Evinizdeki tuzdaki iyot içeriği nasıl kontrol edilir

Tuz, yemek pişirirken kesinlikle kullandığınız baharatlardan biridir. Tuzsuz yemeklerinizin tadı hafif olur. Tuz, yemeğin tadına katkıda bulunmanın yanı sıra vücudunuz için önemli olan iyot gibi besinleri de içerir. Vücuttaki iyot eksikliği sağlık sorunlarına neden olabilir. Ancak günlük olarak tükettiğiniz tuzda iyot olduğu kesin mi?

Vücudumuz neden iyota ihtiyaç duyar?

İyot, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu temel minerallerden biridir. Tiroid hormonlarının üretiminde bu mineral gereklidir. Bu tiroid hormonu, vücut büyümesinde, metabolik kontrolde ve ayrıca hamilelik ve erken yaşam sırasında bebeğin beyninin gelişiminde rol oynar. İşte bu yüzden mineral iyot, hayatta kalmanız için çok önemlidir.

Vücutta iyot alımı eksikliği, tiroidin tiroid hormonu üretmek için daha fazla çalışmasını sağlayabilir. Bu, guatrlı kişilerde görebileceğiniz gibi, tiroid bezinin büyümesine ve şişmesine neden olur. Hamilelik sırasında iyot eksikliği, bebeğin beyninin düzgün gelişmemesine neden olabilir. Bu, çocuğun öğrenme yeteneğini etkileyebilir ve çocukların IQ'sunu düşürebilir.

Tuz, yalnızca üretici tarafından eklendiğinde iyot içerecektir

Özellikle hamileler için iyot ihtiyacının karşılanması hepimiz için çok önemlidir. Toplumda iyot ihtiyacını karşılamak için onlarca yıldır yapılan bir yol, tuzunuza iyot eklemektir. Bu, 1973'ten beri Endonezya'da yapılmaktadır.

Neden tuz? Çünkü tuz her gün birçok kişi tarafından tüketilmektedir. Her yediğinizde tuz eklenmelidir. Bu, iyot ihtiyacınızı tuzla karşılamanızı çok daha kolay hale getirir. Dahası, tuz aynı zamanda nispeten ucuz bir fiyata sahip olarak sınıflandırılır, böylece tüm insanlar bundan yararlanabilir.

Evde tuzda iyot olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Tuz satın alırsanız, paketin üzerindeki "iyotlu tuz" etiketini görüyor musunuz? Bununla birlikte, tüm tuzların aslında iyot içermediği veya iyot içermediği, ancak uygun olmayan miktarlarda olduğu ortaya çıktı. Kural olarak, iyotlu tuz minimum 30 ppm içerir.

Tuzda ne kadar iyot olduğunu bulmak için laboratuvarda test edilmelidir. Bununla birlikte, tuzda iyot varlığını belirlemek için iyot test kiti veya iyot / iyot test kiti ile basit bir test yapabilirsiniz. Bu hızlı test aracının oldukça uygun bir fiyatı vardır, kullanımı kolaydır ve oldukça doğru sonuçlar sağlayabilir.

Kullanımı çok basittir, sadece 1-2 damla iyodina test kiti çözeltisini tuza damlatmanız yeterlidir. Ardından meydana gelen değişiklikleri gözlemleyin. Tuzun rengi mora dönerse, tuzun iyot içerdiği anlamına gelir.

Tuzdaki renk değişikliği ne kadar yoğun olursa, tuzdaki iyot içeriği o kadar fazla olur. Ancak test kiti solüsyonu damlatıldıktan sonra tuzun renginde bir değişiklik yoksa tuzda iyot içeriği olmadığı anlamına gelir. Bu genellikle çok nadirdir çünkü neredeyse tüm tuz üreticileri tuz ürünlerine iyot eklemiştir.