Ton balığı aslında beyin fonksiyonunun keskinliğini arttırmada faydalıdır.

Endonezya dili ton balığının tadına zaten aşina olabilir. Siyahımsı beyaz etli balıklara genellikle küçük ton balığı denir. Ton balığının sağlığa faydaları nelerdir?

Ton balığının sağlığa faydaları

Tongkol balığının Latince bir adı vardır Euthynnus affinis. Bu balık, Pasifik Okyanusu'nun sularında bulunur, en azından Endonezya ve diğer ASEAN ülkelerinde değil. Ton balığının yanı sıra, bu balığın başka bir takma adı daha vardır: Fiji'de kawakawa ve Amerika'da orkinos uskumru.

1. Vitamin ve mineral bakımından zengindir

Tongkol hala ton balığı ve uskumru ile aynı soydan, yani Scombridae ailesinden gelmektedir. Yani içerdiği besinler aşağı yukarı aynıdır.

1 porsiyon ton balığı başına 150 gram kadar çeşitli besin maddeleri bulunmaktadır. Diğerlerinin yanı sıra:

179 kalori
1 gram yağ
46 mg kolesterol
521 mg sodyum
39 gram protein
A Vitamini% 2
C vitamini% 2
Kalsiyum% 2
Demir% 13

2. Yüksek protein

Ton balığını günlük yiyecekler için ucuz bir alternatif hayvansal protein kaynağı olarak yapabilirsiniz. 150 gram ton balığındaki protein içeriği 39 grama ulaşır ve bu da günlük protein ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olabilir.

Protein, vücutta hasarlı olanların yerini alacak yeni hücreler ve dokular oluşturmak için önemlidir. Ek olarak, protein, hasarlı hücreleri onarmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kemik ve kasları güçlendirmeye yardımcı olabilir. Protein ayrıca sağlıklı saç, cilt, tırnak ve vücut kaslarını koruma işlevi görür.

Protein eksikliği oldukça nadir görülen bir durumdur. Ancak bu besinlerin eksikliği hastalanmanızı kolaylaştırabilir, vücudunuz zayıf hissetmeye devam eder ve yaralardan daha yavaş iyileşirsiniz.

Vücudunuzda protein eksikliği varsa, düşük bağışıklık yaşama, vücudunuzdaki yaraların yavaş iyileşme riskiyle karşılaşabilir ve kendinizi yorgun hissedebilirsiniz.

3. Kilo vermenize yardımcı olur

Ton balığı düşük kalorilidir ve 150 gram porsiyonda sadece 179 kalori içerir. Skipjack ve orkinos için bir kardeş olan bu balığı yüksek protein içeriği ile birlikte günlük diyet menüsü olarak yapabilirsiniz.

American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, yüksek proteinli bir diyet yemenin ghrelin seviyelerini düşürebileceğini öne sürüyor. Ghrelin, açlığı uyarmaktan sorumlu olan ve böylece karbonhidrat istemenize neden olan bir hormondur.

Grelin seviyelerinde bir azalma, iştahı azaltmaya ve aşırı yemek isteklerini önlemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir. Protein ayrıca mide boşalmasını yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

4. Vücut elektrolit seviyelerini koruyun

Koçandan ilave sodyum alımı, vücuttaki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olabilir. Sodyum ayrıca normal sinir ve kas fonksiyonunun korunmasında önemli bir rol oynar.

Vücut, günlük olarak yiyecek ve içecek yoluyla sodyum alır. Vücuttaki sodyumun çoğu kanda ve lenf sıvılarında depolanır. Böbrekler daha sonra fazla idrarı ve teri düzenli olarak dışarı atarak tutarlı bir sodyum seviyesini koruyacaktır.

Ancak girilen ve atılan miktar dengelenmediğinde vücuttaki toplam sodyum arzı etkilenir.

Sodyum içeren ton balığı yemek, düşük sodyum seviyeleri olan hiponatremi sorunundan kaçınmanıza yardımcı olabilir. Vücuttaki sodyum azaldığında, susuz kalmaya, kusmaya ve ishale yatkın olursunuz.

