Tatlılar ve turşular sağlıklı bir yiyecek midir?

Asinan veya tatlılar elbette genellikle bir aile atıştırmalığıdır. Bu yemek, tatlı, tuzlu ve ekşi tadı ile dili gerçekten bozar. Pek çok insan bağımlılık yaratan tadı nedeniyle onları sevmesine rağmen, tatlılar ve turşular sağlıklı bir yiyecek midir? Hadi, aşağıdaki incelemede cevabı bulun.

Tatlılar ve turşular nedir?

Tatlılar ve turşular Endonezyalılar arasında oldukça popüler olan yiyeceklerdir. Tatlılar genellikle uzun süre şekerli suya batırılmış meyvelerden yapılır. Bu arada, turşu, sirke ve tuz çözeltisine batırılmış çeşitli sebze ve meyvelerden işlenir.

Yiyeceklere şeker veya sirke ve tuz ilavesi sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre dayanması için onu korumayı da amaçlar.

Şeker veya sirke ve tuz çözeltisi, meyve ve sebzelerdeki su içeriğini azaltır. Meyvedeki düşük su içeriği, mikrobiyal büyümeyi engelleyebilen şeydir, böylece yiyecekler hızlı bir şekilde bozulmaz.

Peki tatlılar ve turşular sağlıklı besinler midir?

Kaynak: BP Giude

Vücudun sağlıklı kalması için sınırlandırılması gereken şeker oranı yüksek besin grubuna tatlılar dahildir. Vücudun faaliyetlerini yürütmek için enerji olarak şekere ihtiyaç duymasına rağmen, bu tür besinler yaşamın ilerleyen dönemlerinde sağlık sorunlarına neden olabilir.

Mayo Clinic'ten rapora göre, şeker oranı yüksek yiyeceklerin sağlık için iyi olmamasının birkaç nedeni vardır:

Tatlıların besin içeriği taze meyveye göre daha düşüktür
Büyük miktarlarda tüketilirse aşırı kilolu olma riskini artırabilir (obezite)
Yüksek şeker içeriği dişlerdeki bakterilerin gelişmesine izin vererek diş çürümesi riskini artırır.

Ek olarak, tatlılar yüksek glisemik indekse sahip olma eğilimindedir. Bu, bu yiyeceklerin çok hızlı bir şekilde glikoza dönüşeceği ve böylece vücuttaki kan şekeri seviyelerinin hızla yükseleceği anlamına gelir.

Aslında, glikozu enerjiye dönüştürmekten sorumlu bir hormon olan insülin daha çok çalışacaktır. Bu durum devam ederse diyabet riskini artırabilir.

Faydalarıyla karşılaştırıldığında, tatlılar sağlık üzerinde daha fazla kötü etkiye sahiptir, bu nedenle sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilmezler. Peki tatlılar sağlıklı bir besin değilse turşu ne olacak?

Tuz veya sirke çözeltisine batırılmış turşu, sodyum ve potasyum gibi mineraller sağlar. Bu mineral, elektrolit dengesinin yanı sıra sinir ve kas sağlığını korumak için faydalıdır.

Sağlıklı ya da değil, bu yiyeceğin ne kadarının tüketildiğine bağlı olarak. Çok sık asitli ve tuzlu yiyecekler tüketmek kesinlikle tansiyon, diş sağlığı ve sindirim için iyi değildir. GERD'niz varsa (yemek borusuna asit reflüsü), bu yiyecekler semptomları tetikleyebilir.

Tatlılar ve turşular yemek için sağlıklı ipuçları

Sağlıklı kalmak için tatlı, turşu gibi yiyeceklerin aşırı tüketilmemesi gerekir. Tatlıların tadını çıkarmak istiyorsanız, o gün ne kadar şekerli yemek yediğinizi düşünün.

Ek olarak, örneğin yatmadan önce veya kalorisi yüksek diğer yiyecekleri yedikten sonra tüketilmeyen tatlıları yeme zamanına dikkat edin. Bu arada sindirim koşulları sağlıklı olmadığında turşu tüketilmemelidir. Ekşi tadı sindirim problemlerinizi kötüleştirebilir.

Tatlılar meyveden yapılsa da, daha çok taze meyve tüketmeniz daha iyi olur. Aynı şekilde turşu meyve ve sebzelerle de yapılır. Daha lezzetli ve çok tatlı, ekşi veya tuzlu olmamasının yanı sıra, besin içeriği hala tamdır. Elbette elde edeceğiniz faydalar çok daha fazla olacaktır.