İçindekiler:
- Shirataki erişteleri lif içerir
- Düşük kolesterol ve kilo kaybını destekler
- Hazır eriştelerden geçişin nedeni
Shirataki erişteleri, hazır erişte yerine geçecek iyi bir seçimdir. Bu erişteler, karbonhidratları düşük ve glüten içermedikleri için sağlıklı yaşam tarzı aktivistleri tarafından hala seviliyor.
Merak ediyorum, neden hazır eriştelerden shirataki eriştelerine geçmeniz gerekiyor? Aşağıdaki cevabı bulun.
Shirataki erişteleri lif içerir
Aç karnına, belki çoğu insan hazır erişte yemeyi seçer. Elde etmesi kolay olmasının yanı sıra, tadı da çok lezzetli. Ortalama hazır erişte, un, tuz ve hurma yağı içerir. Hazır eriştelerin sodyum açısından yüksek olduğundan bahsetmiyorum bile.
Bununla birlikte, Shirataki eriştelerinin varlığı, erişte sevenler için sağlıklı bir alternatif sağlar.
Şirataki erişteAmorphophallus konjacveya konnyaku yumruları olarak bilinir. Bu yumrular kurutulur ve daha sonra öğütülerek un haline getirilir.
Asya'da, konnyaku ununun ürünleri erişte, soya peyniri, atıştırmalıklar ve geleneksel Çin ilaçları yapmak için kullanılır.
Shirataki erişteleri neredeyse hiç kalori, karbonhidrat, yağ, şeker ve protein içermez. Aslında,% 97 oranında su ve% 3 oranında glukomannan adı verilen çözünür lif içerir.
Araştırmaya göreAmerikan Beslenme Koleji DergisiGlukomannan lifi, kabızlığı olan kişilerde sindirim sistemini yumuşatmaya ve bağırsakları beslemeye yardımcı olabilir.
Bu nedenle bu sağlıklı besinleri tüketmek sizi artık aç bırakmaz.
Düşük kolesterol ve kilo kaybını destekler
Artmış kolesterol tehdidi ile artık erişte tüketme konusunda endişelenmeyin. Bunun nedeni, Shirataki eriştelerindeki glukomannanın kolesterolünüz üzerinde iyi bir etkiye sahip olmasıdır.
Araştırma tarafından ortaya çıkarıldıAmerikan Klinik Beslenme Dergisiglucomannan, toplam kolesterolü ve trigliseridleri düşürebilir. Çalışma ayrıca glucomannan'ın kilo kaybını desteklediğini belirtiyor.
Shirataki eriştelerinin bu faydaları ile uyumlu olduğu için sağlıklı bir diyet menüsüne dahil edilebileceği söylenebilir.
Ayrıca bu sağlıklı erişteler vücutta kısa zincirli yağ asitlerinin oluşumuna da katkıda bulunur. Bu bileşen, tokluğunuzu düzenleyen leptin hormonunun salınımını uyarır.
Glucomannan alımı da ghrelin hormonunun baskılanmasına yardımcı olur. Bu hormon açlığı düzenler. Dolayısıyla, Shirataki erişteleri tüketirken, leptin hormonunun salınmasına ve grelinin azalmasına tepki nedeniyle kendinizi daha uzun süre tok hissedeceksiniz.
Bu dolgunluk hissi, glucomannan'ın çözünür lif özelliklerine sahip olması nedeniyle ortaya çıkar. Lif vücuda girdiğinde şeklini jel haline getirecektir. Glucomannan jel formu, yemekten sonra sizi daha uzun süre tok tutar.
Hazır eriştelerden geçişin nedeni
Tadı iştah açıcı olsa da, hazır erişte, Shirataki erişteleri ile karşılaştırıldığında lif ve protein bakımından düşüktür.
Hazır eriştelerdeki karbonhidratlar yüksek olma eğilimindedir. Örneğin, ramen ürünleri 27 gram karbonhidrat, 7 gram toplam yağ, 3 gram doymuş yağ ve diğer bileşenleri içerir.
Ayrıca MSG'de yüksek sodyum içeren baharatlar. Hazır erişte bir porsiyonda 861 mg sodyum içerir. Hazır erişte fazla tüketilirse, içerik ikiye katlanacaktır.
Bir çalışma, haftada iki kez hazır erişte tüketiminin özellikle kadınlarda metabolik sendrom riskini artırabileceğini ortaya koyuyor. Ayrıca, aşırı hazır erişte tüketiminin obezite ve kalp hastalığı riskini artırabileceği de söz konusudur.
Bu arada, hazır eriştelerdeki yüksek sodyum, yüksek tansiyon riskinin artmasına da katkıda bulunur. Bu iki riskin bir öngörüsü olarak, Shirataki eriştelerine geçmenin yanlış bir tarafı yok.
Shirataki eriştesi, yaşam tarzınızı daha sağlıklı hale getirebilir. Bu besinler sadece doldurma değil, sağlığınız için de faydalıdır.
Daha önce de belirtildiği gibi, ana lif olarak glucomannan vardır. Hazır eriştelerin aksine, Shirataki erişteleri kilo vermeyi ve düzgün bir sindirim sistemini destekler.
Yukarıdaki bu karşılaştırmalara, faydalara ve açıklamalara bakarsak, eriştelerin tadını sağlıklı bir şekilde çıkarabilirsiniz.
x
