İçindekiler:
- Tam yağlı süt ile yağsız süt arasındaki fark nedir?
- Yağsız sütün tam yağlı sütten daha sağlıklı olduğu doğru mu?
- Yağsız süt nasıl olur?
- Öyleyse, tam yağlı süt mü yoksa yağsız süt mü?
Süt, vücudunuz için bir protein kaynağıdır. Sadece bebekler veya küçük çocuklar için değil, birçok süt ürünü gençler, yetişkinler ve yaşlılar için de sunulmaktadır. Aslında süt, tam yağlı süt ve yağsız süt gibi çeşitli türlerde sunulur. Diyet yapan veya yağ alımınızı azaltanlarınız için tam yağlı süte yağsız sütü tercih edebilirsiniz. Peki hangisi aslında daha sağlıklıdır?
Tam yağlı süt ile yağsız süt arasındaki fark nedir?
Her iki tür süt de içlerindeki yağ içeriği ile ayırt edilir. Tam yağlı süt, yağsız sütten daha yüksek yağ içeriğine sahiptir. Üretim sürecinde, yağsız sütteki yağ içeriği kasıtlı olarak elimine edilir, böylece çok düşük,% 0,5'ten az olur. Tam yağlı sütte ise yağ içeriği% 3,25 civarındadır. Bu yağ içeriği nedeniyle tam yağlı süt, yağsız süte göre daha yüksek kaloriye sahiptir.
AYRICA OKUYUN: Süt türlerini ve farklılıklarını bilin
Farklı sütteki yağ içeriği genellikle sütte bulunan diğer besinleri etkilemez. Tam yağlı süt ve yağsız süt arasındaki besinler, D vitamini, A vitamini, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini ve B12 vitamini gibi aynı kalır. Bununla birlikte, iki tür sütteki omega-3 yağ asitlerinin içeriği farklıdır.
Sütteki yağ içeriği ne kadar fazlaysa, sütteki omega-3 yağ asidi içeriği o kadar yüksek olur. Omega-3 yağ asitleri kalp ve beyin sağlığınız için çok faydalıdır. Aslında, sütteki omega-3 yağ asitlerinin içeriğini diyabetle ilişkilendiren bir çalışma, yüksek omega-3 yağ asidi içeriğine sahip süt içenlerin diyabet geliştirme şansının% 44 daha düşük olduğunu gösterdi.
Yağsız sütün tam yağlı sütten daha sağlıklı olduğu doğru mu?
Yağsız sütü seçtiğinizde daha az yağlı sütü seçmiş oluyorsunuz. Bu arada, tam yağlı süt daha fazla yağ içerir, ancak sizin için mutlaka sağlıksız değildir.
Süt, çeşitli araştırmalara göre kalp hastalığıyla bağlantılı olan doymuş yağ içerir. Bu nedenle insanlar tam yağlı süte göre daha az yağ içeren yağsız sütü tercih etmektedir. Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, sütteki doymuş yağ içeriğinin kalp hastalığına neden olmadığını da göstermiştir.
Yani tam yağlı süt sandığınız kadar kötü değil. Aslında, 2013 yılında Scandinavian Journal of Primary Health'de yayınlanan araştırma, süt yağının, düşük yağlı süte kıyasla daha düşük abdominal obezite oranları ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Bu araştırmaya yüksek yağlı süt alımı olan katılımcıların abdominal obezite gelişme riski% 48 daha düşüktü. Bu arada, az yağlı süt tüketenlerin abdominal obezite yaşama riski% 53 daha yüksektir.
AYRICA OKUYUN: Kafeinin hipertansiyonu ve kalp hastalığını tetikleyebileceği doğru mu?
Nutrition Research tarafından 2014 yılında yayınlanan bir başka çalışmada da tam yağlı sütün obezite riskini, özellikle de abdominal obezite riskini azaltabildiği bildirildi. Bir incelemede, 16 çalışmadan 11'i ayrıca yüksek yağlı süt tüketiminin daha düşük obezite riski ile ilişkili olduğunu gösterdi. Bazı uzmanlar, sütteki yüksek yağ içeriğinin, bir kişiyi tükettikten sonra daha fazla yememesi için doymuş ve tok hale getirebileceğini savunuyor.
Başka bir deyişle, tam yağlı süt tüketimi kilonuzu daha fazla kontrol etmenize yardımcı olabilir. Birkaç çalışma, tam yağlı süt tüketiminin kilo alımını önlemeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir.
Yağsız süt nasıl olur?
Diyet yapanlar için yağsız süt en iyi seçim olabilir. Düşük yağ içeriği, yağsız sütü daha az kalori yapar. Bununla birlikte, yağsız süt yine de ihtiyacınız olan proteini, bir bardak süt başına yaklaşık 8 gram protein sağlayabilir. Yağsız süt de kalsiyum bakımından yüksektir, cam başına yaklaşık 300 mg.
Bununla birlikte, dikkatli olun, yağsız süt daha az yağ içermesine rağmen, daha az şeker içermesi gerekmez. Genellikle az yağlı veya yağsız olarak etiketlenen yiyecekler veya içecekler daha yüksek şeker içeriğine sahiptir. Yağ içeriği azaldıktan sonra tadı iyileştirmek için bu ürüne daha fazla şeker eklenir. Bilmeniz gerekir ki, yağ içeriği ne kadar fazlaysa, yiyecek veya içeceğin tadı da o kadar iyidir.
AYRICA OKUYUN: Az Yağlı Diğer Adlar Az Yağlı Yiyecekler Her Zaman Sağlıklı Değildir
Öyleyse, tam yağlı süt mü yoksa yağsız süt mü?
Hepsi tercihlerinize ve tercihlerinize bağlıdır. Seçim ne olursa olsun, her ikisi de diyetinizde sağlıklı seçenekler olabilir. Tam yağlı veya yağsız süt, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerine sahiptir. Tam yağlı veya yağsız süt tüketmek istiyorsanız, bunu ihtiyaçlarınıza ve bir günde yediğiniz yemeğe göre ayarlamalısınız.
Kilo vermek istiyorsanız, yağsız süt doğru seçim olabilir. Bununla birlikte, yağsız süt içtikten sonra henüz tok hissetmiyorsanız, kilo alımını önlemek için öğünlerinizi normalden fazla yememelisiniz.
x
