İçindekiler:
- Domatesin sağlığa faydaları
- 1. Kalp sağlığı
- 2. Kemik sağlığı
- 3. Göz sağlığı
- 4. Sağlıklı bir cildi koruyun
- 5. Kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olun
- 6. Hamilelikte yemeye değer
- 7. Erkek doğurganlığını artırın
- İyi bir domates nasıl seçilir?
Örneğin makarna sosu olarak çiğ veya pişmiş domates yemeyi seviyorsanız, bu alışkanlığa bağlı kalmalısınız. Neden? Bunun nedeni, genellikle bir sebze ile karıştırılan meyvenin sağlık üzerinde olumlu etkisi olan birçok içeriğe sahip olduğuna inanılmasıdır. Meraklı? İşte Latince adı olan meyvenin faydalarından bazıları Solanum lycopersicumsağlığın için.
Domatesin sağlığa faydaları
Domatesin bir meyve veya sebze olarak faydaları hala bir kafa karışıklığı meselesidir ve hatta kime sorduğunuza bağlı olarak alacağınız cevaplar bile değişecektir.
National Geographic tarafından bildirildiği üzere, ithal malların maliyetine ilişkin vergi kanunundaki varlığı göz önünde bulundurulduğunda domates bir tür sebzedir. Bununla birlikte, domates yetiştirme şekline bağlı olarak, bir botanikçiye sorarsanız muhtemelen farklı bir cevap alırsınız.
Ancak elbette bu durum domateslerin sağlığa faydalarını etkilemiyor.
1. Kalp sağlığı
Bir domatesi dilimlerken, dilimdeki şeklin kalp odalarına benzediğini fark edeceksiniz. Görünüşe göre domates içeriği kalp sağlığını da koruyabiliyor. Kırmızı meyvede bulunan bazı bileşenlerin kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanılıyor.
Likopen. Current Medicinal Chemistry'de yayınlanan birkaç çalışmanın gözden geçirilmesine dayanarak, likopen ile kalp sağlığı arasında pozitif bir ilişki vardır. Likopenin yağa olan özelliklerinin, kandaki yağ bağlarının parçalanmasının üstesinden gelebileceğine ve kandaki aşırı yağ seviyelerini kontrol edebileceğine ve bunun da tıkalı kan damarlarına (ateroskleroz) yol açabileceğine inanılmaktadır. Birkaç çalışma, likopenin vücuttaki kötü kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltma yeteneğine sahip olduğunu da göstermiştir.
Beta karoten. Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, yüksek beta karoten tüketen erkeklerin metabolik sendrom geliştirme şanslarını azaltabildiklerini ortaya koydu. Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri, yüksek kan şekeri seviyeleri ve geniş bir bel çevresi ile karakterize, vücudunuzdaki metabolik süreçlerin bir bozukluğudur.
C vitamini. The American Journal of Clinical Nutrition'da 100.000 katılımcıya yayınlanan bir araştırma, kan plazmasındaki yüksek C vitamini seviyelerinin bir kişinin kalp hastalığı geliştirme şansını azaltabileceğini ortaya koymayı başardı.
2. Kemik sağlığı
Likopen kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasının yanı sıra kemik sağlığı için de faydalıdır. Journal of Bone and Mineral Research'te yayınlanan bir araştırma, bu meyvede bulunan yüksek likopen seviyelerinin, bir kişinin kırılma yaşama şansını azaltabileceğini başarıyla ortaya koydu. Dolayısıyla domatesin faydalarından birinin kişinin vücudunda kemik erimesi gelişimini engelleyebilmesi olduğu sonucuna varılabilir.
3. Göz sağlığı
Domateslerde beta karoten bulunması kalp sağlığına fayda sağlamanın yanı sıra gözlerinizin sağlığını da koruyabilir. Bunun nedeni, beta karotenin sindirildiğinde A vitaminine dönüşmesidir.Ayrıca, bu meyve aynı zamanda bu kırmızı meyveyi A vitamini bakımından daha zengin hale getiren A vitamini içerir.
Bu meyvenin faydaları, Linus Pauling Enstitüsü tarafından yapılan ve A vitamini bakımından zengin gıdaların, özellikle zayıf ışıkta ve renkleri yorumlamada ve göz gelişimini iyileştirmede retina verimliliğini artırabileceğini ortaya koyan bir çalışma ile de destekleniyor.
4. Sağlıklı bir cildi koruyun
İngiltere'den 2011 yılında yapılan bir araştırma, domates salçası ve zeytinyağı kombinasyonunun cildinizi güneşin zararlarından koruyabileceğini ve pro-kollajen üretimini destekleyebileceğini buldu. Bilindiği gibi kolajen, cilde yapı kazandıran, sıkılaştıran ve gençleştiren doğal bir maddedir.
5. Kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olun
Domates gibi su ve lif içeriği yüksek yiyecekler yemek, normal bağırsak hareketlerini nemlendirmeye ve desteklemeye yardımcı olabilir. Bu meyve aynı zamanda müshil olarak da kullanılır.
6. Hamilelikte yemeye değer
Yeterli folat alımının hamilelik öncesinde ve sırasında karşılanması çok önemlidir. Folatın kendisi, anne karnındaki bebek hücrelerinin ve DNA'nın büyümesi için kullanılır.
Folik asit sentetik bir folat şeklidir. Takviyelerde bulunur ancak domatesin faydalarından da doğal olarak elde edilebilir.
7. Erkek doğurganlığını artırın
Ohio'daki Cleveland Clinic tarafından yayınlanan bir rapora göre, domateslerin içeriği erkek üremesini etkileyebilir. Nasıl etkiledi?
Likopen, Latince adı verilen bir meyvede bulunan bir maddedir. Solanum lycopersicum erkek doğurganlığını artırdığı düşünülüyor. Likopen ayrıca domatese parlak rengini veren bir antioksidan olan karotenoid oluşturan bir maddedir.
Domatesteki antioksidanlar, sağlıksız yiyeceklerin tüketimi nedeniyle vücuda giren serbest radikalleri uzaklaştırabilir. Yavaş yavaş, eğer vücut sık sık sağlıksız yiyecekler yerse, yağ ve kalori birikir. Bunun sperm kalitesini düşürebileceği yerler.
Bu çalışmada, bu meyvede bulunan likopenin sayıyı artırabildiği ve sperm sayısını yüzde 70'e kadar artırabildiği bulundu. Likopen vücuda girdiğinde vücut, giren toplam likopenin yüzde 20-30'unu emer.
Likopen vücudun çeşitli bölgelerine yayılacaktır. En çok likopen alan kısımlardan biri de spermin üretildiği testislerdir.
İyi bir domates nasıl seçilir?
Dolgun meyve görünümüne, pürüzsüz kabuğa ve parlak renklere sahip taze domatesleri tercih edebilirsiniz. Kırmızı, turuncu veya yeşil renkli meyveler arayın.
Taze meyvelerin yanı sıra konserve domates, salça, sos ve hatta kurutulmuş olanları da satın alabilirsiniz. Meyvenin kendisini korumak için bu işlenmiş ürünlerin genellikle daha fazla sodyum içerdiğine dikkat edin.
x
