Yabani at sütünün sağlığa faydaları ve bilmeniz gerekenler

Çoğu insan yabani at sütü içmek yerine inek sütü veya badem veya fıstık sütü gibi vejetaryen versiyonunu içmeyi tercih eder. Daha az popüler olmasına rağmen, aslında at sütü binlerce yıldır dünyanın her yerinden birçok insan tarafından tüketilmektedir. 19. yüzyılda bile inek sütü yerine at sütü tüketilmeye başlandı. Yabani at sütü inek sütünden daha az sağlıklı değildir. Yabani at sütünün sağlığa faydaları nelerdir? Daha fazlasını öğrenmek için bu makaleye göz atın.

Yabani at sütünün çeşitli sağlık yararları

Endonezya'daki en ünlü yabani at sütü, Batı Nusa Tenggara'daki Sumbawa'daki yabani atlardan elde edilir. Bu nedenle Doğu Endonezya halkı için yabani at sütü tüketmek artık yeni bir şey değil. İşte bilmeniz gereken yabani at sütünün çeşitli faydaları.

1. Besin içeriği anne sütü ile aynıdır

Yabani at sütü, insan anne sütüne en benzer besin değerine sahip hayvan sütüdür. Anne sütünün bebeğin vücudu için protein (peynir altı suyu ve kazein), yağ asitleri (omega-3 ve omega-6), karnitin, vitaminler (A, C, D, E) gibi bir dizi önemli vitamin ve mineral içerdiği bilinmektedir. ve K; ve riboflavin., niasin ve pantotenik asit), karbonhidratlara.

Fransa'daki birçok doğum hastanesi bile, özellikle erken doğanlar olmak üzere yeni doğanlar için gücü ve bağışıklığı artırmak için anne sütünün yerine at sütü kullanıyor. Ancak anne sütü yerine at sütünün kullanımı, İkinci Dünya Savaşı'nın sona ermesinden sonra azalmaya başladı.

2. İnek sütüne veya laktoz intoleransına alerjisi olan kişiler için uygundur

Yabani at sütü, inek sütünden daha az kazein proteini içerir. Bu daha az kazein içeriği, yabani at sütünün inek sütünden daha kolay sindirilmesini sağlar. İnek sütünü sindirmekte güçlük çeken (laktoz intoleransı) veya inek sütüne alerjisi olan çocuklar ve yetişkinler için yabani at sütünün tüketilmesinin nedeni budur.

Yabani at sütünün protein kalitesi de inek sütünden daha iyidir çünkü yabani at sütünün inek sütünden daha eksiksiz bir amino asit türü vardır.

3. Sorunsuz sindirim

Yabani at sütünün uzun zamandır bağırsaklardaki ishal ve Önemsiz Görünen Ama Dikkat Edilmesi Gereken 6 Enflamasyon Belirtisi gibi kötü bakterilerin istilası nedeniyle çeşitli sindirim sorunlarının tedavisine yardımcı olmak için doğal bir çare olduğuna inanılıyor. Bunun nedeni, yabani at sütünün bağırsaklarda istenmeyen bakterilerin büyümesini sınırlayabilen ve engelleyebilen lizozim ve laktoferrin içermesidir.

Lizozimin, antimikrobiyal bir ajan olarak işlev gören bir enzim olduğunu lütfen unutmayın. Laktoferrin ise bağışıklık sistemini güçlendirmek için antibakteriyel, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip bir maddedir. Bu içerik, yabani at sütünün bir probiyotik görevi görmesini sağlayan şeydir çünkü laktobasilus plantarum ve laktobasil salivarius gibi iyi bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

4. Güzellik bakımı

Tıpkı keçi sütü gibi yabani at sütünün faydalarından biri de cilt bakımı içindir. Bunun nedeni, yabani at sütünün, içindeki laktoferrin içeriği nedeniyle cildin yenilenmesine ve erken yaşlanmayı yavaşlatmasına yardımcı olabilecek doğal bir nemlendirici olarak özelliklere sahip olmasıdır.

Sadece bu değil, at sütü anti bakteriyel bileşenleri nedeniyle akne eğilimli ciltleri tedavi etmek ve önlemek için de faydalıdır. Birkaç çalışma, yabani atların egzama, sedef hastalığı veya nörodermatit gibi bazı cilt problemlerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini de ortaya koymuştur.

5. Düşük kalorili

Her 100 gram yabani at sütünün 64 kalori olan inek sütünden 44 kalori daha az ürettiği bilinmektedir. Bu, sık sık at sütü içen kişilerin çabuk şişmanlamamasına neden olur. Ayrıca içerdiği tekli doymamış yağ içeriği, vücuttaki kötü kolesterolü düşürmeye katkıda bulunur, bu nedenle kolesterol seviyelerini kontrol etmeye iyi gelir.