İçindekiler:
- Katkı maddeleri çocukları daha hiperaktif hale getirebilir
- Hazır erişte yağ oranı genellikle yüksektir.
- Çocuklar da hipertansiyon geliştirebilir
- Ya çocuk hazır erişte yemeye zorlanırsa?
Hazır erişteler, elde edilmesi kolay, servis edilmesi kolay ve lezzetli olmasının yanı sıra, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından yaygın olarak tüketilen bir yiyecek türüdür. Maalesef hazır erişteler, çok fazla tuz, koruyucu ve boya içerdikleri için sağlıksız yiyecekler olarak sınıflandırılır. Bu bileşenlerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu söyleniyor, ancak aynı etki çocuklarda da ortaya çıkabilir mi?
Katkı maddeleri çocukları daha hiperaktif hale getirebilir
Hazır yiyecek, koruyuculardan boyalara kadar çeşitli katkı maddeleri içeren bir yiyecek türüdür. İngiltere'de yapılan bir araştırma, 3 yaşındaki bir grubun yiyeceklerinden katkı maddelerinin (koruyucular ve boyalar) çıkarılmasının çocukların hiperaktivite düzeyini azaltabileceğini buldu. Ebeveynler, koruyucu gıdaların tekrar çocuğun diyetine dahil edilmesinin aksine, çocuklarının daha az hiperaktif olduğunu bildiriyorlar. Bu çalışmanın sonuçlarına dayanarak, araştırmacılar, hiperaktif davranışla ilgili sorunları olan çocukların% 15'i olsaydı, gıda katkı maddelerini ortadan kaldırmanın prevalanslarını% 6'ya kadar azaltacağı sonucuna vardılar.
Çocuklarda davranış sorunlarını azaltmak için bir diyet kavramı, 1970 yılında bir alerji uzmanı olan Benjamin Feingold, hiperaktiviteyi tedavi etmek için 300'den fazla katkı maddesini sınırlayan bir diyet başlattıktan sonra popüler hale geldi. O zamandan beri katkı maddelerinin ve davranışların etkileri üzerine araştırmalar sürekli olarak geliştirildi.
Hazır erişte yağ oranı genellikle yüksektir.
Hazır erişte ve diğer hazır yiyecekler genellikle yağ, özellikle doymuş yağ bakımından yüksektir. Çocukların aslında yağa ihtiyacı var. Yağ, sinir dokusunu ve hormonları oluşturmak için işlev görür. Vücudun ayrıca enerji rezervi olarak yağa ihtiyacı vardır. Gıdalardaki yağ, tat ve doku sağlamaya hizmet eder, ancak yağ aynı zamanda kalori bakımından da yüksektir. Aşırı miktarda yağ, temel olarak kilo alımına ve kandaki kötü yağ seviyelerinin artmasına neden olabileceği için çeşitli sağlık sorunlarına neden olur.
Çocukların yüksek kolesterol alması imkansız değildir. Özellikle çocuklarda yüksek kolesterol, ileride özellikle kalp ile ilgili sağlık sorunlarına yol açabilir. Çok fazla kolesterol kalbe kan akışını engelleyerek kalbin yeterince oksijen bakımından zengin kan alamamasına neden olabilir. Bu kolesterol birikimi kısa sürede oluşmaz. Öyle ki, çocuk çocukluktan beri zaten yüksek kolesterol seviyelerine sahipse, daha sonra nispeten genç yaşta kalp krizi ve felç meydana gelmesi imkansız değildir.
Çocuklar da hipertansiyon geliştirebilir
Hazır eriştelerin tehlikelerinden biri, nispeten yüksek tuz içeriğine sahip olmalarıdır. Hazır erişte paketindeki sodyum veya sodyum seviyelerinin yüzde kaçının olduğunu kontrol etmeye çalışıyorsunuz. Bu miktar yetişkinler için yeterince büyükse, çocuklar için bu miktar günlük sodyum ve sodyum ihtiyacını aşabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne göre, 8-17 yaş arası 6 çocuktan 1'inde yüksek tansiyon var. Etki hemen görülmese de, yüksek tansiyon kalp hastalığı ve felç için bir risk faktörüdür.
Tuz, vücudun suyu vücuttan tutmasını sağlayarak çalışır. Bu fazla su daha sonra yüksek tansiyona neden olur ve böbrekler, arterler, kalp ve beyin üzerinde strese neden olur. Çok fazla tuz tüketimi arterlerde gerginliğe neden olabilir. Bu gerginliğin üstesinden gelmek için arterlerdeki kaslar daha güçlü ve kalın hale gelecektir. Bu, arterlerdeki boşluğun daralmasına ve kan basıncının artmasına neden olur.
Bu süreç, arterler durumla başa çıkamayana kadar yıllarca sürebilir, bu da damarların daralması nedeniyle kan damarlarının yırtılmasına veya kan akışının tıkanmasına neden olur. Böyle bir durumda, sorunlu damarlardan kan alan organlar, gerekli oksijen ve besinlerden yoksun olacak, bu da organların çalışmamasına veya hasar görmesine neden olabilir.
Ya çocuk hazır erişte yemeye zorlanırsa?
Çocuğun hazır erişte dışında başka yiyecek seçenekleri yoksa, öğün kısımlarına sebze ve diğer yan yemekleri ekleyerek hazır eriştelerin tehlikelerini önceden tahmin edin. Hazır erişte porsiyonunu, örneğin sadece yarım paket kadar azaltın ve haşlanmış sebzelerle birleştirin. Çocuklara çok sık hazır erişte veya diğer hazır yiyecekler yemeyin.
