Haydi, tavşan etinin besin içeriğini ve faydalarını öğrenin

Genellikle evcil hayvan olarak kullanılan tavşanlar, genellikle bazı insanların pirinç yemesi için garnitür olarak tüketilir. Tavşan eti, sığır eti, tavuk veya diğer çiftlik hayvanlarının yanı sıra iyi bir alternatif protein kaynağıdır. Gerçekten de tavşan etinin besin içeriği ve faydaları nelerdir? Aşağıdaki incelemelere göz atın.

Tavşan etinin besin içeriği ve faydaları

100 gramlık bir çiğ tavşan eti porsiyonunda yaklaşık 175 kcal kalori, 33 gram protein, 123 mg kolesterol ve 3,5 gram toplam yağ (sadece 1 gram doymuş yağ içeriği ile) bulunur. Çeşitli makro besin maddelerinin yüksek içeriği, tavşan etini iyi bir enerji kaynağı olarak faydalı kılar. Tavşan etindeki demir içeriği oldukça yüksektir ve günlük ihtiyacınızın yüzde 27'sini karşılayabilmektedir.

Ayrıca tavşan eti de çeşitli önemli vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Tavşan eti, B-12 vitamini, B-3 vitamini, magnezyum, antioksidan olarak işlev gören yüzde 46,8 selenyum ve kemik gücü için% 22,4 fosfor açısından zengindir. B-12 Vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumunda, metabolizmasında ve sinir sistemi işlevinde önemli bir rol oynar. Bu arada, niasin olarak da bilinen B-3 vitamini, vücudun karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine ve seks hormonları üretmesine yardımcı olur.

Tavşan eti beslenmesi muhtemelen tavuk gibi diğer beyaz et “arkadaşları” ile karşılaştırılabilir. 100 gram derisiz bütün tavuk göğsü, 165 kalori, 31 gram protein, 85 mg kolesterol ve 3.6 gram toplam yağ içerir. Bir tavuk porsiyonundaki doymuş yağ içeriği bir tavşanınki ile tamamen aynıdır, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 5'i için sadece yaklaşık 1 gram yeterlidir. Ancak maalesef tavuk etindeki B-12 ve demir seviyeleri tavşanlardakinden çok daha azdır.

Ayrıca faydalarından yararlanmak için nasıl işleneceğine de dikkat edin.

Tavşan etinin besin içeriği az çok tavukla yan yana getirilebildiğinden, bu, aynı tavuk yemeğinden sıkılırsanız beyaz ete eşit derecede iyi bir alternatif haline getirir.

Beyaz et genellikle kırmızı etten daha iyidir, ancak elbette yine de porsiyon sayısına, ne sıklıkta yediğinize ve ayrıca işlenmiş tavşanın besin içeriğinin değişmemesi için nasıl pişirileceğine dikkat etmeniz gerekir. bunun yerine sağlığınız için zararlı olur.

Genel olarak, tavşan etini hazırlamanın en güvenli yolu sotelemek, buharda pişirmek veya kaynatmaktır (çorba olarak). Kavurma veya kavurma yöntemi, ette bulunan B vitaminleri ve minerallerinin yüzde 40'ına kadar çıkarabilir. Ek olarak, et siyahımsı oluncaya kadar ızgara yapıldığında veya ızgarada pişirildiğinde kansere neden olma potansiyeline sahip polisiklik aromatik hidrokarbonların (PAH'lar) içeriği konusunda endişeler vardır.

Ayrıca tavşan etini mısır, esmer pirinç, patates veya brokoli gibi sebzelerle birleştirmeyi düşünün.