Beyaz peynirin faydaları; bağırsak sağlığından kemik sağlığına

Bu dünyada pek çok peynir türü var. Her peynirin tadı, dokusu, rengi vb. Gibi farklı özellikleri vardır. Muhtemelen zaten bildiğiniz bir peynir türü beyaz peynirdir. Belki bu tür peynirleri süpermarketlerde sık sık buluyorsunuz. Beyaz peynir, normal peynirden farklı bir renk ve dokuya sahiptir. Beyaz peynir nedir ve beyaz peynirin faydaları nelerdir?

Beyaz peynir nedir?

Beyaz peynir, Yunanistan'dan gelen bir peynirdir. Normal peynirden farklı olarak bu peynir inek sütünden değil koyun veya keçi sütünden yapılır. Bu koyun ve keçiler yerel mera alanlarında özel olarak yetiştirilmektedir. Böylece koyun ve keçiler, peynir haline getirilmek üzere benzersiz özelliklere sahip süt üretirler. Beyaz peynir karakteristik beyaz bir renge sahiptir, hafif çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ve kesildiğinde parçalanabilir ve iyi bir tada sahiptir. kremsi ağızda ne zaman.

Beyaz peynirin sağlık için faydaları

Sütten yapıldığı için peynir kesinlikle vücut için birçok önemli besin maddesine sahiptir. Beyaz peynirde bulunan besinlerden bazıları kalsiyum, B2 vitamini, B12 vitamini, B6 vitamini, fosfor, selenyum ve çinkodur. Sadece bu değil, bu peynir aynı zamanda çedar veya parmesan peyniri gibi diğer peynirlerden daha az yağ ve kalori içerir.

Pek çok önemli besin maddesi içerdiğinden, beyaz peynirin sağlığınız için pek çok fayda sağlaması şaşırtıcı değildir. Beyaz peynirin faydalarından bazıları şunlardır:

1. Kemik sağlığını destekler

Beyaz peynir kalsiyum, fosfor ve protein içerdiğinden kemik sağlığınızı destekleyebilir. Fosfor önemli bir kemik minerali iken, kalsiyum ve protein kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir.

Beyaz peynir, mozzarella, ricotta ve süzme peynir gibi diğer peynirlerden daha fazla kalsiyum içerir. Bunun nedeni, koyun ve keçi sütünün (beyaz peynirin kaynağı) inek sütünden daha fazla kalsiyum içermesidir. Bu nedenle, beyaz peynir tüketimi günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.

2. Bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur

Beyaz peynir, koyun veya keçi sütüne laktik asit bakterileri eklenerek yapılır, böylece bu peynir bağırsak sağlığınız için iyi olan probiyotikler içerir. Probiyotikler bağırsaklarda yaşayan iyi bakterilerdir.

Beyaz peynir bir tür probiyotik içerir Lactobacillus plantarum. Bu iyi bakteriler, sindirim sistemini E. coli ve Salmonella gibi hastalığa neden olan kötü bakterilerden koruyabilir. Sadece bu değil, bağırsaktaki iyi bakterilerin de bağışıklığı artırmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

3. Vücut kompozisyonunu iyileştirmeye yardımcı olur

Koyun sütünden yapılan peynirler konjuge veya linoleik asit içerir konjuge linoleik asit (CLA) inek veya keçi sütünden yapılan peynirden daha yüksektir. CLA'nın vücut için birçok faydası olduğu ortaya çıktı. CLA, yağ kütlesini azaltarak ve yağsız vücut kütlesini artırarak vücut kompozisyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sadece bu değil, CLA aynı zamanda diyabet riskini azaltmaya da yardımcı olabilir.

Ama dikkatli ol, beyaz peynirde sodyum oranı yüksektir

Beyaz peynir yapma sürecinde, tuzla birlikte keçi veya koyun sütü peyniri eklenir. Saklama sırasında, beyaz peynir de salamura ile ıslatılır. Beyaz peynir tuzdan gelen yüksek sodyum içeriyorsa şaşırmayın. 28 gram beyaz peynir 312 mg sodyum içerir.

Yüksek tansiyon, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve şeker hastası olanlar için, beyaz peynir tüketimini sınırlandırmanız veya hatta kaçınmanız gerekebilir. Hastalığa sahip kişilerin sodyum alımını günde 1500 mg'dan fazla olmayacak şekilde sınırlamaları tavsiye edilir.