5. Tiroid bezinin sağlığını iyileştirin

Tiroid bezi boyunda. Tiroid bezi metabolizmayı düzenler, hormon üretir ve vücudun enerji seviyesini korur. Tiroid bezi etkilenirse, şiddetli kilo değişiklikleri, bağırsak hareketlerinde değişiklikler gibi ciddi semptomlara neden olabilir ve hatta cinsel yeteneklerinizi etkileyebilir.

Ton balığı eti, tiroid bezinin sağlığının korunmasına yardımcı olabilecek selenyum içerir.

6. Beyin işlevini geliştirmeye yardımcı olur

Ton balığı, omega-3 asitleri ve niasin gibi beyin için önemli olan birçok besin içerir.

Niasin, yaşa bağlı Alzheimer hastalığı ve bunama riskini azaltabilen bir mineraldir. Bu arada, omega-3 yağ asitleri beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir ve depresyon gibi zihinsel sağlık sorunlarına karşı koruma sağlayabilir.

7. Antioksidanlar Açısından Zengin

Antioksidanlar, vücut için zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirebilen bileşiklerdir. Vücutta serbest radikallerin birikmesi hücrelere zarar verebilir ve kanser gibi birçok hastalık riski oluşturabilir.

Antioksidan bakımından zengin yiyecekler yemek, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve bazı otoimmün bozukluklar gibi durumların gelişmesini önlemek için mükemmeldir.

Eh, World Journal of Biological Chemistry'de yayınlanan bir araştırmaya göre, ton balığı aynı zamanda bir antioksidan olan yüksek selenon içerir.

6. Enflamasyonu azaltır

İltihaplanma aslında bağışıklık sistemi virüslere, bakterilere, enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı çalıştığında ortaya çıkan normal bir vücut tepkisidir. Genellikle iltihap, hastalık iyileştikçe kendiliğinden geçer.

Bununla birlikte, iltihaplanma uzun süre ortaya çıkarsa, kalp hastalığı ve kanser gibi bazı hastalıkların riskinin artmasından kaynaklanıyor olabilir.

Ton balığı ve uskumru gibi omega-3 yağ asitleri içeren balıklar yemek iltihabın iyileşme sürecini hızlandırabilir veya tamamen azaltabilir, bu da hastalık riskini azaltır.

Bunun nedeni, omega-3 yağ asitlerinin aynı zamanda güçlü bir anti-inflamatuar olmasıdır. Omega-3 oranı yüksek balık yağının Crohn hastalığı, lupus, romatoid artrit (romatizma) ve sedef hastalığı gibi otoimmün hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yönelik faydalarını inceleyen birçok çalışma yapılmıştır.

Cob cıva içerebilir

Tongkol, cıva kontaminasyonuna en duyarlı balık türüdür. Cıva veya cıva (Hg), cıva kullanan fabrikalardan yakma, tarım ve atık gibi insan faaliyetlerinin uzuvlarından üretilen tehlikeli bir kimyasaldır.

Fabrikalardan çıkan kullanılmış evsel atıklar veya atıklar genellikle nehirlere atılır ve denize yerleşir. Suda cıva, metil cıva adı verilen bir maddeye dönüşür. Metil cıva daha sonra balığın etine ve kaslarına emilir.

Cıvaya aşırı maruz kalma cilde, sindirim sistemine, sinir sistemine, böbreklere, beyne ve kalbe zarar verebilir.

Yiyeceklerden aşırı cıva tüketimi riskini azaltmak için balık (türü ne olursa olsun) ve çeşidi tüketmelisiniz.Deniz ürünleri diğerleri haftada sadece 2 kez. Ayrıca, bir öğün için porsiyon sayısını yaklaşık 150-340 ile sınırlayın (haftada 12 ons).

Konserve koçanı yemeyin

Ayrıca teneke kutularda paketlenmiş ton balığını yemekten kaçınmanız önerilir. Konserve balıklar genellikle sodyumda yüksektir. Aşırı sodyum alımı, yüksek tansiyon riskini artırabilir.

Daha akıllıca davranmak için, konserve balıkları işlemeden önce birkaç kez suyla durulayabilirsiniz. Bu yöntem, konserve balıklarda sodyum seviyelerinin yüzde 80'ine kadar çıkarabilir.