5 Sağlıklı ve doğru tarak nasıl pişirilir (balta istiridye)

Taraklar veya balta kabukları saftadır Deniz ürünleri bir çok hayranı var. Bu deniz ürünü lezzetli olmasının yanı sıra birçok besin maddesi de içerir. Sinir fonksiyonunu desteklemekten kalp sağlığını korumaya kadar. Deniz tarağının beslenmesini sağlamak için nasıl pişirdiğinize de dikkat etmeniz gerekir. Peki, balta istiridyelerini sağlıklı bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Doğru ve sağlıklı tarak nasıl pişirilir

Deniz tarağı vücut için çeşitli faydalı besinler sağlar. Bununla birlikte, bu tür kabuklu deniz hayvanlarından elde edilen tüm besin maddelerinin maksimize edilmesi gerekmez.

Besin miktarı, koşullara ve tarakları nasıl pişirdiğinize bağlıdır. Merak etmeyin, balta midye pişirmek için bazı ipuçlarını takip edebilirsiniz.

1. Yeni bir tarak seçin

Kaynak: Referanslar

Balta taraklarının nasıl düzgün pişirileceğini öğrenmeden önce, besin açısından hala zengin olan bir deniz tarağının nasıl seçileceğini anlamalısınız.

Piyasada, genellikle suyla dolu bir kaba yerleştirilmiş bir kabuğu olan bir tarak bulacaksınız. Bu tür aynı zamanda ıslak tarak olarak da adlandırılır.

Bazıları kabuklarından ayrıldı ve hava geçirmez plastikte saklandı. İnsanlar bunu kuru bir tarak olarak bilirler.

Besin değeri yüksek bir tarak seçmek, sebze seçmek gibidir. Koşullar ne kadar taze olursa, o kadar fazla besin içeriği.

Bu yüzden maksimum beslenmeyi elde etmek için sadece pişirme yönteminin doğru olması değil, seçilen deniz tarağının da taze olması gerekir.

Taze taraklar genellikle ıslak olanlarda bulunur. Ancak piyasadan satın alırken dikkatli olmalısınız. Hasarsız mermileri olan mermileri seçin.

Ayrıca etin saf beyaz olduğundan ve küçük, parlak turuncu bir kısımla tamamlandığından emin olun.

Ete dokunursan biraz su çıkar. Ek olarak, et yumuşaktır ancak çok duygusal değildir. Koku aldığınızda, diğer çiğ deniz ürünleri gibi balık kokar, fena değil.

Bir paket içinde tarak satın almak aslında sorun değil. Ancak, streç filmin, et renginin ve son kullanma tarihinin iyi durumda olduğundan emin olun.

İster ıslak ister kuru istiridye olsun, onları taze tutmak için buzdolabında saklamak en iyisidir.

2. Fistoları düzgün bir şekilde temizleyin

Kaynak: Mannetas Deniz Ürünleri Pazarı

Tarakların temizliğine dikkat etmek, yemek yapmanın doğru ve sağlıklı yollarından biridir. Amaç, kumu, kiri, zarları ve yenmesi gerekmeyen diğer parçaları çıkarmaktır.

Bunu yapmak için tek yapmanız gereken, istiridyeleri suyla dolu bir kapta ıslatmak ve sıkışan kumu çıkarmak için kabı sallamaktır.

Ardından kabuğu açın ve sadece beyaz et bırakarak gereksiz parçaları çıkarın. Temizlenene kadar akan su ile durulayın.

Sadece kiri temizlemekle kalmaz, istiridye yıkamak tuzun bir kısmını da temizleyebilir.

3. Deniz tarağının nasıl pişirileceğine ilişkin seçenekler

Kaynak: İyi Karar

Deniz tarağını lezzetli ve besleyici yapmanın birçok yolu vardır. En çok tavsiye edilenler kaynatılır, ızgara yapılır ve sotelenir.

Kaynatma, istiridye etinin mükemmel pişmesini sağlayabilir, böylece etin tadı çiğ ve tok olur.

Kavurma ve soteleme etin dışını olgunlaştırabilir. Bu, et dokusunu yumuşak tutacaktır. Bu üç yol, yemeklik yağ kullanımını azaltabilir.

Ancak, istiridye kızartılırsa sorun olur mu? Sorun değil, ancak orta ateşte ve yeterli miktarda zeytinyağı gibi daha sağlıklı bir yağ kullanın.

4. Kullandığınız bitki veya baharatlara dikkat edin

Kaynak: Çevrimiçi Gurme

Deniz tarağı pişirmenin bir yolu da otlar ve baharatların kullanılmasıdır.

Denizde yaşayan balta kabukları yüksek tuz içeriğine sahiptir. Aşırı tuz alımını önlemek için istiridyeleri yıkamanız ve pişirirken tuz kullanımını sınırlamanız gerekir.

Bunun yerine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirmeye incelik ve aroma katmak için biber, kandil, soğan veya sarımsaktan başlayarak.

5. Ek sebze veya kuruyemiş ile servis yapın

Kaynak: Mag Kutlama

Deniz tarağı pişirmenin son sağlıklı yolu sebze veya fasulye eklemektir. Yeşil fasulye, havuç, bezelye, domates, mantar, brokoli veya biber ekleyebilirsiniz.

Yemeğinizi güzelleştirmenin yanı sıra, pişirmeden elde edilen besinler çok daha fazla olacaktır.