Bilmeniz gereken gıda alerjisi muayeneleri ve testleri

Gıda alerjisi, bağışıklık sisteminin yanlışlıkla gıdalardaki bir maddenin tehlikeli bir madde olduğunu düşünmesi durumudur. Yaşadığınız belirtiler kişiden kişiye değişebileceğinden, belirli bir gıda alerjiniz olduğunu doğrulamak için testlere ihtiyaç vardır. Onlar neler?

Gıda alerjilerini teşhis etmek için incelemeler ve testler

Aslında, bir gıda alerjisini teşhis etmek, diğer hastalıkları teşhis etmek kadar kolay değildir. Neden, daha önce de belirtildiği gibi, bir gıda alerjisinin semptomları kişiden kişiye değişebilir. Ayrıca, her reaksiyon yaşadığınızda her zaman aynı semptomları hissetmezsiniz.

Besin alerjik reaksiyonları vücudun yalnızca belirli bir bölümünü etkilemez. Etki ciltte, solunum yolunda, sindirim sisteminde, kardiyovasküler sistemde hissedilebilir. Çoğu gıda alerjisi çocukluktan itibaren görülür, ancak bazı insanlar farklı yaşlarda alerji geliştirebilir.

Bu gerçeklere rağmen, alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, yine de derhal doktorunuza danışmalısınız. Doktor size tedavi sağlayacak ve nedene göre alerji kontrolü hakkında size çeşitli bilgiler verecektir.

Çeşitli testler yapmadan önce fiziksel bir muayene yapmalısınız. Bazen alerjik reaksiyonlar daha yavaş ortaya çıkabilir, bu nedenle insanlar hangi yiyeceklerin alerjiyi tetiklediğini bilemezler.

Fizik muayene sırasında doktor, ortaya çıkan reaksiyonlar, reaksiyonun yiyecek tükettikten sonra ne kadar süreyle ortaya çıktığı, ne kadar tüketildiği, ne sıklıkta reaksiyonlar yaşadığınız ve reaksiyonun her seferinde meydana gelip gelmediği gibi hissettiğiniz semptomlarla ilgili sorular sorabilir. belirli yiyecekleri yiyorsun.

Doktor ayrıca sizden ve ailenizin tıbbi geçmişinden diğer alerjileri veya olası kalıtsal alerjileri ve günlük diyetinizi öğrenmenizi ister.

Bununla birlikte, tek başına hastadan verilen öykü kesin bir ölçü değildir ve genellikle yorumlanması zordur. Bu nedenle, alerjiniz olduğundan şüpheleniliyorsa ek testler yaptırmalısınız. Aşağıdakiler, belirli yiyeceklere karşı herhangi bir alerjiyi doğrulamak için yapılabilecek alerji testleridir.

1. Oral alerjen maruziyet testi

Bu testte doktor size alerjiye neden olduğundan şüphelenilen bir yiyeceği küçük miktarlarda verecektir. Yiyecekler ayrıca kapsül şeklinde de verilebilir. Daha sonra verilen miktar artacaktır. Bu süre zarfında doktor, herhangi bir alerjik reaksiyon olup olmadığını görmek için izler.

Bu test sırasında herhangi bir alerjik reaksiyon oluşmazsa yiyecek güvenlidir ve yine de günlük menünüzde tüketebilirsiniz.

2. Cilt testi

Alerji cilt testleri de genellikle gıda alerjilerinin teşhisini belirlemek için hastalar tarafından yapılır. Bu testte doktor, sırt veya ön kol derisine gıda alerjenlerinden az miktarda özüt koyacaktır. Bundan sonra, gıdalardaki maddelerin deri altına girmesi için deri bir iğne ile delinir.

Dürttüğünüz bölgenin çevresinde bir yumru veya kaşıntı varsa, kabul edilen maddeye alerjiniz olma olasılığınız vardır. Bununla birlikte, bir reaksiyonun varlığı, bir gıda alerjisini gerçekten doğrulamak için yeterli değildir.

3. Kan testi

Kan testleri, kanda bulunan immünoglobulin E antikorlarını kontrol ederek bağışıklık sisteminizin belirli yiyeceklere tepkisini belirlemeyi amaçlar. İmmünoglobulin E (IgE), kurdeşen veya karın ağrısı gibi alerjik semptomlar şeklinde reaksiyonlara neden olacak bir alerjene maruz kaldığında vücut tarafından üretilen bir antikordur.

