Maitake mantarlarının kanıtlanmış 5 sağlık faydası

Mantarların pek çok türü vardır; bazıları yenilebilir ve ilaç olarak kullanılabilir, bazıları değildir. Bir tür yenilebilir mantar maitake mantarıdır. İsmini tahmin edebilirsiniz, bu mantar Japonya'da büyüyor. Antik çağlardan beri, bu mantar bol faydaları ile biliniyor. Maitake mantarının faydaları nelerdir? Aşağıdakiler, yapılan araştırmaya dayanan faydalardır.

Maitake mantarı nedir?

Maitake mantarı veya bilimsel adıyla bilinir Grifola frondosa, kuzeydoğu Japonya'daki dağlardan gelir. Japoncada "maitake" kelimesi dans eden mantarlar anlamına gelir. Japonlar, bu mantarı vahşi doğada bulduklarında dans etmek istedikleri için çok mutlu oldukları için bu mantarlı maitake adını verdiler. Bu mantarın, vücudun hastalıklarla savaşmasına ve dengesiz vücut sistemlerini düzenleyerek sıklıkla ilaç olarak kullanılmasına yardımcı olabilecek adaptojenlerden biri olduğuna inanılıyor.

Maitake mantarları meşe, karaağaç veya akçaağaç ağaçlarının altında büyür. Vahşi doğada iyi yetişmesine rağmen, bu mantar bahçede de yetiştirilebilir. Ne yazık ki bu mantar yalnızca sonbaharda büyür. Dolayısıyla bu mantar, bu mevsimde Japonya'nın en sevilen yiyeceklerinden biridir.

Maitake mantarlarının besin içeriği

Araştırmaya göre, maitake mantarları yağsız, sodyum, kolesterol ve kalorilerde düşük olduğu ve aşağıdaki besinler açısından zengin olduğu için tüketim ve ilaç için iyidir:

antioksidanlar
beta-glukanlar
B vitamini ve C vitamini
bakır
potasyum
lif
mineral
amino asit

Maitake mantarının araştırmaya göre faydaları

Kaynak: Kevin Eats

Araştırmalar, maitake mantarlarının besin içeriğinin insan vücudu için iyi olabileceğine inanıyor. Bununla birlikte, yürütülen araştırma hala hayvanlara dayanıyor, bu yüzden daha fazla araştırma gerektiriyor.

Very Well Fit'ten bildirilen bilim adamları, maitake mantarlarının, makrofajlar, T hücreleri, doğal öldürücü hücreler ve nötrofiller gibi belirli bağışıklık sistemi hücrelerinin üretimini aktive edebilen ve artırabilen maddeler olan beta-glukanlar içerdiğini buldular. Bu hücreler, vücudun hastalıklarla daha hızlı ve etkili bir şekilde savaşmasına ve doku hasarının iyileşmesini hızlandırmasına yardımcı olur.

Daha fazla ayrıntı, aşağıdakiler için maitake mantarlarının çeşitli sağlık yararlarını göz önünde bulundurun.

1. Kanserden uzak durun

Araştırma gösteriyor ki D fraksiyonu maitake mantarları proteinin etkinliğini artırabilir ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek meme kanserini önleyebilir ve tedavi edebilir. Ayrıca biri makrofaj olan beyaz kan hücreleri de tümör hücrelerinin yok edilmesine yardımcı olur, antikanser ilaçların kullanılmasının mide bulantısı, kusma ve saç dökülmesi gibi yan etkilerini azaltır.

2. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur

Maitake mantarı beslenmesi, hayvanlarda kan basıncını ve iltihabı azaltabilir. Uzmanlar, benzer bir etkinin insanlar tarafından da deneyimlenebileceğinden oldukça eminler. Ne yazık ki, hipertansiyonu tedavi etmek için bu mantarın özellikleri üzerine yapılan araştırmalar doğru kriter olmamıştır.

3. Yüksek kolesterol ve kalp hastalığını kontrol altına alın

Maitake tozu özütünün vücut için iyi olan yağ asitlerini artırdığı ve arterleri sağlıklı tutmak için yüksek toplam kolesterol seviyesini düşürdüğü gösterilmiştir. Bu şekilde, yüksek kolesterole bağlı kalp hastalığı riski sizden daha da uzaklaşır.

4. Diyabet tedavisini destekleyin

Maitake mantarları, vücut farelerde insüline uygun şekilde yanıt vermediğinde insülin direnci geliştirme riskini azaltır. Bu, mantarların diyabeti tedavi etme potansiyelini göstermektedir.

5. Kilo verin

Maitake mantarlarının lif ve düşük kalorili içeriği sizi daha uzun süre tok tutabilir, böylece yağ ve kalori bakımından yüksek yiyecek alımınızı azaltabilir. Bu nedenle kilo kaybı, yağlı et gibi kalorisi yüksek yiyecekleri seçmenize göre daha hızlıdır.

Maitake mantarı nasıl yenir?

Maitake mantarları çeşitli kreasyonlarla işlenebilir. Bununla birlikte, taze olan maitake mantarlarını satın aldığınızdan ve maitake'nin güçlü bir dünyevi aroması olduğu için bunları uygun şekilde yıkadığınızdan emin olun. Mantar dokusunun sertliği mantarın yaşından etkilenir; Mantar ne kadar eski olursa sindirimi o kadar zor olur. Sindirimi kolaylaştırmak için önce mantarlar kaynatılabilir.

Ek olarak, maitake mantarları ek olarak kapsül, toz veya sıvı formunda da bulunabilir. Maitake mantarının faydaları çok olmasına rağmen, bu eki kullanmadan önce, özellikle özel durumlarınız varsa, önce doktorunuza danışın.

Mantarlar bazı insanlarda alerjiye neden olabilir, ancak genellikle maitake mantarları iyi tolere edilir. Hamile kadınlar için veya yakın zamanda ameliyat olduysanız, sizi tedavi eden doktor tarafından onaylanmadıkça bu mantarı yememelisiniz.