İçindekiler:
- Ürik asit için tabu olan yiyeceklerin listesi
- 1. Karaciğer, kalp ve taşlık gibi sakatatlar
- 2. Kabuklu deniz ürünleri, karides ve hamsi gibi deniz ürünleri
- 3. Sığır eti, keçi ve kuzu eti gibi kırmızı et
- 4. Salam ve jambon dahil işlenmiş etler
- 5. Soda ve meyve suları gibi tatlı içecekler
- 6. İçecekler alkol içerir
- Sınırlı olarak tüketilebilen yiyecekler
- Somon, ton balığı ve ıstakoz
- Kırmızı fasulye, yeşil fasulye ve fasulye filizi
- Ispanak
- Kaçınmanız gereken diğer ürik asit yoksunluğu
- Dehidrasyon
- Hareket etmek için tembel
- Doktor bilgisi olmadan ilaç alın
Gut, yüksek ürik asit seviyelerinin neden olduğu eklem iltihabıdır (ürik asit) vücudun içinde. Yüksek ürik asidin nedenleri çeşitli olabilir ve bunlardan biri tükettiğiniz besindir. Bu nedenle, ürik asidin gelecekte tekrarlanmasını önlemek için bu hastalıkta tabu olan çeşitli yiyeceklerden kaçınmanız gerekir.
Peki, gut hastaları hangi gıdalardan kaçınmalı? Kaçınılması gereken başka kısıtlamalar veya kısıtlamalar var mı?
Ürik asit için tabu olan yiyeceklerin listesi
Ürik asit, vücuttaki pürinlerin parçalanması sonucu ortaya çıkan bir maddedir. Purinler doğal olarak vücudunuz tarafından üretilir. Bununla birlikte, pürinler ayrıca çeşitli yiyecek ve içeceklerde de bulunabilir.
Normal şartlar altında ürik asit böbrekler tarafından işlenir ve vücut tarafından idrar şeklinde atılır. Ürik asit seviyesi fazla ise veya böbrekler ürik asidi düzgün bir şekilde atamıyorsa, ürik asit oluşumu meydana gelir ve bu da eklemlerde kristaller oluşturur. Sizde ürik asit semptomlarına neden olan bu ürik kristallerdir.
Ürik asit düzeylerini artırabilecek faktörlerden biri, yani pürin içeren yiyecek ve içecekler. Ne kadar fazla pürin alırsanız, o kadar fazla ürik asit oluşur ve böbrekler onu idrardan geçirmek için bunalır.
Bu nedenle, gut hastaları gelecekte tekrarlama riskini azaltmak için pürin içeren gıdalardan kaçınmalıdır. 100 gram gıda ağırlığı başına 200 mg'dan fazla pürin seviyesine sahip bir gıdanın yüksek pürin içerdiği söylenebilir.
Ayrıca, 100 gram gıda ağırlığı başına 100-200 mg pürin içeren, orta derecede pürin içerikli gıdalardan da kaçınmanız gerekir. Orta ila yüksek pürin seviyelerine sahip olarak sınıflandırılan ve gut hastaları için tabu olan yiyeceklerin listesi şunlardır:
1. Karaciğer, kalp ve taşlık gibi sakatatlar
Yüksek ürik aside neden olan yiyecekler dahil karaciğer, kalp, taşlık gibi hayvansal sakatatlar. Ayrıca beyin, işkembe, dalak, bağırsaklar ve akciğerler gibi diğer sakatatlardan da kaçınmanız gerekir. Nedeni, sakatat yüksek miktarda pürin içerdiğinden gut hastaları tarafından kaçınılmalıdır.
Örneğin, 100 gramda tavuk karaciğeri 312,2 mg pürin içerir ve çok yüksek pürin seviyelerine sahip bir gıda olarak kategorize edilir. Bu arada, 100 gram sığır karaciğeri 219.8 mg pürindir.
2. Kabuklu deniz ürünleri, karides ve hamsi gibi deniz ürünleri
Karides ve hamsi gibi çeşitli deniz ürünleri, yüksek düzeyde pürin içerdiğinden gut hastalığının sebebidir. Aynı şekilde sardalya, uskumru, ringa balığı. ve Tüm bu türler arasında, 100 gramda 1.108.6 mg'a ulaşan kurutulmuş hamsi en yüksek pürini içerirken, taze sardalya 210.4 mg pürin içerir.
Bu nedenle deniz ürünleri, gut hastalarının kaçınması gereken bir tabudur. Bununla birlikte, gut hastaları tüm deniz ürünlerinden kaçınmamalıdır. Somon gibi daha düşük pürin içeren balık türlerini hala yiyebilirsiniz.
3. Sığır eti, keçi ve kuzu eti gibi kırmızı et
Kırmızı et (sığır eti, keçi, kuzu) ve bazı beyaz etler (ördek, hindi, kaz, bıldırcın ve tavşan) şeklindeki besin kaynakları gut oluşumuna neden olabilir. Bu tür yiyecekler, orta derecede pürin içeriğine sahip olarak sınıflandırılır veya 100 gram çiğ et başına 100 mg'ın üzerindedir.
4. Salam ve jambon dahil işlenmiş etler
Sadece gut hastalarının kaçınması gereken taze etten işlenen yiyecekler değil, salam veya jambon gibi işlenmiş et ürünleri de ürik asit nüksünü tetikleyen yiyecekler olarak dahil edilir. 100 gram salamın 120.4 mg pürin içerdiği bilinirken, jambon 138.3 mg pürin içerir.
Ayrıca et ve işlenmiş etler de çok yüksek doymuş yağ içerir. Çok fazla yağlı yiyecek yemek aşırı kilo alımına neden olabilir. Bir kişi aşırı kilolu veya obez olduğunda, vücutları daha fazla insülin üretir. Bu, böbreklerin ürik asitten kurtulma işine müdahale eder, böylece eklemlerde kristaller oluşturana kadar birikir ve yerleşir.
