Kaçırılması üzücü olan çeşitli beslenme rujakları

Rujak'ı kim bilmiyor? Bu geleneksel Endonezya yemekleri, küçük çocuklardan yetişkinlere kadar sevilir. Lezzetli tadı ve tazeliğinin yanı sıra, baharatlı fıstık sosunun eşlik ettiği çeşitli meyve ve sebzelerin kombinasyonunun içinde genellikle besin ve vitaminler içerdiği ve bu nedenle sağlığa yararlı olduğu düşünülmektedir. Hadi, cevabı bulalım.

Rujak'ta Vitaminler ve Beslenme

Genellikle rujak, mango, ananas, salatalık, kedondong, guava ve bengkoang gibi çeşitli meyve ve sebzelerden oluşur. Ancak fıstık soslu 200 gr rujak porsiyonu,

243 kalori
12.3 gram yağ
24.07 gram karbonhidrat
11.98 gram protein

Salatanın besin içeriği salatadaki meyvelerden gelir. Peki, salatada hangi meyvelerin olduğunu ve içinde vitamin bulunduğunu görelim.

Rujak'ta Vitaminler ve Meyve Besinleri

1. Mango

Tropik bölgelerde yetişen meyve genellikle rujak'ta bulunur. Ortaya çıkan ekşi ve tatlı tat, kurak mevsimde tazelik hissi sunar. Bir mango genellikle A vitamini, C vitamini, folat, B vitamini ve K vitamini ve potasyum içeren 100 kalori içerir. Rujaktaki besin ve vitamin içeriğinin mango varsa çok fazla olduğunu ve sağlığımıza iyi geldiğini zaten biliyorsunuz.

2. Ananas

Mango dışında ananas, salatada meyve olarak da sıklıkla kullanılmaktadır. Bir ananas 82 kaloriye sahiptir ve C vitamini, A vitamini, kalsiyum ve demir içerir. Ayrıca ananas, sindirime iyi gelen ve vücuttaki besinlerin parçalanmasını hızlandıran bromelain enzimine de sahiptir. Artık ananastaki vitaminler ve besinler salatanın besleyici olup olmadığının bir ölçüsü olabilir.

3. Salatalık

Salatada olmaması gereken bir şey salatalıktır. Bir salatalık genellikle 45 kalori ve 11 gram karbonhidrat içerir. İçerdiği vitaminlerin bir kısmı aynı zamanda salatalığın bağırsak hareketi olarak C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyum gibi faydalarını da destekler.

4. Jicama

Patatesten daha tatlı ve taze olan bu meyvenin kalorisi düşüktür. Ayrıca yüksek C vitamini içeriği, jicama'yı vücuda iyi gelen antioksidanlara sahip bir meyve yapar. Jicama'daki vitamin ve diğer besin maddelerinin içeriği, bu meyveden de elde edilebilen kalsiyum, potasyum, lif ve proteindir.

Yukarıdaki meyveler salatada sıklıkla karşılaştığımız meyvelerdir. Ayrıca meyvelerin harika bir vitamin ve besin kaynağı olduğunu da biliyorsunuz. Ancak rujak tüketimine genellikle baharatlı bir fıstık sosu eşlik eder. Bakalım, bu salatayı yerken sadık bir arkadaşta hangi vitamin ve besin maddeleri var?

Fıstık Sosundaki Vitamin ve Besin İçeriği

Fıstık sosu genellikle salata, satay veya ızgara tavukta baharat olarak bulunur. Örneğin, salatada yer fıstığı soslu meyve ve sebzelerin kombinasyonunun, meyve ve sebzelerde bulunan vitamin ve besinlerin içeriğini değiştirebileceğini hiç düşündünüz mü?

Bir fincan fıstık sosu genellikle yaklaşık 700 kalori, 55 gram yağ ve 35 gram karbonhidrat içerir. Besin içeriğinden bakıldığında, fıstık sosu "oldukça iyi" arasında yer almaktadır. Ancak aşırı fıstık sosu tüketimi de vücut için iyi değildir. Ayrıca ana yemek tavuk veya et gibi ise daha fazla kalori katacak ve dengeli hale gelmeyecektir.

Meyve ve sebzelerle karıştırıldığında yer fıstığı sosundaki vitamin ve besin içeriği, muhtemelen mevcut olanın faydalarını değiştirmeyecektir. Bu nedenle rujak, her bireyin kalori ihtiyacını karşılayan bir porsiyonda olduğu sürece tüketime iyi gelir.