Kivi kabuğu yemeye uygundur, bilirsiniz. besinler nelerdir?

Kivi meyvesi, parlak rengi ve taze tadı ile popülerdir. Çoğu insan kivi meyvesini derisini soyarak ve sadece posasını alarak yer. Benzersiz bir şekilde, kivi meyve kabuklarının yenilebilir olduğu ve elbette çeşitli besinler açısından zengin olduğu ortaya çıktı. Nasıl olur? Aşağıdaki tam incelemeye göz atın.

Kivi meyvesinin kabuğu yemek güvenli midir?

Kivi meyvesi parlak ve güzel yeşil rengiyle ünlüdür. Tavuk yumurtası büyüklüğündeki meyve, hafif tüylü kabuklu, küçük siyah çekirdeklere sahiptir. Genellikle atılan kivi meyvesinin kabuğunun aslında meyvenin etinden daha az büyük olmayan besinleri içerdiğini söylediği söylenir.

Evet, yemeye uygun görünmeyen kivi kabuğu, aslında yüksek besin içeriğine sahiptir ve tabii ki belirli işleme süreçleriyle yenmesi güvenlidir.

Colorado Anschutz Üniversitesi Sağlık ve Wellnes Merkezi'nde öğretim görevlisi olan Lauren Marek'e göre, kivi kabuğu, posadaki içerikten bile daha fazla yüksek lif ve C vitamini içeriğine sahiptir. Bu ifade, kivi kabuğundaki lif içeriğinin kivi meyvesinden üç kat daha fazla olduğunu gösteren sonuçları gösteren birkaç çalışma ile de desteklenmektedir.

Tıpkı genel olarak meyve yemek gibi, kivi kabuğunu yemeyi denemek istiyorsanız, önce meyveyi ve kabuğunu tamamen temizlenene kadar yıkayın. Ondan sonra, soyulması gerekmeyen elma veya armut yerken olduğu gibi kivi yiyebilirsiniz.

Kivi meyvesinin kabuğunda bulunan besinler nelerdir?

Daha önce de belirtildiği gibi, iyi bir kivi meyvesinin kabuğunda çeşitli besinler vardır, bunu atlarsanız utanç verici olur, yani:

Lif

Lif, sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırma işlevi ile bilinir. Sadece bu değil, lifin kiloyu kontrol etmeye de yardımcı olduğuna inanılıyor çünkü daha az yemek yemeniz için tokluk hissini daha uzun süre koruyabiliyor.

Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics'te yayınlanan 2012 tarihli bir araştırma, lif içeriği yüksek yiyecekler yemenin kanser, kalp hastalığı ve diyabet riskini önleyebileceğini buldu.

E vitamini

E vitamini, güçlü antioksidan özelliklere sahip bir dizi yağda çözünen vitamin içinde bulunur. Bu nedenle kivi gibi E vitamini içeriğine sahip meyve yemek, serbest radikal hasarını önleyerek vücut hücrelerinin sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.

Folat

Folat, hamile kadınların yerine getirmesi gereken önemli besin maddelerinden biridir. Bunun nedeni, folatın gelecekteki bebekte hücrelerin büyümesi ve bölünmesinde rolü olduğu kadar doğum kusurları yaşayan bebeklerin riskini de önleyebilmesidir.

Bu nedenle hamilelik için hazırlanan hamile ve kadınlara folat alımını kivi yiyerek karşılamalarını tavsiye eden pek çok öneri vardır.

Antioksidanlar

Araştırmalar, kivi meyvesinin kabuğunun, vücudunuzun sağlığı için doğal bir bariyer olabilecek antioksidanlar açısından zengin olduğunu göstermektedir. Kabukta meyvenin etinden çok daha yüksek özel bir antioksidan içeriği bile vardır.