Pek çok şaşırtıcı faydaya sahip tatlı elma ve boğa; merhaba sağlıklı

Elma, dünyadaki en popüler meyvelerden biridir. Çeşitli çalışmalar, elmanın vücut için iyi olan birçok şaşırtıcı faydası olduğu konusunda hemfikir. Aslında bu meyvenin sağlığa birçok faydası olduğu için elmanın sizi çeşitli hastalıklardan koruduğu iddia edilmektedir. Sonuç olarak, doktorda sık sık sağlık kontrolü yaptırmanıza gerek kalmaz.

Ama bu gerçekten doğrumu? Hadi, aşağıdaki incelemede elmanın tüm faydalarına göz atın.

Elmalardaki besin içeriği

Elma ağacı, doğu Avrupa ve güneybatı Asya'ya özgüdür. Birkaç yüzyıl sonra, elma bitkileri hem geleneksel pazarlarda hem de süpermarketlerde kolayca bulunabilen çeşitli varyantlar üreterek tüm dünyaya yayıldı.

Her zaman kırmızı değil, elmalar da yeşil veya sarımsıdır. Bu meyvenin sunduğu lezzet de farklıdır. Bazıları bal gibi tatlı, bazıları olgun olsalar bile pürüzsüz. Rengi ve tadı ne olursa olsun, elmalar hala vücudunuz için iyi olan yüksek besinler içerir.

Evet, elma aslında lif, C vitamini ve çok çeşitli antioksidanlar bakımından zengindir. Bir elmanın, çoğu içindeki karbonhidrat içeriğinden gelen 95 kalori içerdiği bilinmektedir. Elma, kalorisi yüksek olmasına rağmen yağ, sodyum ve kolesterolsüz bir meyvedir. Bu meyve su bakımından da zengindir çünkü elma içeriğinin yüzde 86'sı sudur.

Elmanın sağlığa faydaları

Her gün elma tüketmek, içindeki lif, vitaminler, bitkisel besinler ve antioksidanlar nedeniyle sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Elmadaki besin içeriği sizi çeşitli hastalıklardan da koruyabilir ve tabii ki sizi hastalık nedeniyle doktora gitmekten alıkoyabilir.

Genel olarak, elmanın sağlığa faydaları şunlardır:

1. Kanseri önleyin

Çoğu elma türüne hakim olan kırmızı renk faydasız değildir. Bu kırmızı renk, vücut için birçok sağlık yararı sağlayabilen bir tür bitki besin maddesi (yalnızca bitkilerde bulunan benzersiz kimyasal bileşikler) olan antosiyaninlerin varlığından kaynaklanmaktadır.

Antosiyaninler, antiinflamatuar ve antikanser özelliklere sahiptir. Çeşitli hayvan çalışmaları, elmadaki bitki besinlerinin akciğer ve kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Elmada bulunan flavonollerden biri de pankreas kanseri gelişme riskini önleyebilir ve azaltabilir.

Akademik dergi Annals of Oncology'de yayınlanan bir başka çalışma, günde bir veya daha fazla elma tüketmenin kolorektal kanser gelişme riskini yüzde 20 ve meme kanseri riskini yüzde 18 azalttığını buldu. Yine de, elmanın kanser hücreleriyle savaşmadaki faydalarını belirlemek için birçok başka çalışmaya hala ihtiyaç vardır.

Antosiyaninler ayrıca sağlıklı görme sağlamada rol oynar ve yaşlılığın neden olduğu sinir fonksiyonundaki düşüşün önlenmesine yardımcı olur.

2. Kan şekerini kontrol edin

Bir orta boy olgun elma, yaklaşık 4 gram lif veya önerilen günlük lif alımının yaklaşık yüzde 17'sini içerir. Elmada bulunan lif çözünmez ve çözünür.

Elmada pektin adı verilen çözünür lif, vücut için birçok sağlık yararı ile ilişkilidir. Bunlardan biri kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olmaktır. Bunun nedeni, pektinin, yağ seviyelerini ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için elmadaki bitki besin bileşenleri ile birlikte çalışmasıdır.

Lif içeriği yüksek yiyecekler de daha doyurucu olma eğilimindedir ve bu da kilo vermeye yardımcı olabilir. Sağlıklı sindirime, kontrollü yağ ve kan şekeri seviyelerine ve ideal vücut ağırlığına sahip olmak, gelecekte dejeneratif hastalık geliştirme riskinizi azaltabilir.

3. Serbest radikallerle mücadele edin

Antioksidanlar, özellikle serbest radikallerin kötü etkilerini önleme işlevi nedeniyle sağlıklı bir vücut sürdürmede önemli bir rol oynarlar. Vücuttaki metabolik atıklardan ve ayrıca yiyeceklerde, havada ve hatta güneş ışığında bulunan çeşitli kirleticilerden serbest radikaller alabiliriz.

Serbest radikallerin kendileri, kararsız sayıda elektrona sahip moleküller biçimindedir, böylece çok reaktif olurlar ve çevredeki sağlıklı hücrelere zarar verirler. Serbest radikallerden etkilenen sağlıklı hücreler kendilerini yok edecek ve böylece vücuda zararlı hastalıkları tetikleyecektir.

İşte antioksidanların rolüne ihtiyaç duyulan yer burasıdır. Antioksidanlar, hücre hasarını önlemek için serbest radikallerin reaktif doğasını nötralize etmek için elektron vericileri olarak işlev görür.

Gıda Bilimi ve Toksikoloji Departmanı Ithaca New York'ta yapılan araştırmaya göre, bir elmadaki antioksidanlar 1500 mg C vitamininde bulunan antioksidanlara eşdeğerdir. cilt.

4. Çok sayıda iyi vitamin içerir

Elma, C vitamini, B6 vitamini ve B1 vitamini açısından zengindir. Bir orta boy elma (yaklaşık 180 gram) 8.4 mg C vitamini içerir.

C vitamini, tendonlarda, bağlarda, kan damarlarında ve ciltte bulunan önemli bir bileşen olan kolajenin sentezlenmesine yardımcı olur. Ek olarak, C vitamini hasarlı dokuları, özellikle kemik ve diş dokusunu onarmak için işlev görür. C vitamini ayrıca serbest radikallerin kötü etkilerine karşı koyabilen bir antioksidan görevi görür.

Vücuttaki B6 vitamini, vücudun nörotransmiterler oluşturmasına yardımcı olurken, sinirler arasında sinyalleri iletmekle görevli bileşikler. Serotonin ve norepinefrin hormonlarının oluşumu için B6 vitamini de gereklidir. Bu iki hormon vücudun biyolojik saatinin korunmasında rol oynar. B6 vitamini olmadan vücudumuz B12 vitaminini emmekte zorluk çekecek ve böylece vücudun bağışıklık hücrelerini ve kırmızı kan hücrelerini düzgün şekilde üretememesine neden olabilir.

Son olarak, B1 vitamini veya tiamin olarak da bilinir, bağışıklık sisteminin çalışmasını en üst düzeye çıkaran ve stresle baş etmede vücut işlevini iyileştiren işlevi nedeniyle anti-stres vitamini olarak bilinir. B1 vitamini ayrıca metabolik bir reaksiyonda rol oynar ve vücudun vücut için bir enerji kaynağı olan ATP'yi üretmesine yardımcı olur.