Dondurma ve gelato arasındaki fark nedir? hangisi daha sağlıklı?

Dondurmadan bahsetmişken, kim dondurma sevmez ki? Bu yumuşak, soğuk ve tatlı yiyecek sadece çocuklar tarafından değil aynı zamanda dondurma zevkini seven yetişkinler ve yaşlılar tarafından da beğenilmektedir. Tatlı tadı da dondurmayı stres giderici bir gıda yapar. Peki, dondurmanın yanı sıra dondurmaya benzer bir şey de var, yani gelato. Peki, dondurma ve dondurma arasındaki fark nedir? Hangisi daha sağlıklı? Aşağıdaki yanıtı kontrol edin.

Nasıl servis edilir

Dondurma ve gelato hem koni. İkisi de gerçekten benzer görünüyor. İkisinden farklı olan bir şey servis edildiğinde sıcaklıktır. Dondurma, hafif ve kremsi bir doku ile oldukça soğuk bir sıcaklıkta servis edilir.

Gelato, dondurma ile aynı sıcaklıkta servis edilmez. Çünkü sıcaklık çok soğuksa tektus çok sert ve daha az elastik olacaktır. Bu nedenle, gelato genellikle dondurmadan 15 derece daha sıcak servis edilir. Dondurma, gelato ile aynı sıcaklıkta servis edilirse, eriyecek ve muhtemelen erimeye başlayacaktır.

Besin içeriklerinden dondurma ve gelato arasındaki fark

Gelato ve dondurma hem yağ hem de şeker içerir. Bununla birlikte, gelato, kremadan daha fazla süt içerir ve gelato genellikle yumurta sarısı içermez. Bu arada dondurma, yumurta sarısı, daha fazla krema ve daha az süt içerir.

Bu bileşenlerden, gelato'nun dondurmadan daha az yağ içerdiği görülmektedir. Süre Dondurmadaki yağ içeriği gelatodan daha fazla olma eğilimindedir. Ortalama bir dondurma yüzde 14-17 yağ içerebilir. Bu arada aynı miktarda dondurma yaklaşık yüzde 8 yağ içerir.

Dondurmadaki yüksek yağ içeriği kesinlikle kalori değerini etkiler. Otomatik dondurma, gelatodan daha yüksek kalori içerir. Ancak, bunların hepsi karşılaştırdığınız porsiyon boyutlarına bağlıdır. Büyük porsiyon dondurma yerseniz, tabii ki yağ ve kalori içeriği de yüksek olacaktır.

Yağ içeriğinin daha düşük olması nedeniyle, dondurma ve gelato arasındaki diğer farklar şunlardır: gelato, doymuş yağda dondurmadan daha düşüktür.

Genelde bildiğiniz gibi yumurta sarısı ve krema yağ ve kolesterol bakımından yüksektir, bu da eğer dondurma yerseniz bu yağ içeriği konusunda çok daha dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir.

Karşılaştırıldığında 100 gram gelato ve 100 gram vanilyalı dondurma farklı besin içeriğine sahip olacaktır.

Her 100 gram gelato 90 kalori, 3 gram yağ, 10 gram şeker içerir. 100 gram vanilyalı dondurma 125 kalori, 7 gram yağ ve 14 gram şeker içerir.

Yağın yanı sıra, dondurma ayrıca şeker bakımından gelatodan daha yüksektir. Çünkü bu servis sıcaklığı ile ilgilidir. Soğuk hava, tatlı tadı da dahil olmak üzere tadı gizleyecektir.

Bu nedenle dondurmada tatlı olması için daha fazla tatlandırıcıya ihtiyaç vardır. Bu arada, gelato'nun aynı tatlı tadı elde etmek için dondurma kadar ilave şekere ihtiyacı yoktur. Beslenme açısından dondurma ve gelato arasındaki fark budur.

Öyleyse dondurma mı yoksa gelato mu yemelisin?

Hem dondurma hem de gelato sunulmaktadır tatlı veya şeker ve yağ oranı yüksek tatlılar. Her ikisi de sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. İçerik açısından, dondurmanın şeker, yağ ve kaloride gerçekten de gelatodan daha yüksektir.

Kalori veya yağ konusunda endişeleniyorsanız, gelatoya gidebilirsiniz. Ama değilse, dondurma seçebilirsiniz. Her şey aynı zamanda gelato ve dondurma porsiyonunuzun ne kadar büyük olduğuna da bağlıdır. Gelato yersen çok soslar tatlı, tabii ki dondurmadan daha fazla kalori ve şeker üretecektir.

Dondurmada genellikle yağ, kalori ve şeker bakımından daha yüksek olmasına rağmen, her bir gelato ve dondurma markası farklı bir bileşim sunar. Bu nedenle, karşılaştırmanın en iyi yolu, geri döndüğünden emin olmak için satın alacağınız dondurma veya gelato'nun besin bilgilerini her zaman okumaktır. Çünkü az yağlı özel ürünler de açığa çıkaran birkaç dondurma ürünü var.