Daha sağlıklı ve daha besleyici olan tavuk yumurtası mı bıldırcın yumurtası mı?

Hemen hemen herkes yumurta yemeyi sever, özellikle tavuk yumurtası ve bıldırcın yumurtası. Bu oval şekilli gıda maddesi, işlenmesi kolay olmasının yanı sıra vücut için birçok önemli besin içerir. Ancak en sağlıklı ve besleyici tavuk yumurtası mı yoksa bıldırcın yumurtası mı? Hadi, bu incelemedeki cevaba bir göz atın.

Tavuk yumurtası ve bıldırcın yumurtasının besin içeriği

Görünüşe bakılırsa, iki tür yumurtayı birbirinden kolayca ayırt edebilirsiniz. Evet, tavuk yumurtası kahverengimsi bir kabuk rengine sahipken, bıldırcın yumurtası kabuğunda siyah noktalar olan beyaz olma eğilimindedir.

Peki besin içeriği açısından hangisi daha sağlıklı? Hadi, tek tek açıklayalım.

1. Protein

Very Well Fit raporuna göre, her 50 gram veya yaklaşık 1 büyük tavuk yumurtası 6 gram protein ve 78 kalori içerir. Bu arada bir porsiyon bıldırcın yumurtası (5 yumurta) 6 gram protein ve 71 kalori içerir.

Bir porsiyon bıldırcın yumurtası yerseniz, bu, tavuk yumurtası yediğiniz zamanki gibi aynı protein alımını alacağınız anlamına gelir. Kalori içeriği sadece 7 kaloridir, bu yüzden çok da farklı değil.

Sadece kalori sayıları benzer olmakla kalmaz, bu iki tür yumurtanın vitamin ve mineral içeriği de aynı olma eğilimindedir.

2. Kolesterol

Kolesterolü yükselttiği söylendiği için bıldırcın yumurtası yemekten kaçınıyor olabilirsiniz. Sonuç olarak, sadece kolesterol içeriği daha güvenli olan tavuk yumurtasını yemeyi seçersiniz. Ancak, bu gerçekten öyle mi?

Aslında, bıldırcın yumurtası olarak da bilinen her 5 yumurta, 1,6 gram doymuş yağdan oluşan 5 gram toplam yağ içerir. Bu arada, büyük bir tavuk yumurtası (50 gram), 1.5 gram doymuş yağ ile birlikte 5 gram toplam yağ içerir.

Fark çok az görünse de, bıldırcın yumurtasındaki doymuş yağ içeriği yine de tavuk yumurtasından daha yüksektir. Dikkatli olun, doymuş yağ vücudunuzdaki kötü kolesterol seviyelerini artırabilir.

Yeterli 5 yumurta yoksa, genellikle her aile yemeğine daha fazla bıldırcın yumurtası eklersiniz. Örneğin, yumurta yahnisi veya yumurta satayı yaparken.

Küçük boyutları nedeniyle bir günde çok fazla bıldırcın yumurtası yediğinizi fark etmeyebilirsiniz. Peki, porsiyonlar hemen kontrol edilmezse yüksek kolesterolü tetikleyebilecek şey budur.

Peki hangisi daha sağlıklı?

Temelde bu iki yumurtanın her ikisi de sağlık için faydalıdır. Bununla birlikte, yağ içeriğinden bakıldığında, tavuk yumurtası bıldırcın yumurtasından daha sağlıklı olma eğilimindedir.

Özellikle kolesterolü yüksek olanlar için, bıldırcın yumurtası yemeyi sadece ara sıra sınırlamalısınız. Dahası, küçük boyutları nedeniyle, büyük miktarlarda bıldırcın yumurtası yerken çoğu zaman fark etmeyebilirsiniz.

Ancak bu, bol bol tavuk yumurtası yemekte özgür olduğunuz anlamına gelmez, ha. Unutmayın, hala hafife alınmaması gereken doymuş yağ içeriği vardır.

Daha güvenli ve sağlıklı olmak için yumurtaları kaynatarak veya çok fazla yağ veya margarin gerektirmeyen diğer yöntemlerle işleyin.