İçindekiler:
Manyok, karbonhidrat içeren bir tür yumrudur. Endonezya'daki bazı şehirler manyokları temel besinleri haline getiriyor. Ek olarak, manyok sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Bununla birlikte, manyokun faydalarının ne olduğunu gerçekten biliyor musunuz? Ne içerir?
Manyokun besin içeriği ve faydaları
Manyok, vücut için çeşitli önemli besinler içerir. 100 gram haşlanmış manyokta 112 kalori var, bunun yüzde 98'i karbonhidratlardan, geri kalanı ise protein ve yağdan geliyor. Aynı dozda manyok ayrıca lif ve birkaç vitamin ve mineral içerir.
Aşağıda manyokun besin içeriği ve faydaları hakkında daha fazla tartışalım.
Karbonhidrat
Her 100 gram manyok 38 gram karbonhidrat içerir. Bu nedenle manyok, yorucu fiziksel aktivite yapmak zorunda olanlarınız için iyi bir enerji kaynağıdır.
Fiziksel aktivite, kaslarda depolanan bir glikoz formu olan glikojeni tüketir. Manyok yediğinizde, karbonhidratlar glikoza dönüştürülür ve bu daha sonra glikojene dönüştürülür ve kaslarda depolanır. Bu nedenle manyokun enerjiyi artırmadaki faydaları küçümsenemez.
Lif
Manyok yüksek miktarda diyet lifi içerir, bu nedenle kabızlığı önleyebilir. Lif ayrıca kilo vermenize yardımcı olur çünkü sizi daha uzun süre tok tutabilir.
Ek olarak, lif içeriği manyokun kan basıncını düşürmek, kolesterol seviyelerini düşürmek, obezite riskini azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak için faydaları sağlar.
Şeker hastası olanlar için manyok faydaları da elde edilebilir. Manyok yemek kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni, lifin şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatmasıdır.
Mineral
Manyok, kalsiyum, fosfor, manganez, demir ve potasyum gibi bol miktarda mineral içerir. Bu mineral vücut dokularının gelişimi, büyümesi ve işlevi için gereklidir.
Sağlıklı kemik ve dişleri korumak için kalsiyum gereklidir. Demir, tüm vücut dokularınıza oksijen taşıyan proteinlerin (hemoglobin ve miyoglobin) oluşumuna yardımcı olur.
Bu arada manganez, kemiklerin, bağ dokusunun ve seks hormonlarının oluşmasına yardımcı olur. Potasyum, protein sentezi için gereklidir ve karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur.
Ek olarak, manyok ayrıca oldukça yüksek olan magnezyum ve bakır içerir. Magnezyum kan basıncını düşürebilir ve osteoporoz riskini azaltabilir. Bakır sinirleri sağlıklı tutar.
Vitamin
Manyok bol miktarda bulunan ve birçok fayda sağlayan C vitamini, E vitamini ve folat içerir. Bu içerik, kolon kanserine karşı koruyan ve hamilelikte komplikasyon riskini azaltan manyok faydalarını sağlar. Ayrıca C vitamini sizi koroner kalp hastalığından ve belirli kanser türlerinden korur.
x
