Sağlıklı kalpten kanseri önlemek için siyah soya fasulyesinin faydaları

Soya fasulyesine aşina olabilirsiniz, ancak siyah akrabalarını hiç denediniz mi? Siyah soya fasulyesinin sayısız sağlık yararı olduğu bildiriliyor. Besin içeriği, daha yaygın olarak tüketilen beyaz soya fasulyesinden daha az değildir. Peki faydaları nelerdir?

Siyah soya fasulyesinin çeşitli faydaları

Siyah soya fasulyesi temelde daha koyu renk çeşitliliğine sahip soya fasulyesidir. Bu nedenle, besin içeriği ve sağlık yararları genel olarak soya fasulyesinden çok farklı değildir.

Aşağıdakiler çeşitli avantajlardır:

1. İnme ve kalp hastalığı riskini azaltmak

Siyah soya fasulyesindeki yüksek lif içeriği, LDL seviyelerini düşürerek kalp sağlığını koruma potansiyeline sahiptir. LDL veya Düşük yoğunluklu lipoprotein kan damarlarını tıkayan plakların oluşumunu tetikleyen kötü kolesteroldür.

Siyah soya fasulyesi ayrıca kan damarlarını serbest radikal hasarından koruyan düzinelerce antioksidan içerir. Kan damarları sağlıklıysa plak oluşumu zorlaşır. Kan akışı da daha düzgün hale geliyor, böylece kalp hastalığı riski azalır.

2. Kanseri önleme potansiyeli

Bu siyah soya fasulyesinin faydaları pek bilinmeyebilir. Siyah soya fasulyesindeki düzinelerce antioksidan arasında, bazıları antosiyanin ve saponin. Antosiyaninler, siyah soya fasulyesine koyu rengini veren bileşiklerdir.

Antosiyaninlerin bağırsak, göğüs, mide, prostat, yumurtalıklar ve rahimdeki tümörlerin gelişimini engellediği bilinmektedir. Bu arada saponinler, kanser hücrelerinin kan dolaşımına girmesini önleyebilir, böylece vücudun diğer bölgelerine yayılmazlar.

3. Şeker hastalarına iyi gelir

Siyah soya fasulyesi yemek sadece kalbe değil, şeker hastalarına da faydalıdır. Tip 2 diyabet hastaları üzerinde yapılan bir çalışmada, siyah soya fasulyesi tüketimi kan şekeri, yağ ve insülin seviyelerinin dengelenmesine yardımcı oldu.

Siyah soya fasulyesindeki lif, diyabet için bir risk faktörü olan obeziteyi de önleyebilir. Lif, özellikle mide çevresinde ve deri katmanlarının altında yağ hücrelerinin üretimini ve genişlemesini engelleyerek çalışır.

4. Kemik sağlığını koruyun

Siyah soya fasulyesinin bir diğer faydası da kemiklerin sağlıklı kalması için gerekli olan kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir ve çinkoyu sağlamasıdır. Siyah soya fasulyesindeki kalsiyum kemik yapısını güçlü tutar.

Bu arada, kemiklerin ve eklemlerin gücünü ve esnekliğini korumak için demir ve çinkoya ihtiyaç vardır. Siyah soya fasulyesi yemek, tüm bu temel minerallerin ihtiyaçlarını aynı anda karşılamak için doğru seçimdir.

5. Kilo verin

Soya fasulyesi genellikle kilo veren insanlar için sağlıklı, düşük kalorili atıştırmalıklara dönüştürülür. Soya fasulyesindeki proteinin bir enerji kaynağı olabileceğini ve lifin sizi daha uzun süre tok tutacağını düşünürsek, bu sebepsiz değildir.

Siyah soya fasulyesinden de aynı faydaları elde edebilirsiniz. Besin açısından yoğun olan bu kuru yemişler doygunluk hissi sağlar ve iştahınızı dengeler, böylece kalori alımınız daha kontrollü olur.

Beyaz soya fasulyesi gibi, siyah soya fasulyesi de protein, lif, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin gıdalardır. Kilo vermek isteyenler için hem kalp hem de kemikler için faydalar çok geniştir.

Günlük menünüzde siyah soya fasulyesi yemeye başlayarak tüm bu avantajları elde edebilirsiniz. Sindirim üzerinde herhangi bir alerjik reaksiyon veya etki olmadığı sürece, siyah soya fasulyesi sağlık için iyi bir besin kaynağı olabilir.