile korunur. İşte kavrulmuş tatlı patates çubukları için sağlıklı bir tarif.

İhtiyac duyulan malzemeler:

• 1 büyük tatlı patates (Tatlı patates orta / küçükse miktarını ekleyebilirsiniz)
• 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı EVOO (natürel bakire olove sıvı yağ)

Nasıl yapılır:

1. Fırını / ızgarayı 220 dereceye kadar önceden ısıtın. Sıcağı beklerken tatlı patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Tatlı patatesi şeritler veya çubuklar halinde kesin.
2. Büyük bir kapta öğütülmüş kimyon, sarımsak tozu, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber tozunu EVOO ile karıştırın.
3. Tatlı patates parçalarını bir kaba koyun ve tatlı patatesi karışık baharatlarla kaplayın. Baharatları tatlı patates dilimleriyle karıştırmak için büyük bir plastik de kullanabilirsiniz.
4. Baharatlı tatlı patates parçalarını kızartma tavasına koyun.
5. Ardından tatlı patatesleri 20 dakika pişirin.
6. Tatlı patatesleri diğer tarafa çevirin ve tatlı patatesler kızarana ve çıtır / çıtır hale gelene kadar 15 dakika kadar daha kızartın.
7. Pişirdikten sonra bir tabağa koyun. Kavrulmuş tatlı patates çubukları için sağlıklı bir tarif servise hazır.

x