Bir günde ne kadar et yiyebiliriz?

Vücudun her gün besinlere ihtiyacı vardır. Bu, et, meyve ve sebze gibi yiyeceklerle elde edilebilir. Bununla birlikte, özellikle et yemek söz konusu olduğunda, tüm bunların sınırları vardır. Peki bir günde ne kadar et yemelisiniz? Aşağıdaki incelemelere göz atın.

Ette protein ve demir içeriği

En iyi protein kaynakları, hayvansal kaynaklı gıdalar, yani ettir. Et, vücudun hasarlı doku ve hücreleri onarmaya ve değiştirmeye yardımcı olması için ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerir. Bu amino asitler vücut tarafından üretilmez, bu yüzden onları yiyeceklerden almalısınız. Ette bulunan protein (hayvansal protein olarak adlandırılır) bitkilerde bulunan proteine (bitkisel protein) kıyasla çok eksiksizdir.

Et ayrıca üreme sağlığı için önemli olan demir içerir. Etteki hem demiri, bitkilerden elde edilen hem içermeyen demire göre vücut tarafından daha kolay emilir ve sindirilir. 3 ons beyaz et (balık ve kümes hayvanları) 1 miligram demir içerirken, aynı ağırlıktaki sığır etinden kırmızı et 2 miligram demir içerir.

Diyet yapan kişiler için et tüketimini azaltmaları tavsiye edilir. Ancak bu, kişinin kesinlikle et yemesine izin verilmediği anlamına gelmez. Et hala tüketilebilir, ancak porsiyonu azaltılmalıdır.

Her gün et yemeye izin verildiği sürece …

Sağlıklı Beslenme'de, sertifikalı beslenme uzmanı Reed Mangels, her gün vücut ağırlığınızın kilogramı başına yaklaşık 0,8 ila 1 gram proteine ihtiyacınız olduğunu söylüyor. Yani 60 kilogram ağırlığındaysanız, her gün 48-60 gram protein alımına ihtiyacınız var.

Daha sonra Harvard Health Education, günde yaklaşık 50 ila 100 gram (1.8 ila 3.5 ons ete eşdeğer) tüketilmesi güvenli olan kırmızı et miktarını önermektedir. Çünkü ihtiyacı aşan çok et yemek sağlığa zararlı olabilir. Etki, diğerlerinin yanı sıra, kalp hastalığı ve kolon kanseri riskini artırır çünkü et çok fazla doymuş yağ içerir.

Porsiyonu birkaç öğüne bölebilirsiniz. Örneğin gündüz 35 gram, öğleden sonra veya akşam 35 gram et yiyin. Ayrıca, beslenmenin dengeli ve çeşitli olması için sunulan et türlerini de değiştirmeye çalışın.

Sağlıklı eti nasıl seçer ve yersin?

Aslında endişe verici olan sadece tüketilebilecek et miktarı değil, seçilen et türü de önemlidir. Bu, et yemeye devam etmenize ve sağlığınızı korumanıza izin verecektir. Etin tadını çıkarmanın sağlıklı bir yolu, et alımını birleştirmektir; kırmızı et değil, diğer etler bir alternatif olabilir.

İşte sağlıklı etin nasıl yenileceği, örneğin:

Kırmızı eti seviyorsanız, yine de yiyebilirsiniz, ancak daha sağlıklı bir menü ile. Örneğin, kırmızı etin yağsız kesimini seçmek, yani önce etin kenarına veya çevresine yapışan yağ kısmını ayırın.
Koruyucu içeren, doymuş yağ oranı yüksek ve tuzu yüksek olan işlenmiş veya paketlenmiş etlerden kaçının, bu da kan damarlarına zarar verebilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Kırmızı ete bir alternatif, kümes hayvanlarında beyaz ettir. Hindi veya tavuk parçaları protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür.
Balık, kara hayvanlarından elde edilen etin yanı sıra alternatif bir protein kaynağı olabilir. Ton balığı ve balığı, yağ ve kalorisi düşük, yağlı olmayan balıklardır. Somon ve uskumru yağlı balıklar iken, yağ ve kalorileri yüksektir, ancak sağlık yararları açısından zengindirler.

Et seçiminin yanı sıra, eti işleme şekliniz de et içeriğini etkiler. Birincisi, kızartmak yerine et daha iyi ızgara yapılır. Unutmayın, yağlı kısmı ızgaranın üzerine koyun ki yağı bitsin.

Yağlı kısımlarını çıkarmak için eti kaynatıp bir süre soğumaya bırakabilirsiniz. Ardından ete yapışan yağı alın. Eti, örneğin brokoli veya fındık parçaları ile sote ederek tekrar servis edebilirsiniz.