İçindekiler:
- Hamileyken deniz ürünleri yiyebilir misin?
- Hamile kadınlar ne tür deniz ürünlerinden kaçınmalıdır?
- Hamilelikte deniz ürünleri nasıl güvenle yenir?
Endonezya'daki birçok insan, balık gibi hamilelik sırasında kaçınılması gereken bazı yiyeceklere hala inanabilir. Bazı insanlar hamileyken balık yemenin çocuğun balık gibi kokmasına neden olacağına inanıyor. Ancak, bilimsel olarak kanıtlanamayan kalıtsal bir inançtır. Bilimsel olarak, fetal büyüme ve gelişme için gerekli olan protein kaynağı olarak hamilelik sırasında balığa ihtiyaç vardır.
Aslında, tüketimi sınırlandırılması gereken birkaç balık türü vardır. Bunun nedeni, balıkların çocuğun balık gibi kokmasına neden olduğu için değil, fetüse zarar verebilecek bazı balık türlerinin cıva bakımından yüksek olmasıdır. Ayrıca balıkların nasıl pişirileceği de dikkate alınmalıdır. Hamile kadınlar çiğ balıkları veya tamamen pişirilmemiş balıkları yemekten kaçınmalıdır çünkü bu balıklar fetüse ve hamile kadınlara zarar verebilecek bakteriler içerebilir.
Hamileyken deniz ürünleri yiyebilir misin?
Hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini sınırlarsanız, yiyecek seçimlerinizi ve alımınızı daraltabilir. Hamile kadınlar çeşitli sağlıklı yiyecekler yemelidir. Balık veya deniz ürünleri, besin açısından zengin gıdalardan biridir ve hamile kadınlar bunu diyetlerine eklemelidir.
Hamile kadınların deniz ürünleri yemelerine çok izin verilir. Tüm deniz ürünleri hamile kadınlar için güvenli olmasa da, deniz ürünleri hamile kadınların ihtiyaç duyduğu besinleri içerir. Balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi deniz ürünleri, fetal büyüme ve gelişme için gerekli olan bir protein, demir ve çinko kaynağıdır. Kadınların demir ve protein gereksinimleri, bebeğin büyümesini, hamile kadınlarda fiziksel değişiklikleri desteklemek ve ayrıca hamilelik sırasında kansızlığı önlemeye yardımcı olmak için hamilelik öncesine kıyasla hamilelik sırasında artar.
Ayrıca deniz ürünleri, özellikle bebeğin beyin büyümesinin çok hızlı olduğu üçüncü trimesterde bebeğin beyninin gelişimi için çok gerekli olan dokosaheksanoik asit (DHA) dahil olmak üzere omega-3 yağ asitlerini de içerir. Deniz ürünlerinde bulunan Omega-3 kanamayı ve erken doğum riskini de azaltabilir. Balık açısından zengin bir diyet, kanın pıhtılaşmasını ve trigliserit (kan yağı) seviyelerini düşürerek ve önceden yüksek tansiyonunuz varsa kan basıncını düşürerek kalp hastalığı riskinizi de azaltabilir.
Ancak yırtıcı balıklar gibi bazı deniz ürünleri türleri yüksek düzeyde cıva içerir. Cıva, zamanla kan dolaşımınızda birikebilir. Kan dolaşımında çok fazla cıva, bebeğin gelişen beynine ve sinir sistemine zarar verebilir. Bu nedenle, özellikle hamilelik döneminde yüksek cıva içermeyen deniz ürünleri türünü seçin.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) hamile kadınların en az 8-12 ons (340 gram) veya haftada yaklaşık 2-3 porsiyon civa oranı düşük çeşitli deniz ürünleri yemelerini önermektedir.
Hamile kadınlar ne tür deniz ürünlerinden kaçınmalıdır?
Deniz ürünlerinin pek çok faydası olsa da hamilelik sırasında bazı deniz ürünlerinden uzak durmalısınız. Bazı deniz ürünleri türleri yüksek düzeyde cıva içerir ve kirli göllerde veya nehirlerde yaşayan balıklar da zararlı kimyasallar içerebilir. Bu tür balık veya deniz ürünlerini yemekten kaçının. Cıva beyne, böbreklere ve fetal merkezi sinir sisteminin gelişimine zarar verebilir. Cıva plasentaya nüfuz edebilir ve fetüse zarar verebilir. Güvende olmak için, hamilelik sırasında belirli deniz ürünleri türlerinden kaçınmalı veya bunları sınırlamalısınız.
Haftada en az 8-12 ons yenen deniz ürünü türleri; tilapia, morina balığı, somon, yengeç, karides, sardalya, ton balığı ve kabuklu deniz ürünleridir.
Kaçınılması gereken deniz ürünleri türleri, suşi ve sashimi'de olduğu gibi köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru, kiremit, marlin ve çiğ balıktır.
Hamilelikte deniz ürünleri nasıl güvenle yenir?
Cıva bir bebeğin beyin gelişimine zarar verebilse de, hamilelik sırasında ortalama miktarlarda düşük cıva içeren deniz ürünleri yemenin sorunlara neden olduğu gösterilmemiştir. Cıva içeriği yüksek veya kirleticilerle kirlenmiş deniz ürünlerini yemekten kaçındığınız sürece, deniz ürünleri yemek hamilelik sırasında sağlıklı beslenmenizin bir parçası olabilir.
Hamilelik sırasında deniz ürünlerini hala güvenle yiyebilmek için bazı ipuçları şunları içerir:
- Cıva maruziyetinden kaçınmak için köpek balığı, uskumru veya kılıç balığı gibi büyük veya yırtıcı balıklardan kaçının.
- Ayrıca çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri yemekten kaçının. Çiğ balık ve kabuklu deniz ürünleri, size ve fetüsünüze zarar verebilecek bakteri veya virüsler içerir.
- Deniz ürünlerini mükemmel pişene kadar pişirin. Gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için balıkları veya diğer deniz ürünlerini 63 ° C iç sıcaklıkta pişirin. Balık rengi değişene kadar pişirilir ve etler ayrılabilir. Karidesleri ve ıstakozları etler hafif beyazlaşana kadar pişirin. İstiridye ve istiridyeleri kabukları açılıncaya kadar pişirin ve açılmamış istiridye veya istiridyeleri atın.
- Berrak gözler, bozulmamış pullar, tatlı tuzlu su aroması, çiğneme gerektiren et veya preslemeden sonra yüzey yenileme, buz kristali içermeyen soğuk sıcaklık (4 ° C'nin altında) özelliklerine sahip kaliteli taze balıkları seçin. Hemen pişmiyorsa balığı dondurucuya koyun.
