İçindekiler:
Şeker hastalığından kurtulmak istiyorsanız şeker tüketimini sınırlayın. Diyabet, daha dikkatli yemenizi sağlar. Yanlış yemek yemek kan şekerinizi yükseltir ve diyabetiniz kötüleşir. Bazen splenda ve stevia gibi yapay tatlandırıcılar kullanmak, diyabet hastalarında kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Ancak Splenda ve Stevia arasında hangisi daha iyi?
Splenda nedir?
Splenda veya sukraloz, normal şekerden 600 kat daha tatlı bir tatlılık seviyesine sahip yapay bir tatlandırıcıdır. Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), splenda'nın ısı stabilitesi nedeniyle yüksek ısıda yanmanın şeker ikamesi olabileceğini belirtiyor.
Bu nedenle, splenda'nın unlu mamuller pişirmek için kullanılıp kullanılmadığı, sıcak içeceklere eklenmesi vb. Önemli değil.
Splenda ayrıca kalorisiz bir yapay tatlandırıcıdır. Bunun nedeni, dalağın çoğunun sindirilmeden vücudunuzdan geçmesidir. Yani splenda'nın kan şekeriniz ve kalori alımınız üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Bu, aşırı şeker tüketiminden dolayı kilo almamanızı sağlar ve kan şekerinizin yükselmesini engeller.
Stevia nedir?
Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından yapılan yapay bir tatlandırıcıdır. Splenda'nın aksine stevia, normal şekerden sadece 200-400 kat daha tatlı olan daha düşük bir tatlılığa sahiptir.
Bununla birlikte, tüm stevia tatlandırıcılarının kullanımının güvenli olmadığı ortaya çıktı. FDA'ya göre, Rebaudioside A gibi yüksek saflıktaki stevia tatlandırıcılarının kullanımı genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, çiğ stevia yaprağı ekstresi, tüketim için güvenli bir stevia ürünü değildir.
Splenda gibi, stevia da kalorisiz yapay tatlandırıcılar içerir, böylece kilo alma riskinizi azaltabilir. Ancak maalesef stevia yiyeceklere biraz acı tat verebilir.
Splenda ve stevia arasında hangi yapay tatlandırıcı daha iyidir?
Splenda ve stevia, sofra şekerinin yüzlerce katı tatlılığa sahip yapay tatlandırıcılardır. Tatlı tatlarına rağmen, ne splenda ne de stevia kan şekeri seviyenizi etkileyemez. Bu nedenle, bu yapay tatlandırıcı, şeker hastaları için bir şeker ikamesi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Buna karşılık splenda, kek hamuru yapılırken eklenenler gibi yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda tatlandırmak için stevia'dan daha iyi bir seçim olabilir. Bununla birlikte, stevia eşit derecede tatlıdır.
Çok faydalı ve genel olarak tüketim için güvenli olmasına rağmen aşırı miktarda splenda veya stevia tüketmeyin. Bununla birlikte, splenda ve stevia, uzun vadede risk oluşturabilen yapay ürünlerdir (bu riskler kesin olarak bilinmese de).
2011 yılında Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics'te yapılan bir araştırma, sukraloz veya splenda'nın organik kloridler içerdiği için belirli koşullar altında toksik olabileceğini ve kanser riskini artırdığını bildirdi. Bununla birlikte, başka bir teori, dalağın vücuttaki sindirim sürecinin dalağın klorür salması için doğru koşulları sağlamadığını, bu nedenle dalağın toksik hale gelme ve kanser riskini artırma riskinin çok az olduğunu belirtmektedir.
En önemlisi ve unutmamalısın, gerekirse splenda veya stevia kullanmak ve aşırıya kaçmamak en iyisidir. Ayrıca, kan şekerini korumak için tatlı yiyecek ve içecek tüketimini ve ilave şeker tüketimini de sınırlandırmanız gerekir.
x
