Sağlık ve boğa için baharatlı yiyecekler yemenin 5 faydası; merhaba sağlıklı

Baharatlı yemek severler için, alnınızdan ter akana kadar yemek arkadaşlarınız için acı biber veya acı sosu olmadan yan yemekler yerseniz, hayat eksik hisseder.

Acı biber sosu olmadan yaşayamayanlara ne mutlu! Bir lezzet arttırıcı işlevi görüp iştahınızı uyandırmanın yanı sıra, araştırmalar acı biber sosunun sağlığınız üzerinde çeşitli gizli olumlu etkilere sahip olduğunu gösteriyor.

Acı biber - kırmızı, yeşil, kırmızı, kıvırcık, jalapeno - kapsaisin bakımından zengindir. Kapsaisin, enfeksiyon direncine karşı birçok faydası olan biyoaktif bir bileşendir. Huffington Post'tan bildirilen kapsaisin, yerel tedavi olarak kullanıldığında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Acı biber yemek ayrıca vücudun bağışıklık sisteminin performansını iyileştirmenin yanı sıra böbrekleri, akciğerleri ve kalbi uyarmaya da yardımcı olabilir.

Hala ikna olmanız gerekiyor mu? Baharatlı yemeklerin size neden iyi geldiği konusunda sizi şaşırtabilecek 5 neden.

1. Kilo verin

Araştırmalar, kapsaisinden gelen ısı hissinin, vücudun metabolik performansını yüzde beşe kadar artırabilen kahverengi yağın uyarılmasını uyardığını ortaya koyuyor. Vücudun metabolizmasının çalışmasını artırmak, yüzde 16'ya ulaşan daha optimal yağ yakımı ile sonuçlanacaktır. Bu, kızarmış tavuğu en sevdiğiniz kırmızı biber sosuyla batırmanın kalori yakmakla eşdeğer olduğu anlamına gelir. Diğer çalışmalar da kapsaisinin vücudun yedikten sonra yirmi dakika fazladan kalori yakmasına neden olabilecek termojenik bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Vay canına, fena değil, ha?

Yukarıdaki çalışma, yüksek dozda kapletlerde kırmızı biber tüketimini iştah azalması ve artan kalori yakma aktivitesi ile ilişkilendiren önceki çalışmaları da desteklemektedir. Bu iki çalışma, acı biberlerin - hem yüksek dozlarda hem de normal yemek tariflerinde normal dozda - aynı faydaları sağladığı sonucuna varmayı başardı. Ek olarak, baharatlı yiyecekler yemek de iştahı ve istekleri bastırmaya yardımcı olur ve yediğiniz kalori miktarını azaltır.

Eits, henüz mutlu olmayın. Elbette ideal vücut ağırlığına ulaşmak, sadece tabak biber sosu harcayarak sağlanamaz. Diyet programı için baharatlı yiyecekler yemek sorun değil, ancak buna düzenli egzersiz ve sağlıklı bir yaşam tarzı da eşlik ediyor, ha!

2. Daha iyi kalp sağlığı

Araştırmalar, en baharatlı yiyecekleri yiyen kültürlerin (evet, Endonezya da!) Kalp krizi ve felç oranlarının daha düşük olduğunu gösteriyor. Nedeni, chillerdeki kapsaisinin vücuttaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmede ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırmada etkili olmasıdır.

Acı biberlerdeki A ve C vitaminleri kalp kası duvarlarını güçlendirir ve kapsaisinin sıcak hissi vücuttaki kan dolaşımını artırabilir ve kapsaisin içerisindeki nitrik oksitin kanı genişletme üzerindeki etkisine bağlı olarak - kesinlikle değilse - kan basıncında bir düşüşe neden olabilir. gemiler.

Kapsaisin ayrıca kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olabilir. Aslında, kapsaisin, kan dolaşımı problemlerini, arterlerin sertleşmesini ve anormal kalp ritimlerini (kardiyak aritmiler) tedavi etme yeteneği nedeniyle hala araştırılmaktadır.

3. Uzun ömür

Çin'den yapılan büyük bir araştırmaya dayanarak Sağlık'a atıfta bulunarak, baharatlı yemek severler, baharatlı yiyecekleri yemeyi hiç sevmeyenlere göre çok az da olsa daha uzun ömür şansına sahip olabilirler. Çalışmanın sonuçları, neredeyse her gün baharatlı yiyecekler yiyenlerin ölüm riskinin% 14 oranında azaldığı ve haftada sadece iki kez baharatlı yiyecekler yiyenlerin yalnızca baharatlı yiyecekler yiyenlere kıyasla% 10 daha düşük ölüm riskine sahip olduğu sonucuna varmıştır. haftada bir.

