İçindekiler:
- Hindistan cevizi sütü nedir?
- Hindistan cevizi sütünün sağlığa faydaları
- Hindistan cevizi sütünün tehlikeleri hakkındaki çeşitli mitleri çürütmek
- Hindistan cevizi sütünün sizi şişmanladığı doğru mu?
- Hindistan cevizi sütünün tehlikeli kimyasallar içerdiği doğru mu?
Hindistan cevizi sütü, Endonezya'da oldukça popüler olan bir pişirme maddesidir. Hindistan cevizi sütü içeren yemeklerin tadı genellikle daha lezzetli ve yoğundur, örneğin opor veya rendang. Lezzetine kim karşı koyabilir? Hindistan cevizi sütünün mutfağınızda mutlaka bulunması gereken bir ürün olmasına şaşmamalı. Çok eski zamanlardan beri hindistan cevizi sütünün vücut için besleyici bir pişirme maddesi olduğuna inanılıyor.
Bununla birlikte, hindistan cevizi sütünün aslında sağlık için tehlikeli olduğu konusunda dolaşan birçok efsane vardır. Bunlardan biri hindistancevizi sütündeki doymuş yağ içeriğidir. Hindistan cevizi sütü tüketmenin yağınızı ve kilonuzu artırabileceği doğru mu? Bir dakika bekleyin, hindistan cevizi sütü ile ilgili aşağıdaki gerçekleri dinlemeye devam edin ve bunu kendiniz kanıtlayın.
Hindistan cevizi sütü nedir?
Hindistan cevizi sütü, kıyılmış hindistan cevizi etinden yapılır ve suyla birlikte ezilir. Sonuç, yoğun bir sıvı hindistan cevizi özüdür. Tuzlu ve hafif tatlı tadı nedeniyle, hindistan cevizi sütü çeşitli yemek türlerini pişirmek için kullanılabilir veya içecek olarak işlenebilir.
Hindistan cevizi sütünün sağlığa faydaları
Hindistan cevizi sütünden alabileceğiniz birçok fayda var. Hindistan cevizi sütü, antibakteriyel, antifungal ve antiviral fonksiyonları olan laurik, antimikrobiyal ve kaprik asit içerir. Bu işlevler, bağışıklık sistemini herpes, grip ve HIV gibi çeşitli zararlı bakteri ve virüslerin saldırılarından koruyabilir.
Hindistan cevizi sütünün içerdiği asidin, arterlerde plak oluşumuna neden olan ve kalp hastalığına yol açan üç ana aterojenik organizmayı öldürdüğü de gösterilmiştir.
Cilt ve saç güzelliği için hindistan cevizi sütü, cildi aydınlatmaya ve saçın daha parlak görünmesine yardımcı olabilir. Hindistan cevizi sütü antiseptik bakımından zengindir ve kepek, enfeksiyonlar, kaşıntı ve kuru cilt ile başa çıkmak için iyidir. Hindistan cevizi sütündeki yüksek asit içeriği aynı zamanda cilt için doğal bir nemlendirici görevi görür.
Hindistan cevizi sütünün tehlikeleri hakkındaki çeşitli mitleri çürütmek
Hindistan cevizi sütünün sizi şişmanladığı doğru mu?
Pek çok kaynak, hindistan cevizi sütünün tam yağlı inek sütünden bile daha fazla doymuş yağ içeriğine sahip olduğunu söylüyor. Daha sonra bu yağ vücutta birikecek ve sizi daha hızlı şişmanlatacaktır. Hindistan cevizi sütünün yüksek düzeyde doymuş yağ içerdiği doğrudur. Bununla birlikte, hindistancevizi sütündeki doymuş yağ türünün uzun zincirli trigliseritler değil, orta zincirli trigliseritler olduğunu unutmayın. Orta zincirli trigliseritler basit bir moleküler yapıya sahiptir, bu da bu doymuş yağların suda kolayca çözündüğü anlamına gelir. Bu yağın ince bağırsaktan karaciğere taşınması daha kolaydır, böylece daha hızlı enerji üretebilir. Bu yağ enerji için hemen yakıldığı için, yağ dokusunda sadece az miktarda yağ kalacak ve birikecektir. Bu tür yağlar vücudun metabolizmasını da hızlandırabilir. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler aslında hindistan cevizi sütünden sağlıklı yağ alabilirler.
Sizi hızlı şişmanlatmayacak olsa da hindistan cevizi sütündeki doymuş yağ içeriğine dikkat etmelisiniz. Doymuş yağ tüketimi ile koroner kalp hastalığı riski arasındaki ilişki kanıtlanmıştır, bu nedenle hindistan cevizi sütü fazla tüketilmemelidir.
Hindistan cevizi sütünün tehlikeli kimyasallar içerdiği doğru mu?
Hindistan cevizi sütünün sizi şişmanlatabileceği efsanesinin yanı sıra, hindistancevizi sütündeki asit içeriğinin vücuda zararlı maddeler üretebileceğine dair bir efsane de var. Aslında hindistan cevizi sütünün kendisi vücuda zararlı kimyasallar içermez. Hindistan cevizi sütü, yalnızca Bisfenol-A (BPA) içeren teneke kutularda paketlendiğinde tehlikeli kimyasal reaksiyonlar yaşayacaktır. BPA, genellikle metal ve plastik ambalajlarda bulunan tehlikeli bir kimyasaldır. Metal, yağ ve asit oranı yüksek olan hindistan cevizi sütü ile karşılaştığında, metaldeki BPA açığa çıkacak ve hindistan cevizi sütü ile karışacaktır. BPA vücut tarafından tüketildiğinde, özellikle bebekler ve çocuklar için beyin bozukluklarını tetikleme riski taşır.
Hazır hindistancevizi sütü satın almak istiyorsanız, ambalajında BPA içermez yazan birini seçmenizi öneririz. Ayrıca, hindistan cevizi sütüne zararlı maddelerin karışması riskini en aza indirmek için karton kutularda paketlenmiş hindistan cevizi sütünü de tercih edebilirsiniz.
Daha da güvenli olmak istiyorsanız, hindistancevizi sütü yapabilirsiniz. ev yapımı Sen. Yöntem oldukça kolaydır. Şeker, tuz veya diğer maddeler içermeyen taze rendelenmiş hindistan cevizi hazırlayın. Bir karıştırıcıya koyun ve sıcak su ekleyin (kaynar su değil). Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve pürüzsüz bir dokuya sahip hindistancevizi özü elde edene kadar süzün. Oda sıcaklığında saklayın.
