İdeal kahvaltı bölümü, tercihen çok mu yoksa az mı?

Çoğu insan sabahları aceleleri olduğu için kahvaltıyı atlarlar, bu yüzden az miktarda kahvaltı yaparlar ve hatta kahvaltıyı atlamayı tercih ederler. Tersine, kahvaltıda çok yiyebilen insanlar var. Peki hangisi daha sağlıklı, büyük veya küçük kahvaltı porsiyonları? Aşağıdaki cevabı bulun!

Sabah kahvaltısının önemi

Günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı kaçırmayın. Kahvaltı yapan kişilerin daha düşük kolesterol seviyelerine sahip olduğunu, konsantre olup daha iyi hatırlayabildiğini ve diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara daha az eğilimli olduklarını kanıtlayan birçok çalışma yapılmıştır.

Kilo veren veya koruyanlarınız da kahvaltıda gayretli olmalıdır. Bunun nedeni, sabah yemek yemenin gün boyunca iştahınızı kontrol etmenize yardımcı olabilmesidir. Kahvaltı yapmazsanız, atıştırırken, öğle ve akşam yemeklerinde gerçekten çıldıracaksınız.

Hangisi daha sağlıklı, büyük veya küçük porsiyonlu kahvaltı?

Uzmanlara göre ideal olarak 300 ila 600 kilo kalori (kcal) kahvaltı yemelisiniz. Bu hesaplama günlük kalori ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Uzmanlar, günlük kalori ihtiyacınızın üçte biri veya dörtte biri oranında kahvaltı yapmanızı tavsiye ediyor.

Örneğin, her gün kalori alımınız 1.600 kcal, yani sabahları 400 kcal kadar yiyebilirsiniz. Günlük kalori alımınız 2.100 kcal ise 600 kcal'a kadar kahvaltı yapabilirsiniz.

Sabahları çok yemek yemeyenler için bu kahvaltı porsiyonu oldukça büyük olabilir. Bununla birlikte, gün içindeki aktiviteler için yeterli besin alımına ihtiyacınız vardır. Sabahları çok yemek ve sonra öğlen ve gece daha az yemek daha iyidir.

Sadece porsiyonlara değil, besin içeriğine odaklanın

Aslında dikkat edilmesi gereken daha önemli olan, kahvaltı porsiyonunuz değil, besin içeriğidir. Kahvaltı menünüzdeki protein, lif, kompleks karbonhidratlar ve doymamış yağları karşıladığınızdan emin olun.

Bu besinler, öğlene kadar tok hissetmenizi sağlarken size enerji verebilir. Bununla birlikte, günlük kalori ihtiyacınızın üçte birinden fazlasını oluşturmayacak şekilde porsiyonları sınırlayın.

İdeal kahvaltı bölümünü belirlemenin kolay bir yolu, yemek tabağınızı dört porsiyona bölmektir. Her bölüm, sabah vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinlerin her biri ile doldurulmalıdır.

İlk bölümü tam buğday ekmeği, esmer pirinç veya tam buğday lapası gibi karmaşık karbonhidratlarla doldurun (yulaf ezmesi). İkinci bölüm ise fındık gibi doymamış yağlarla doldurabilirsiniz. Üçüncü kısım, yumurtadan veya yağsız etten proteinle doldurulmalıdır. Son olarak, kahvaltı menünüzü sebze ve meyve gibi lif kaynakları ile tamamlayın.

Beslenme dengeli ise kahvaltıda kalori alımınızı kontrol etmeniz daha kolay olacaktır. Besin açısından zengin menü seçenekleri de sizi doyurur, böylece fazla yemek yemenize gerek kalmaz.

Kahvaltıya nasıl alışılır?

Büyük kahvaltı porsiyonlarına aşina değilseniz, şu anda onu zorlamanıza gerek yok. Yavaş yavaş başlayabilirsiniz. Örneğin, kahvaltıda bir fincan sade ekmek. Daha sonra alıştığınızda haşlanmış yumurta veya taze meyve ekleyebilirsiniz. Her zamanki öğle yemeğiniz kadar kahvaltınızı yiyene kadar devam edin.

Ancak atıştırmalıklar, öğle ve akşam yemekleri porsiyonlarınıza dikkat edin. Aşırı porsiyonlarla öğle ve akşam yemeği yemeye devam etmenize izin vermeyin. Özellikle atıştırma alışkanlığınız varsa.