Kırlangıç yuvasının denenmesi için 7 inanılmaz faydası

Swallow'un yuvası uzun zamandır fantastik satış fiyatlarında egzotik yiyeceklere dönüştürülmüştür. Ancak fahiş fiyatın arkasında kırlangıç yuvaları da avlanıyor çünkü vücuda çeşitli faydaları olduğuna inanılıyor. Kırlangıç yuvasının sağlığa faydaları nelerdir?

Kırlangıç Yuvası neyden yapılmıştır?

Kaynak: Premium Nest

Adından da anlaşılacağı gibi kırlangıç yuvaları Güneydoğu Asya'da yaşayan kırlangıçlar tarafından üretilir. Bunlardan biri Endonezya'da.

Kırlangıç, tükürüğünden kendi kendine yavaş yavaş sertleşecek bir yuva yapar. Bu kuşlar genellikle mağaralarda yaşarlar, bu nedenle tükürük ayrıca yuvayı mağaranın tavanına veya üst duvarına yapıştırarak kolayca düşmemesini sağlar.

İlginçtir ki, yutkunma tükürüğü sıradan tükürük değildir. Kırlangıç tükürüğü, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum açısından da yüksek olan proteinden yapılır. Bu nedenle birçok insan, kırlangıç yuvasının birçok sağlık yararı olduğunu düşünür.

Kırlangıç yuvasının sağlığa faydaları nelerdir?

Kaynak: Premium Nest

Kırlangıçların ürettiği yuvalar çorba olarak işlenmek için popülerdir. Öyle olsa bile, çoğu yuvalarını tatlılara dönüştürerek de faydalar elde ediyor. Genellikle kozmetik yapmak için bir temel olarak da kullanılır.

Geleneksel Çin tıbbı, kırlangıç yuvasını yemenin yaşlanmayı önleyebileceğine, kanserle savaşabileceğine, sağlıklı hücrelerin ve dokuların büyümesini teşvik edebileceğine ve konsantrasyonu artırabileceğine inanmaktadır.

Ancak bunun yanı sıra, diğer kırlangıç yuvalarının gözden kaçırılması gereken pek çok potansiyel faydası vardır. Örneğin:

1. Esansiyel amino asitler bakımından zengindir

Yuva yapmak için tükürük, aşağıdakiler gibi çeşitli amino asitleri içeren özel proteinlerden yapılır:

Aspartik asit ve prolin, hücre yenilenmesi için faydalıdır.
Sistein ve fenilalanin, çalışma belleğini, sinir uyarılarının çalışmasını ve güneş ışığından D vitamini emilimini iyileştirmek için.
Tirozin, hastalıktan sonra iyileşmeyi hızlandırmak için.
Kıkırdak iyileşme sürecine yardımcı olmak için glukozamin.

Bunlardan bazıları vücut tarafından üretilemeyen ve besinlerden elde edilmesi gereken amino asitlerdir. Bu nedenle yutkunma yuvası, amino asit ihtiyaçlarınızı karşılamak için doğru seçimdir.

Kırlangıç yuvaları ayrıca tavuk ve balık çorbasındakilere göre daha çözünür olan ve daha yüksek antioksidan seviyeleri içeren glikoproteinler içerir.

2. İyi mineral kaynağı

Kırlangıç yuvası, sağlıklı bir vücudu korumak için gerekli olan çeşitli minerallerle de zenginleştirilmiştir. Bunlara manganez, bakır, çinko ve kalsiyum dahildir.

Manganez minerali, kemik büyümesine, yara iyileşmesine yardımcı olmanın yanı sıra vücuttaki karbonhidrat, kolesterol ve amino asitlerin metabolizmasını hızlandırmaktan sorumludur. Manganez ayrıca enzimlerin vücudunuzda düzgün çalışmasını sağlamak için de işlev görür.

Bakır, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürerek kalp sağlığının korunmasında rol oynar. Bakır ayrıca bağışıklık fonksiyonunu optimize eder ve vücuttaki kolajen üretimini artırır.