Muayene sırasında doktor, küçük bir iğne kullanarak koldaki bir damardan kan örneği alacaktır. Alınan kan, bir test tüpü veya şişeye alınır. Bu test sadece yaklaşık beş dakika sürecektir.

4. Eliminasyon diyeti

Diğer testlerin aksine, eliminasyon diyeti günlük diyetinizi içerdiği için daha uzun sürecektir. Bu diyette, alerjiye neden olduğundan şüphelenilen bazı gıda gruplarını iki ila altı hafta boyunca ortadan kaldırmalısınız.

Örneğin yumurta, süt ve et içeren yiyecekleri diyetinizden çıkarmalısınız. Bu, yalnızca bu bileşenleri içermeyen yiyecekleri yemenize izin verildiği anlamına gelir. Birkaç hafta sonra, elimine edilen yiyecek gruplarından herhangi birini yemeye başlayabilirsiniz.

Tüketim de kademeli olmalı ve küçük porsiyonlardan başlamalıdır. Herhangi bir reaksiyon görülmezse, bu yiyecek bileşenlerini yemeye geri dönebilirsiniz. Semptomların geri gelmesi farklıdır, muhtemelen alerjiniz vardır veya tahammülsüzlüğünüz olabilir.

Eliminasyon diyeti çok katı bir diyettir çünkü vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin çoğunu ortadan kaldırır. Bu nedenle, bu diyeti doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla tartışmadan kendi başınıza denemeniz tavsiye edilmez.

Bir gıda alerji testi yaptırmadan önce bilinmesi gerekenler

Bir gıda alerji testi yaptırmadan önce özel bir hazırlık yapmanıza gerek yoktur. Ancak yapılacak testler hakkında bilmeniz gereken birkaç şey var.

Test risksiz değildir. Örneğin oral alerjen maruziyet testinde şiddetli bir alerjik reaksiyon (anafilaksi) yaşayabilirsiniz. Deri prick testi ayrıca tahrişe veya kaşıntıya neden olabilir. Bu nedenle testler bir doktor veya uzman tarafından yakın gözetim altında yapılmalıdır.

Kan testleri genellikle bir risk oluşturmazken, iğne çıkıp girdiğinde bir batma hissi hissedebilirsiniz. Bazı insanlar iğnenin sokulduğu yerde de morluklar yaşarlar, neyse ki bu semptomlar hızla kaybolabilir. Genellikle deri döküntüsü olan kişilere kan testi yaptırmaları tavsiye edilir.

Hem kan testleri hem de deri prick testleri, belirli gıdalardan kaynaklanan IgE varlığını gösterebilir. Ancak kan testinin sonuçları deri prick testinden daha uzun sürecektir.

Ayrıca bilmeniz gerekir ki, yapılan testler alerjinizin ne kadar şiddetli olduğunu tahmin edemez. Test yalnızca olası bir gıda alerjisini ortaya çıkaracaktır.

Aslında, yapılan testlerin yaklaşık% 50-60'ı sonuç veriyor "yanlış pozitifYa da yanlış pozitifler. Bu, test edilen yiyeceğe gerçekten alerjiniz olmasa bile testin pozitif çıkabileceği anlamına gelir.

Bu iki nedenden dolayı olabilir. İlk olarak, test, sindirilmemiş proteine ​​bir yanıt gösterir. Kan dolaşımına giren yiyeceğin vücudun IgE'si tarafından tespit edilmemesi mümkündür. İkincisi, test benzer bir proteini tespit edebilir ancak alerjik reaksiyonu tetiklemeyebilir.

Bununla birlikte, geçmişiniz belirli bir gıda grubunu yedikten sonra birkaç reaksiyon ve artı pozitif reaksiyonlar yaşadığınızı gösteriyorsa, muhtemelen o yiyeceğe alerjiniz vardır.

Gıda alerjilerinin teşhisinin belirlenmesinde tıbbi kayıtlarınızın önemli bir rolü olduğu söylenebilir. Bu yüzden gerçekten dikkat etmeniz ve yemek yedikten sonra ortaya çıkan semptomları hatırlamanız gerekir.

Gerekirse, hissettiğiniz çeşitli semptomları ve ne zaman ortaya çıktıklarını kaydedin. Bu notlar, doktorunuzla fizik muayeneye girdiğinizde daha doğru bir rapor vermenize yardımcı olacaktır.