Kemik sağlığı ve boğa için sınırlandırılması gereken yiyecekler ve içecekler; merhaba sağlıklı

Şimdiye kadar, kalsiyum ve D vitamini içeren yiyeceklerin kemik büyümesine iyi geldiğini biliyoruz. Süt, yeşil yapraklı sebzeler ve balık kemiklere iyi gelen yiyeceklerden bazılarıdır.

Ancak ayrıca kemik sağlığına müdahale edebildiği için aşırı tüketime iyi gelmeyen besinler de vardır. Bu yiyecekler vücutta çok fazla olursa, kemiklerin büyümesi için ihtiyaç duyduğu minerallerin emilimini engelleyebilir. Peki bu grupta hangi yiyecekler var?

Kemik sağlığı ile sınırlı olması gereken yiyecekler

Kemiklerin ihtiyaç duyduğu mineralleri içeren yiyecekler yemek, daha sağlıklı kemikler elde etmek için faydalıdır, böylece yaşlılıkta osteoporozdan kaçınmış olursunuz. Bununla birlikte, bazen gözden kaçan bir şey de, kemik mineral emilimini engelleyebilecek yiyecekler yemenizdir, böylece kalsiyum ve D vitamini bakımından yüksek yiyecekler yemek kemikler tarafından tam olarak emilemez.

Kemiklerin ihtiyaç duyduğu minerallerin emilimini en üst düzeye çıkarmak için aşağıdaki yiyecekler sınırlandırılmalı veya kemiklerin ihtiyaç duyduğu kalsiyum emiliminin en iyi şekilde gerçekleşmesi için aşağıdaki yiyecekleri kalsiyumdan zengin besin kaynakları ile birlikte tüketmekten kaçınmalısınız. Bu yiyecekler:

1. Kırmızı fasulye

Kırmızı fasulye harika bir kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca magnezyum ve lif içerir, ancak barbunya fasulyesi ayrıca yüksek fitat içerir. Fitat, vücudun barbunya fasulyesinde de bulunan kalsiyumu emme kabiliyetine müdahale edebilir. İçerdikleri fitat seviyelerini düşürmek için barbunyayı pişirmeden önce birkaç saat bekletmenizi öneririz.

2. Ispanak

Ispanak, kalsiyumun vücut tarafından emilimini engelleyebilen oksalik asit içerir. Ispanak dışında oksalik asit içeren diğer besinler yeşil pancar ve bazı kuruyemişlerdir.

3. Soya fasulyesi

Soya fasulyesi ve soya fasulyesi, soya peyniri, tempeh ve soya sütü gibi ürünleri kemik büyümesi için gerekli protein içerir, ancak aynı zamanda kemik sağlığına zarar verebilecek oksalatlar da içerirler. Oksalat, kalsiyumun vücut tarafından emilimini engelleyebilir. Oksalat kalsiyumu bağlayabilir, böylece kalsiyum vücut tarafından emilemez. Çok miktarda kalsiyum da tüketmezseniz bu sorun daha da kötüleşir.

4. Tuz içeren yiyecekler

Bol miktarda tuz veya sodyum içeren tuzlu yiyecekler vücudun kalsiyum kaybetmesine ve kemik kaybına neden olabilir. Tuz, kalsiyumun fazla miktarda böbreklerden kaybolmasına neden olabilir. Araştırmalar, yüksek düzeyde tuz tüketen menopoz sonrası kadınların aynı yaştaki diğer kadınlardan daha fazla mineral kaybettiğini gösteriyor.

İşlenmiş gıdalar, konserve gıdalar gibi tuz veya sodyum içeren gıdaları sınırlamak en iyisidir. Fast foodveya çok tuzlu yiyecekler. Paketlenmiş veya konserve yiyeceklerde ne kadar tuz bulunduğunu kontrol etmek için, bunu gıda ambalajı üzerindeki besin değeri bilgilerinde görebilirsiniz. Sodyum alımınızı günde 2300 mg'dan fazla olmamak üzere sınırlamak en iyisidir.

Tuz alımınızı azaltamıyorsanız, muz, domates ve portakal gibi potasyum içeriği yüksek yiyecekler yemek en iyisidir çünkü potasyum vücuttan kaybedilen kalsiyum miktarını azaltabilir.

5. Alkol içeren içecekler

Alkol içeren içecekler gözenekli kemiklere neden olabilir. Çok fazla alkol tüketmek kemik kütlesini azaltabilir, kemik oluşumunu engelleyebilir ve kırık riskini artırabilir. Osteoporozu önlemek için Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri, kadınlar için günde bir defadan fazla ve erkekler için günde iki defadan fazla içilmemesini önermektedir.

6. Kafein içeren içecekler

Kahve, çay ve alkolsüz içecekler gibi kafein içeren içecekler kalsiyum emilimini azaltabilir. Zamanla bu aynı zamanda gözenekli kemiklerle sonuçlanır. Kahve ve çay tüketiminizi günde 3 fincandan fazla olmayacak şekilde sınırlamanızı tavsiye ederiz. İçeceklerin yanı sıra çikolata gibi kafein içeren yiyecekleri de sınırlamalısınız.

7. Alkolsüz içecekler

Meşrubat veya idrar yoluyla kalsiyum atılımını artırabilen fosfor içeren alkolsüz içecekler. Genellikle alkolsüz içeceklerde fosfor içeriği fosfat veya fosforik asit şeklindedir. Bu fosfor, idrar yoluyla kalsiyum atılımını artırabilir. Fazla fosfor, kalsiyum alımı düşük olduğunda vücutta kalsiyum kaybını da tetikleyebilir. Soda içecekleri, çok sık içilirlerse ve kalsiyum alımının eksikliğiyle birleşirse kemik sağlığına zarar verebilir. Bu, kemik yoğunluğunu azaltabilir, böylece kemik kaybına ve kırık riskine daha yatkın hale gelir.

Sağlıksız olduğundan değil

Yukarıdaki yiyeceklerden bazılarının vücut tarafından da ihtiyaç duyulan sağlıklı besin grupları olduğunu fark edebilirsiniz. Bu yiyeceklerin kemik mineral emilimine müdahale etme potansiyeli varken, bazılarının çok daha fazla sağlık yararına sahip olduğunu hatırlamakta fayda var.

Peki bu konuda nasıl çalışıyorsunuz? Yeterince ve aşırı olmayan porsiyonlar tüketmenin yanı sıra (veya alkolsüz içecekler ve alkol için tamamen uzak durun), bu yiyeceklerin kalsiyum alımınızla aynı anda tüketilmemesini de sağlayabilirsiniz. Ayrıca kalsiyum alımınızı artırın, böylece en sevdiğiniz ıspanak ve soya fasulyesini tüketme konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.