7 Bu meyve ve sebzelerin toksin içerdiği tespit edilmiştir

Bazı meyve ve sebzelerin vücuda zararlı toksinler içerdiğini biliyor muydunuz? Evet! En sevdiğiniz meyve veya sebzenin gizlice vücuda zararlı olabilecek toksinler içerdiği ortaya çıktı. Nasıl güvende kalabilirsin? Aşağıdaki açıklamaya bakın.

1. Lychee meyvesi

Dışarıdan bakıldığında lychee sert ve dikenli görünüyor. Yine de etin tatlı bir tadı vardır, yumuşaktır ve bol miktarda su içerir. Bununla birlikte, bu meyveyi olgunlaşmadan, özellikle aç karnına ya da yetersiz beslenen çocuklar tarafından tüketilirseniz, liçi zehirli olabilir ve ölümcül sonuçlar doğurabilir. Yakın zamanda Hindistan'ın en büyük lychee üretim alanı olan Muzaffarpur Hindistan şehrinde oldu.

Her yıl Hindistan'da yüzlerce çocuk ateş ve nöbetler nedeniyle hastaneye kaldırılıyor. Son raporlar, ham lychelerden zehirlere maruz kalmış olabileceklerini ortaya koyuyor. Bu toksinler vücuttaki şeker üretiminin engellenmesine neden olarak kan şekeri seviyelerinin düşmesine veya hipoglisemiye neden olur. Bu, ensefalopatiye veya beyin fonksiyonunda fonksiyonel bir değişikliğe yol açabilir.

2. Manyok

Dünya Bankası'na göre manyok, dünya çapında her gün 600 milyon kişi tarafından tüketilen mısır ve pirinçten sonra en önemli kalori kaynağıdır. Bu tür bitkiler kızartıldığında, kaynatıldığında veya ızgarada pişirildiğinde lezzetlidir. Ama dikkat et! Manyok düzgün işlenmezse zehirli olabilir. Aslında, bu bitki doğal olarak hidrojen siyanür içerir, bu nedenle toksisitesini azaltmak için uygun şekilde işlenmesi gerekir.

Manyok işleme, toksinleri uzaklaştırmak için fermantasyon, sıyırma, kurutma ve pişirme ile yapılabilir. Birisi çiğ veya işlenmemiş yerse, manyok yemek tiroid hormonlarını etkileyebilir ve beyindeki hareketle ilişkili sinir hücrelerine zarar verebilir ve hatta felce neden olabilir.

3. Yıldız meyvesi

Yıldız meyvesi, böbrek hastalığından muzdarip insanlar için yeterince yüksek risk taşır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Ulusal Böbrek Vakfı'na göre yıldız meyvesi, beyni etkileyebilen ve sinir bozukluklarına neden olabilen toksinler içerir.

Sağlıklı böbrekleri olan kişiler için bu toksinler vücutta işlenip atılabilir ancak diğer yandan kronik böbrek hastalığı olan kişiler bu meyveyi detoksifiye edemez. Sonuç olarak, zehir potansiyel olarak ölüme neden olabilir.

4. Şeker kamışı bitkileri

Bu bitkinin yenmesi aslında tehlikeli değildir, ancak çok uzun süre bırakılırsa etkisi iyi değildir. Çok uzun süre saklanmış küflü veya şeker kamışını yemek zehirlenmeye neden olma riski taşır.

Şeker kamışındaki mantar çocuklar tarafından yense bile ölüme veya ömür boyu sürecek nörolojik hastalığa neden olabilir. Sadece çocuklar değil, bu zehir tüm çevreler için de tehlikelidir. Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre artbrinium adı verilen bu mantar, kusmaya, nöbetlere ve komaya neden olabilecek toksinler üretir.

5. Cycad'lar

Sikad bitkisinin en ünlü ürünlerinden biri sagodur. Sago ağacının gövdesinden gelen nişasta pek çok şekilde yenebilir. Tıpkı manyok gibi, sikadların da içlerindeki toksinlerden kurtulmak için işlenmesi gerekir. Nedeni, sikadlar dünyadaki en zehirli bitkilerden biri olan ve nörodejeneratif hastalıkları tetikleyen kadim bitkilerdir.

Bu nörodejeneratif hastalık, bu bitkinin kökeni olan Guam adasındaki Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik bir hastalık olan pamukçukta rol oynar. Sikasin ve BIMAA olmak üzere sikadlarda bulunan iki zehir, yıkama, fermantasyon ve pişirme ile uzaklaştırılmalıdır.

6. Patates

Belki de patateslerin toksin içeren meyve ve sebze türleri listesine neden dahil edilebildiğine şaşırmışsınızdır. Sebep şu ki, patates insanlar tarafından en çok talep edilen gıdalardan biridir, ancak aslında vücut için toksik olabilirler. Salanin - patateslerde bulunan bir zehir, aslında patates filizler büyüdüğünde ve yeşilken tüketilirse tehlikeli olabilir.

Filizlenmiş ve yeşil olan patateslerin tadı daha da acı olacaktır. Bu acı tat, iddiaya göre patateste zehir olduğuna dair bir işarettir.

7. Kuru fasulye

Birçok kuruyemiş, fitohemaglutinin toksinleri içerir, ancak en toksik içerik kırmızı fasulyede bulunur. Yine de, kırmızı fasulye pişirildiğinde toksik içerik azaltılabilir. Bir ila üç saat içinde insanlar mide bulantısı, kusma ve ishal yaşayabilir ve bu da mide ağrısına dönüşebilir. Bununla birlikte, manyok ve yıldız meyvenin zehirine maruz kaldığı zamanki etki kadar kötü değildir. İnsanlar semptomlar başladıktan sonra üç veya dört saat içinde oldukça hızlı bir şekilde iyileşebilirler.