Kadın katılımcılar arasında, baharatlı yiyecekler yemeyi sevenler, kanserden ölüm oranlarının düşmesinin yanı sıra kalp hastalığı ve solunum problemleri ile ilişkilendirildi.

4. Kanseri ve tümörleri önleyin

Kapsaisinin, aşırı reaktif reseptörleri kapatarak tümör büyümesi riskini azaltan bir reaksiyon oluşturmak için bağırsağın iç astarındaki hücre reseptörlerini aktive ettiği gösterilmiştir.

Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'ne göre, Self'den bildirilen kapsaisin bileşiği (zerdeçalda da bulunur) belirli kanser türlerini ve lösemik hücreleri öldürme yeteneğine sahiptir. Araştırmacılar ayrıca, kapsaisinin, çevredeki normal hücrelere zarar vermeden prostat kanserinin (farelerde) yüzde 80'ini öldürebildiğini buldu.

Kapsaisin ayrıca göğüs, pankreas ve mesane kanserlerinin tedavisindeki etkinlikle de bağlantılıdır, ancak bunun işe yaraması için yetersiz miktarda kapsaisin almanız gerekebilir - örneğin, haftada beş habanero biber.

Acı biber ayrıca antienflamatuar özelliklere sahiptir. Acı biber sizi midede ülserlerden (ülserler) korumak için çok etkili kabul edilir. Mide ülserlerine, çıbanların büyümesine neden olan H. pylori bakterileri neden olur ve kapsaisin bu bakteri kolonilerini öldürmeye yardımcı olabilir. Bir çalışma, daha az konsantrasyonda kapsaisin içeren Çin yemeklerini düzenli olarak tüketen kişilerin, daha yüksek konsantrasyonlarda baharat ve kapsaisin içeren baharatlı Malay veya Hint yemekleri yiyen bir grup katılımcıya göre midede ülser geliştirme olasılığının üç kat daha fazla olduğunu buldu. .

5. Sinüziti rahatlatın

Şüphesiz burnun sıcakken nasıl aniden aktığını hiç fark etmemişsinizdir. Acı biberlerde bulunan kapsaisin, birçok dekonjestan şifalı bitkide bulunan bileşiğe benzer, bu nedenle acı biber sosunuz ne kadar baharatlı olursa, burnunuz akar.

Soğuk algınlığınız varsa, bir bardak ılık çaya bir tutam kuru biber tozu eklemek iyi bir fikirdir. Sıcak buharı solurken yavaşça içmek, mukusu boşaltmak için burun geçişlerinizi kaplayan mukoza zarlarını uyarmaya yardımcı olur, böylece daha iyi nefes alabilirsiniz. Ayrıca kapsaisin, mukoza zarlarını güçlendirmeye yardımcı olan A vitamini açısından da zengindir. Mukus zarı, bakterilerin vücuda burun yoluyla girmesini önlemek için bir bariyer görevi görür.

Baharatlı yiyecekleri de fazla yemeyin

Artık baharatlı yiyecekler yemenin çeşitli potansiyel sağlık yararlarını anlıyorsunuz, ancak sağlıklı bir yaşam yaşama hayalinizi gerçekleştirmek için aşırıya kaçmayın.

Geceleri baharatlı yiyecekleri sınırlamak isteyebilirsiniz. Yatmadan hemen önce baharatlı yiyecekler yemek hazımsızlığa neden olabilir ve bu da iyi uyumanızı neredeyse kesinlikle zorlaştırır. Vücudunuzu değiştirerek uyku düzeninizi etkileyen kapsaisin nedeniyle, mideniz bozulmadan baharatlı yiyecekler yiyebilenler arasında olsanız bile, acı biber ve baharatlı yiyecekler, geceleri uzun uyanma saatleri ve sağlıklı uykuya geçmenin daha uzun sürmesi ile ilişkilendirilir. sıcaklık.

Avantajlarından yararlanmak için ne kadar baharatlı yiyecek tüketmeniz gerektiğine gelince, doktorlar ve uzmanlar, ister çiğ olarak, ister acı biber sosu olarak kullanılsın, ister bir turşusu olsun, diyetinize haftada en az 2-3 kez biber ve zerdeçal eklemeye başlamanızı tavsiye ediyor. yemekleri kızartma, tavada kızartma veya bütün olarak kavrulmuş.