Gıda ambalaj etiketleri üzerindeki şekerin çeşitli diğer isimlerini tanıyın

Kaç tane şeker adı biliyorsun? Tüm bu zaman boyunca şekeri yiyecek ve içecek karışımı olarak kullanırsanız, genellikle gıda ambalaj etiketlerinde görünen şeker için başka birçok isim olduğu ortaya çıkar.

"Şeker" kelimelerini görmemeye aldanmamaya dikkat edin. Ürün hala şeker içerse de, sadece farklı bir isimle. Öyleyse, genellikle gıda ambalaj etiketlerinde görünen şekerin "takma adları" nelerdir?

Şekerin neden farklı isimleri vardır?

Yiyecek veya içecek ürünü satın almak istediğinizde, içindeki şeker içeriğini ne sıklıkla kontrol ediyorsunuz? Herhangi bir zamanda bir gıda ambalaj etiketinde "şeker" kelimesini bulamazsanız, bu, ürünün şekersiz olduğu anlamına gelmez.

Bunun nedeni, gıda ürünlerine eklenen çeşitli şeker isimleri vardır, bu yüzden sizi bir alıcı olarak sık sık karıştırırlar. Bu şekerin ismindeki fark, şekerin çeşitli farklı kaynaklardan işlenerek işlenen şekerin bazen farklı bir tada ve dokuya sahip olmasıdır.

Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda üreticilerinin gerçekten de ürünlerinde bulunan tüm bileşenleri listelemeleri gerektiğini söyledi. Bununla birlikte, şekerin yiyecek ve içecek ürünlerinde bulunmasını zorlaştıran çeşitli başka isimler vardır.

Bunun için gıda ambalaj etiketlerini okurken daha dikkatli olmalısınız. Bunun nedeni, yiyecek ve içecek ürünlerinde karıştırılan her şekerin vücuda giren kalori miktarını etkileyecek olmasıdır.

Gıda ambalaj etiketlerinde sıklıkla görülen diğer şeker isimleri nelerdir?

Paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin işlenmesi sırasında şeker, bu yiyecek ve içecek ürünlerinin tadını, dokusunu ve raf ömrünü iyileştirmek için hemen hemen her zaman eklenen önemli bir bileşendir.

Genellikle farklı bir isim altında yazılsa da, şekerin diğer isimlerinin ne olduğunu bilmeniz önemlidir. Healthline sayfasından rapor edildiğinde, genellikle gıda ambalaj etiketlerinde görünen en az 56 tür başka şeker adı vardır.

Bununla birlikte, aşağıda listelenenlerden bazıları en yaygın olanlardır:

Sakaroz
Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Agavi şurubu
Şekerpancarı
Pekmez / karabiber pekmezi
esmer şeker
Tereyağlı şurup
Şeker kamışı
Karamel
pudra şekeri
esmer şeker
Şekerlemeler / pudra şekeri
Akçaağaç şurubu
Sorgum
Ham şeker / ham şeker
Rafineri şurubu
Arpa maltı
Dekstrin
Mısır şurubu / mısır şurubu
Dekstroz
Glikoz
Malt şurubu / malt şurubu
Maltoz
Pirinç şurubu / pirinç şurubu
Fruktoz
Galaktoz

Yiyecek ve içecek ürünlerinde ilave şeker olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Şeker tüketimini azaltanlarınız için, paketlenmiş yiyecek ve içecek ürünlerindeki bilinmeyen şeker içeriği sağlık planınızı bozabilir. Aşağıdaki basit yollardan bazıları şekerin türünü ve ne kadarını belirlemenize yardımcı olabilir:

1. Şeker içeriğini kontrol edin

Paketlenmiş tüm yiyecek ve içecek ürünlerinde şeker içeriği açık bir şekilde belirtilmemiştir. beslenme gerçekleri veya bir etiket üzerindeki gibi besin değeri bilgileri beslenme gerçekleri yukarıda. Çoğu ürün genellikle yalnızca sayıları gösterir Toplam karbonhidrat.

Çözüm, bir sonraki adımda olduğu gibi bileşenlerin bileşimini kontrol edebilirsiniz.

2. Tüm bileşenlerin bileşimini kontrol edin

Bir yiyecek veya içecek ürünündeki şeker içeriğini bulmak için bir sonraki yol, içerik listesini kontrol etmektir. Bir bileşenin içeriği ne kadar yüksekse, genellikle malzemenin bileşimi dizisinin başlangıcına yerleştirilir.

Yani toplam şeker bilgilerini bulamazsanız beslenme gerçekleriBununla birlikte, şeker, bileşenlerin bileşiminin başında veya ilk sırasına yazılır veya malzemelerüründeki şeker içeriğinin oldukça fazla olduğu anlamına gelir.

Ayrıca, listede "şeker" veya "diğer şeker adlarının" olup olmadığını öğrenin. Şekerin diğer isimleri ne kadar çok görünürse, üründeki şeker içeriği o kadar yüksek olur.

3. Ürünleri karşılaştırın

Satın alacağınız yiyecek ve içecek ürünlerindeki şeker miktarını ve içeriğini öğrendikten sonra, hangi ürünlerin daha az şeker içeriğine sahip olduğunu bulmak için başka ürünlerle karşılaştırmaya çalışın.