Matcha, besin açısından zengin bir yeşil çay türüdür, işte onu nasıl işleyeceğiniz

Matcha, birçok insanın ilgisini çekmeye başlayan bir toz çay çeşididir. Popülaritesi nedeniyle, artık matcha sadece demleme sıcak çay şeklinde sunulmakla kalmıyor, aynı zamanda tüm gruplar için çeşitli favori yiyecek ve içecek teklifleri olarak işleniyor. Gerçekten, matchanın besin içeriği nedir ve sağlıklı kalması için onu nasıl işlersiniz? Aşağıdaki açıklamaya bakın.

Matcha yeşil çayın bir parçasıdır

Birçok insan matcha'yı yeşil çayla aynı olarak düşünür çünkü hem yeşildir hem de soğuk veya sıcak bir içecek şeklinde servis edilir. Aslında ikisi de farklı.

Matcha ve yeşil çay aynı bitkiden gelir, yaniKamelya sinensis Çin'den. Ancak aradaki fark, matcha, ılık çay olarak sunulmadan önce ince öğütülmüş kuru yeşil çay yapraklarından yapılır. Yeşil çayın tüm parçaları birlikte öğütüldüğü için matcha, yeşil çaya göre daha fazla fayda sağlar.

Matcha'nın besin içeriği

Matcha çayının baskın bir tatlı ve acı tadı vardır. Matcha aroması da yeşil çaydan daha güçlüdür. Aslında, Verywell tarafından bildirildiği gibi, besin içeriğinin de diğer çay türlerinden daha fazla olduğu söyleniyor.

Bir çay kaşığı matcha, 3 gram kalori, 27 miligram potasyum, yüzde 6 A vitamini ve yüzde 3 C vitamini içerir.Kaloriler çok az olduğu için, kilo vermenize yardımcı olması için matcha'dan yararlanabilirsiniz.

Matcha aynı miktarda nar ve yaban mersinden 15 kat daha fazla antioksidan içerir. Aslında antioksidan miktarı ıspanaktan 60 kat daha fazladır.

Matcha'nın benzersiz antioksidan özelliklerine kateşinler denir. Bu madde, vücudu kalp hastalığı ve belirli kanser türleri gibi dejeneratif hastalıklara karşı korumak için çok faydalıdır.

Ek olarak, matchadaki kateşinler ayrıca vücuttaki iltihabı önleyebilir, sağlıklı arterler oluşturabilir ve hasarlı vücut hücrelerini onarmaya yardımcı olabilir.

Matcha'yı daha sağlıklı hale getirmek için nasıl işlersiniz?

Matcha'nın tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri, onu sıcak suda demlemektir. Bununla birlikte, matcha'nın tatlı bir yemek veya başka bir ana yemek şeklinde de tadını çıkarabilirsiniz, biliyorsunuz.

Matcha ile işlenebilecek çeşitli yiyecek ve içecekler şunlardır:

1. İçecekler

Bu tek matcha yemeği, çeşitli kafeler ve restoranlar tarafından yaygın olarak sunulmaktadır. Ancak dikkatli olun, piyasadaki matcha içeceklerine genellikle kalori miktarını artırabilmeleri için şeker eklenir.

Daha sağlıklı olmak için biraz bal ekleyerek kendi matcha versiyonunuzu yapın. Alternatif olarak, önce matcha buzu yapın, ardından matcha buzu smoothie haline gelene kadar karıştırın. Özellikle sıcak havalarda içildiğinde tadı daha lezzetli ve daha taze olacaktır.

2. Kızarmış erişte

Matcha bir kase kızarmış erişte ile karıştırılırsa ne olur? Kendiniz denemeli ve lezzetini kanıtlamalısınız.

Aynı kızarmış erişte yemeklerinden sıkıldıysanız, matcha eklemeyi denemeyi denemek iyi bir fikirdir. Bir kasede birkaç çay kaşığı matcha karıştırın, ardından soya sosu, sarımsak tozu, zencefil, susam yağı ve biraz bal ekleyin.

Kombine edildiğinde sosu tavada pişirin ve biraz sebze, tavuk, sığır eti, karides veya soya peyniri ekleyin. Piştikten sonra önceden haşlanmış erişteleri koyun ve iyice pişene kadar pişirin.

3. Yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi, daha uzun süre daha tok hissetmenize yardımcı olabilecek sağlıklı bir besindir. Yulaf ezmesinin ana tadı hafif olma eğiliminde olduğundan, üzerine biraz matcha tozu ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Diğer tatlı yulaf ezmesinden farklı olarak, bu ev yapımı versiyonu bir tutam tarçın ile çok fazla kalori eklemeden güçlü bir lezzet için ekleyebilirsiniz. Diğer çeşitler için, tadı daha lezzetli ve lezzetli hale getirmek için patlamış mısır ekleyin.

4. Kek

Elbette, çağdaş kekler haline getirilen veya sadece tatlı yiyeceklerin üzerine konulan matcha'ya pek aşina değilsiniz. Matcha'nın mis kokulu aroması, pastanın tadını çıkarırken damak tadınızı artırabilir.

Matcha'yı kekler, kurabiyeler, kekler veya puding karışımlarıyla karıştırmayı deneyin. Aşırı baskın matcha tadından hoşlanmıyorsanız, daha çekici ve iştah açıcı görünmesi için kek veya muffin tepesi olarak biraz matcha da ekleyebilirsiniz.