Her gün probiyotik alın, vücut için güvenli mi?

Probiyotik içeren içeceklerin tüketilmesinin sindirim sistemi sağlığı açısından çeşitli faydaları vardır. Öyle olsa bile, fazla probiyotik içecek içmek vücuttaki bakteri sayısının dengesini de etkileyebilir. Peki her gün probiyotik içecek tüketmek güvenli midir?

Sık tüketilen çeşitli probiyotik içecekler

Probiyotik içecekler, üretimlerinde kullanılan maddeler ve bakteriler de değişiklik gösterdiğinden, birçok çeşitten oluşur. Bu nedenle aşırı tüketimi önlemek için öncelikle türünü bilmeniz gerekir.

İşte sıklıkla tüketilen bazı probiyotik içecekler:

1. Yoğurt

Yoğurt, bakteri içeren fermente sütten yapılır. Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus. Bu bakteriler, sütün asitliğini düşüren ve dokuyu topaklaştıran laktik asit üretir.

2. Kombucha

Süt dışında içtiğiniz probiyotik içecekler de çaydan gelebilir. Kombucha, bakteri ve maya mantarı karışımı ile fermente edilmiş siyah veya yeşil çaydır. Fermantasyonun son ürününe genellikle şeker eklenir.

3. Kefir

Kefir, kefir tozunun inek veya keçi sütüne karıştırılmasıyla yapılır. Kefir tozu, bakteri, maya mantarı, kazein adı verilen bir tür süt proteini ve şeker karışımından yapılır.

4. Yağlı süt

Yağlı süt Tereyağı yapmaktan arta kalan sıvının fermantasyonu yoluyla yapılan çeşitli probiyotik içeceklerdir. Bu ürün düşük kalorili ve yağlıdır ve bol miktarda B12 vitamini, kalsiyum ve fosfor içerir.

Probiyotik ürünler içmek için güvenli sınırlar

Probiyotik ürünlerin güvenli tüketim sınırı, bir üründeki bakteri grupları / kolonilerinin sayısı ile belirlenir. Birim çağrılır koloni oluşturan birimler (CFU).

Yetişkinler için önerilen probiyotik alımı günde 5-20 milyar CFU'dur. Karşılaştırma için, çeşitli probiyotik ürünlerdeki ortalama bakteri kolonilerinin sayısı:

Yoğurt: 4.8-9.50 milyar CFU / mL
Kefir: 10 milyar CFU / mL
Probiyotik takviyesi: 48,2 milyar CFU / mL
Kombucha: 5.000-500.000 CFU / mL

Bununla birlikte, piyasadaki probiyotik ürünler genellikle daha az bakteri kolonisi içerir. Yine de her gün yoğurt, kefir veya kombucha içebilirsiniz.

Dikkat etmeniz gerekenler tükettiğiniz ürünlerdeki kalori, toplam şeker ve katkı maddeleri sayısıdır. İnek sütü alerjiniz veya laktoz intoleransınız varsa, probiyotik ürünler almadan önce doktorunuzla konuşun.

Probiyotik ürünlerin içilmesinin etkileri

Sindirim sisteminiz, çeşitli iyi bakteri ve kötü bakteri türleri için bir yaşam alanıdır. Probiyotiklerin işlevi, bu iki bakteriyi dengelemektir, böylece sindirim sistemi sorunsuz çalışır ve hastalıktan korunur.

Ancak içtiğiniz probiyotik içeceklerin sayısına dikkat edin. Probiyotiklerin yan etkileri genellikle sağlıklı insanlarda ciddi sorunlara neden olmaz, ancak bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler aşağıdaki etkileri yaşayabilir:

Şişkinlik ve karın ağrısını tetikleyen gastrointestinal sistemde aşırı gaz üretimi
Probiyotiklerdeki spesifik proteinler ile sinir sistemi arasındaki etkileşim, baş ağrısına neden olur
Alerjik reaksiyonlara neden olan artmış histamin bileşikleri
Probiyotiklere tahammülsüzlük nedeniyle hazımsızlık
Probiyotik bakteriyel enfeksiyon riski
İnce bağırsakta bakteri üremesi

Bakteri kolonilerinin sayısı üründen ürüne değişebilir. Ek olarak, tüm ürünler, içerdikleri bakteri kolonilerinin sayısını içermez. Probiyotik alımınızı izlemek istediğinizde bu kesinlikle bir engeldir.

Probiyotik alımınızı kontrol etmenin en güvenli yolu, içtiğiniz ürünleri sınırlamaktır. Yan etkilere neden olmamak için, probiyotik içecek tüketiminizi günde bir porsiyondan fazla olmayacak şekilde sınırlandırın.