Yağ oranı yüksek yiyecekler ülser hastaları için iyi değildir, neden?

Mide ekşimesi olan insanlar, ekşi ve baharatlı tadı olan gıdalardan kaçınmaları gerektiğini zaten biliyorlar. Portakal, limon, domates, biber vb. Olsun. Sebep şu ki, tüm bu yiyecekler asit oluşumunu artırabilir ve mide asidinin yükselmesine neden olabilir. Aslında, bu tek etki kızarmış yiyecekler veya diğer yüksek yağlı yiyecekler yediğinizde de ortaya çıkabilir, biliyorsunuz. Nasıl olabilir? Aşağıdaki bilgilere göz atın.

Yağ oranı yüksek yiyecekler ülser semptomlarını kötüleştirebilir

Öğle vakti gelmeden önce aç karnınız için kurtarıcı olarak genellikle tempeh, patates kızartması veya kızarmış bakvan seçebilirsiniz. Bununla birlikte, mide asidi bozukluklarıyla ilgili sık sık sorun yaşıyorsanız, kızarmış yiyecekler ve yüksek yağlı yiyecekler yeme alışkanlığını azaltmalısınız. Yapabilseniz bile, bu tür yiyecekleri en sevdiğiniz yiyecekler listenizden hemen bırakın. Neden?

Yağ oranı yüksek yiyecekler aslında ülser semptomlarınızı kötüleştirebilir, biliyorsunuz. Bunun nedeni, yediğiniz her tür yüksek yağlı yiyeceğin sindiriminin daha uzun sürmesidir. Bu yağ içeriği, ince bağırsak tarafından emilebilmesi için daha küçük parçacıklara bölünmelidir.

Midenizde ne kadar uzun süre kalırsa, yiyeceği sindirmeye yardımcı olmak için o kadar fazla mide asidi üretilir. Sonuç olarak, bu mide asidi yemek borusuna ulaşana kadar yükselmeye devam edecektir.

Aynı zamanda, yüksek yağlı yiyecekler de kolesistokinin hormonunun aşırı üretimini tetikleyecektir. Bu kolesistokinin hormonu, yemek borusu ve mide asidini ayıran kas kapağı olan alt yemek borusu sfinkterini gevşetme işlevi görür. Bu kaslar gevşediğinde, yani gevşediğinde, tabii ki artık mide asidinin yükselmesi ve yemek borusunu tahriş etmeye başlaması için bir engel kalmaz.

Bu nedenle mide ekşimesi, mide ağrısı ve göğüste yanma ve yanma hissi yaşayabilirsiniz (göğüste ağrılı yanma hissi) yüksek yağlı bir diyet yedikten sonra. Evet, bunların hepsi kötüleşen ülser semptomlarının bir toplamıdır.

Yüksek yağlı gıdalardan kaçınılmalıdır

Mide asidinin tekrar yükselmesini önlemek için yağlı ve yağlı gıdalardan kaçınmak isteyebilirsiniz. Ancak bir dakika bekleyin. Bu kesinlikle yağ alımından kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Çünkü sonuçta, vücutta enerji rezervi olarak hala yağa ihtiyacınız var. Sadece tüketilebilen ve tüketilmemesi gereken belirli yağ türlerine dikkat etmeniz gerekiyor.

Muhtemelen zaten bildiğiniz gibi, iyi yağlar ve kötü yağlar olmak üzere iki tür yağ vardır. Vücudun ihtiyaç duyduğu iyi yağlar doymamış yağlardır, kötü yağlar ise kaçınılması gereken doymuş yağlardır.

Ülser hastalarının kaçınması gereken doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerin bir listesi şunları içerir:

Patates kızartması, patates cipsi, patlamış mısır ve diğer kızarmış yiyecekler
Tereyağı, süt, peynir ve ekşi krema gibi yüksek yağlı süt ürünleri
Dondurma
Sığır eti veya koyun eti
Pizza, hamburger ve diğer fast food.

Yağlı yiyeceklere hala izin veriliyor

Peki ülser hastalarının tüketebileceği yağ oranı yüksek besinler nelerdir? İyi yağ içeren yiyeceklere bir örnek zeytinyağıdır. Doku oldukça yağlı olmasına rağmen, zeytinyağı aslında oleik asit içerir; bu, enflamatuar reaksiyonları azaltmak için iyi olan bir tür doymamış yağ asidi. Ayrıca zeytinyağı, kalp ve damar sağlığına iyi gelen omega 3 ve 6 yağ asitlerini de içerir.

Ayrıca avokado, ceviz ve keten tohumu da yiyebilirsiniz (keten tohumu) doymamış yağlar açısından da zengindir. Rahatlayın, tüm bu yiyecekler mide problemi olanlar için güvenlidir.

Doğru yiyecekleri seçerek ülser semptomlarını daha iyi kontrol edebilir ve tekrar etmelerini önleyebilirsiniz. Yüksek yağlı gıdalardan uzak durmanıza rağmen ülser belirtileriniz düzelmiyorsa, daha ileri tedavi için doktorunuza danışmalısınız.