Vücut için yeterli kalsiyum alımı, sağlıklı kemiklerin ve eklemlerin korunmasında ve kanın pıhtılaşma sürecinin düzenlenmesinde rol oynar. Unutmamak gerekir ki, bağırsakta besinlerin emilmesine yardımcı olmada rol oynayan mineral krom vardır.

3. İnsülin direncini önleyin

Bir çalışma, düzenli yutkunma yuvası tüketiminin, yağlı yiyecekler yemeye alışkın kişilerde insülin direncini önleyebileceğini buldu. İnsülin direnci, diyabet için en büyük risk faktörlerinden biridir.

Kırlangıç yuvasındaki besin içeriği, beynin aşırı yağ alımına yanıt olarak insülin üretimini artıran sinyaller salmasını önlemeye yardımcı olabilir. Kırlangıç yuvaları aynı zamanda vücudun metabolik çalışmasını yağları daha etkili bir şekilde parçalamak için sürdürme potansiyeline de sahiptir.

Bu araştırma yalnızca laboratuar hayvanları üzerinde test edilmiş olsa da, insanlar tarafından tüketildiğinde benzer sonuçlara sahip olması mümkündür.

4. Antioksidan bakımından zengindir

Sağlık ve Biyolojik Bilimlerdeki Mektuplar dergisinde yayınlanan bir araştırma, yutkunmanın yüksek antioksidan bir gıda olduğunu bildiriyor. Antioksidanlar, çeşitli kronik hastalıklara neden olan serbest radikallerin etkileriyle savaşmada yararlı olan aktif bileşiklerdir.

5. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak

Kırlangıç yuvasının bir başka yararı da kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıdır. 2015 yılında Drug Design, Development and Therapy dergisinde yayınlanan araştırma, yutma yuvasının yüksek kolesterole bağlı kan pıhtılaşması (hiper pıhtılaşma) riskini azaltma potansiyeline sahip olduğunu bildiriyor. Kan pıhtılaşma sorunları, kardiyovasküler hastalıkların en yaygın nedenlerinden biridir.

Çalışma ayrıca yutkunma yuvasının simvastatine (kolesterol düşürücü bir ilaç) benzer bir etkiye sahip olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, kırlangıç yuvaları metabolizmayı kötüleştirme eğilimi göstermez.

6. Kemoterapi sırasında dayanıklılığı artırın

Swallow'un yuvası, uzun zamandır kendi ülkesi Çin'de (ÇHC) bağışıklık sistemini güçlendiren bir gıda olarak kabul ediliyor. 2016 yılında Drug Design, Development and Therapy dergisinde yayınlanan araştırma, yutkunma yuvasının özellikle kemoterapi sırasında dayanıklılığa yardımcı olduğunu buldu.

Sonuçlar, 30 gün boyunca düzenli olarak yutkunma yuvasının tüketilmesinin, kemoterapi nedeniyle zayıflamış olan bağırsakta bağışıklığı artırabileceğini gösterdi. Yutma tükürüğündeki bileşiklerin ayrıca, siklofosfamid ilacının yan etkilerinden kaynaklanan bağırsak dokusunda meydana gelen hasarı azaltmak için çalıştıkları bildirilmiştir.

7. İltihabı hafifletir

Diyabet, romatoid artrit (romatizma) ve iltihaplı bağırsak hastalığı gibi otoimmün bozukluklar, TNF-a (Tümör Nekroz Faktörü-alfa) seviyelerinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.

2011 yılında International Food Research Journal dergisinde Malezya'dan yayınlanan bir araştırma, düzenli olarak yutkunma yuvasının tüketilmesinin TNF-α üretimini azaltmada etkili olduğunu bildirdi. TNF-α, vücutta sistemik iltihabı tetikleyen özel bir proteindir.

Bununla birlikte, yutkunma yuvalarının çeşitli sağlık yararları için potansiyelin küçük çalışmalarla hala sınırlı olduğu anlaşılmalıdır. İster laboratuar farelerinde ister insan doku hücresi örneklerinde yapılır. Kırlangıç yuvasının terapötik iddialarını gerçekten ispatlayabilecek çok fazla geçerli bilimsel veri yoktur.