Özelliklerini almak istiyorsanız portakalların üzerindeki beyaz lifleri soymayınız.

Birçoğu portakaldaki beyaz liflerin çıkarılması gerekip gerekmediğini soruyor. Bazı insanlar beyaz lifleri sevmedikleri için portakalları iyice soymayı tercih edebilirler. Bununla birlikte, bu beyaz lifli kısmın gerçekte ne olduğunu zaten biliyor musunuz? Yenmeli mi yoksa bu portakalların üzerindeki beyaz lifleri atmak daha mı iyi? İşte cevap geliyor.

Portakallardaki beyaz lifler, onları çıkarmalı mısın?

Portakalların beyaz lifleri, turunçgillerde kabuğun bir parçasıdır. Bu lifler, albedo olarak da adlandırılan turunçgillerde koruma görevi görür. Bu liflerin tadı et kadar lezzetli değil, yumuşak olma eğilimindedir. Pek çok insanın portakaldaki lifleri atması şaşırtıcı değildir.

Belki sık sık bu ince portakal kabuğunun birçok faydası olduğunu duyuyorsunuz. Evet, aslında doğrudur, portakaldaki beyaz lifler, şimdiye kadar beklemediğiniz çeşitli besinler içerir. Bu yüzden portakalların üstündeki beyaz lifleri yerken soymamak en iyisidir.

Portakaldaki beyaz liflerin faydaları nelerdir?

Portakallarda elde edebileceğiniz beyaz liflerin pek çok faydası olduğu ortaya çıktı. İşte gözden kaçırılması utanç verici olan üç önemli avantaj.

1. Lif kaynağı

Portakalların beyaz lifleri aslında yüksek lif içerir. Portakal lif bakımından zengindir ancak beyaz lifleri çıkarılarak tüketilirse lif azalır.

Bu lifleri ne kadar azaltırsanız, portakallardan o kadar az lif içeriği elde edersiniz. Beyaz liflerin çıkarılması, portakaldaki lif içeriğinin yüzde 30'unu bile azaltabilir.

Portakalların beyaz liflerinde bulunan bir tür lif olan pektin, sindirim sistemini yumuşatabilir. Sindirim sistemini yumuşatmanın yanı sıra pektin, meyvede bulunan fazla kolesterol ve trigliseridleri bağlayan bir liftir.

Portakallarda ne kadar çok beyaz lif çıkarılırsa, o kadar az pektin içeriği elde edilir ve faydalar da azalır.

2. C vitamini kaynağı

Elbette turunçgillerin C vitamini açısından zengin bir meyve olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Beyaz lif kısmının yanı sıra, beyaz liflerde bulunan C vitamini miktarı bile portakaldaki C vitamini içeriği ile hemen hemen aynıdır. Liflerle birlikte portakal posası yemek, C vitamini alımınızı zenginleştirecektir.

Eh, vücuttaki C vitamini ihtiyacının karşılanması vücuda birçok fayda sağlayacaktır. C Vitamini, güneşin neden olduğu cilt hasarına ve kirliliğe karşı savaşarak sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olur.

C vitamini ayrıca cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olması için cilt kolajen üretimine yardımcı olmada önemli bir role sahiptir.

3. Antioksidanlar Açısından Zengin

Aslında flavonoid formundaki antioksidanlar portakallarda beyaz liflerde bol miktarda bulunur. Portakalların beyaz liflerinde naringen ve hisperidin olmak üzere 2 tür flavonoid vardır.

Diğer antioksidanlar gibi, bu iki madde de bağışıklık sistemi için güçlü koruma sağlar, böylece iltihaplanmayı ve bulaşıcı hastalıkları tehdit etmeyi önler.

Ek olarak, naringen'in kan şekeri artışlarını azaltabilen bir madde olarak başka avantajları da vardır. Bu nedenle, beyaz liflerle tamamlanmış turuncu meyve, özellikle şeker hastaları için çok iyidir.

Bu tip flavonoid hisperidin'in başka avantajları da vardır, bu maddenin yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek bir madde olduğu düşünülmektedir. Aynı zamanda kan damarı işlevini iyileştirmeye yardımcı olur ve iltihabı azaltır.

Portakaldaki beyaz liflerin pek çok faydası varken, cevabı zaten biliyor olmalısınız, değil mi? Portakal yerken, turunçgillerden elde edilen besinlerin bozulmaması için beyaz lifleri temizlenene kadar atmamalısınız.