5. Soda ve meyve suları gibi tatlı içecekler
Soda veya meyve suyu gibi şekerli içecekler pürin içermez. Bununla birlikte, bu tür bir içecek yüksek fruktoz (mısır şurubundan elde edilen şeker) içerir. Vücudunuz fruktozu parçalar ve pürin üretir, bu nedenle bu içecek gut hastaları için de bir tabudur.
BMJ Open'da yayınlanan bir araştırma, günde iki porsiyondan fazla soda içen erkeklerde yüksek ürik asit riskinin, ayda yalnızca bir bardak şekerli içecek içenlere kıyasla yaklaşık yüzde 85 arttığını buldu.
6. İçecekler alkol içerir
Bira gibi alkollü içecekler de gut hastalarının kaçınması gereken yiyecek ve içeceklerin bir parçasıdır. Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden yapılan bir araştırma, ne kadar çok alkol tüketilirse, gut gelişme riskinin o kadar yüksek olduğunu buldu.
Alkolün ürik asit düzeylerini artırmasının nedenleri tam olarak anlaşılamamıştır. Bununla birlikte, bira gibi bazı alkollü içeceklerin, diğer yiyecekler kadar yüksek olmasa da, pürin bakımından yüksek olduğu söyleniyor. Alkolün ayrıca vücudun ürik asit salgılama kabiliyetini azalttığı söylenir.
Sınırlı olarak tüketilebilen yiyecekler
Ürik asit kısıtlamalarının üzerinde olan gıdalardan kaçınmanın yanı sıra, pürin içeren bazı yiyecekleri yine de sınırlı bir şekilde yiyebilirsiniz. Çok fazla tüketilirse, bu yiyecekler ürik asitinizin tekrar etmesine neden olabilir.
Kendi kendinizde ürik asit nüksü riskini azaltmak için en azından haftada bir veya iki kereden fazla olmayan yiyecek türlerini tüketin. Bazı yiyecekler, sınırlı olarak tüketebileceğiniz pürinler içerir, yani:
Tüm balık türleri yüksek pürin içermez. Yine de somon, ton balığı ve ıstakoz gibi daha düşük pürin içeriğine sahip çeşitli balık türlerini tüketebilirsiniz.
Kuru fasulye, yeşil fasulye, yer fıstığı, fasulye filizi ve melinjo gibi baklagilleri tüketebilirsiniz. Aslında soya fasulyesinden elde edilen tofu ve tempeh gibi işlenmiş gıdalar, gut hastalarının tamamen kaçınması gereken gıdalar değildir.
Yayınlanmış araştırmaya göre Asya Pasifik klinik beslenme dergisiSoya ürünlerini tüketmek vücuttaki pürin düzeylerini artırabilir, ancak şimdiye kadar gut geliştirdiği kanıtlanmamıştır. Bununla birlikte, kendinizde normal ürik asit seviyelerini korumak için bu tür yiyecekleri yine de sınırlamalısınız.
Kuşkonmaz ve ıspanak gibi bazı sebzeler pürin bakımından yüksektir. Her 100 gram genç ıspanak yaprağının 171.8 mg pürin içeriğine sahip olduğu bilinmektedir.
Bununla birlikte, birkaç çalışma ıspanak tüketiminin gut atakları riskini artırabileceğini kanıtlamamaktadır. Bu nedenle, bu sebze gut hastaları için bir tabu değildir. Hala bu sebzeleri yiyebilirsiniz, ancak yine de sınırlı bir şekilde ürik asit seviyelerinizin keskin bir şekilde artmaması için.
Yukarıda bahsedilen yiyeceklerin dışında, diğer bazı yiyecekleri de sınırlı olarak tüketebilirsiniz, örneğin:
- Mantar.
- Tahıllar ve yulaf ezmesi gibi tam tahıllar.
- İşlenmiş unlu mamuller.
- Tavuk ve ördek gibi kümes hayvanları.
Kaçınmanız gereken diğer ürik asit yoksunluğu
Yiyeceklerin yanı sıra, kendinize tekrarlayan gut atağı riskini azaltmak için başka birkaç şeyden de kaçınmanız gerekir. Gut hastaları için bazı kısıtlamalar:
Sıvı eksikliği veya dehidrasyon vücudunuzdaki ürik asit seviyelerini artırabilir, bu yüzden bu kaçınmanız gereken bir tabudur. Bunun nedeni, sıvı eksikliğinin ürik asidin idrar yoluyla atılmasını azaltabilmesidir, bu nedenle ürik asit maddeleri vücutta birikme eğilimindedir.
Tersine, yeterli su alımı, fazla ürik asidin uzaklaştırılmasını artırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle vücut için yeterli su ihtiyacını ancak maden suyu gibi sağlıklı su ile karşılamalısınız.
Egzersiz yapmak dahil hareket etmek tembellik, gut hastaları dahil herkes için tabudur. Nedeni, bu kilonuzu artırabilir. Fazla kiloya sahip olmak gut atakları riskini artırabilir.
Bununla birlikte, gut ağrısı tekrarladığında egzersiz yapmanız tavsiye edilmez. Bunu yapmak eklem ağrısını daha da kötüleştirebilir. Durumunuza göre doğru zaman ve egzersiz türü hakkında doktorunuza danışın.
Aspirin veya idrar söktürücü ilaçlar gibi belirli ilaçları almak, gut hastalarının kaçınması gereken bir tabudur. Nedeni, bu iki ilacın ürik asit seviyelerini artırabilmesidir. Bu nedenle, doktor tavsiyesi olmadıkça bu ilacı almaktan kaçınmalısınız.
