3 Amigdalin, diğer bir deyişle B17 vitamini içeren yiyecekler

B vitamini, çeşitli türleri ile bilinir. B1, B2, B3, B5, B9 ve B12 vitaminleri olarak adlandırın. Bununla birlikte, hiç B17 vitamini duydunuz mu? Bu vitamin, sağlık potansiyeli ve yan etkileri nedeniyle oldukça tartışmalıdır. Bu vitamin nereden temin edilebilir? Hadi, aşağıdaki B17 vitamini içeren yiyecek sıralarına bakın.

Tartışmalı B17 vitamini ile tanışın

B17 vitamini teknik olarak saf bir vitamin değildir. B17 vitamini aslında meyve tohumları veya olgunlaşmamış kuruyemişler gibi gıda kaynaklarında bulunan amigdalindir. Ek veya ilaç olarak paketlendiğinde, B17 vitamini olarak etiketlenir.

Neden bir çeşit vitamin değil? B17 vitamini, vücut tarafından ihtiyaç duyulan standart bir alım miktarına sahip olmadığı için gerçek B vitaminlerinden farklıdır. Ek olarak, şimdiye kadar yararlılığı hala daha derinlemesine incelenmektedir.

Sadece B17 vitamini değil, amigdalin aynı zamanda Laetrile olarak da bilinir. Ancak bu bir hatadır. Çünkü Laetrile, Amygdalin veya B17 vitamini içeren bir ilaçtır.

Bu arada, Amygdalin, şeker içeren ve hidrojen siyanür üreten bitki bileşiklerinin içeriğini ifade eder.

Bu nedenle bitkilerde doğal bir amigdalin kaynağı (B17 vitamini) bulunabilir. Laetrile iken, amigdalin içeren ilaçları ifade eder.

Laetrile, bileşenlerinden biri olan hidrojen siyanürün antikanseröz olduğu düşünüldükten sonra tanındı. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), baş ağrısı ve hatta büyük miktarlarda tüketildiğinde zehirlenme gibi yan etkileri nedeniyle bu maddenin kullanımını onaylamamaktadır.

Sadece Amerika'da değil, bu ilaç Endonezya'da da dolaşıma girmiyor ve ticareti yapılmamaktadır.

Ulusal Kanser Enstitüsü'nden Bethesda, MD tarafından derlenen bir incelemede Laetrile, hayvanlarda çok az antikanser aktivitesi gösterdi. Ancak insanlarda antikanser aktivite göstermez.

Bu arada, 2008'de Biyolojik ve Farmasötik Bülten'de yayınlanan bir başka çalışmada farklı şeyler bildirildi. Amygdalin'in farelerde iltihaplanmaya bağlı ağrıyı azaltma potansiyeline sahip olduğu bilinmektedir. Sadece, gelecekte bir tedavi olarak kullanılabilmesi için bu potansiyel hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

B17 vitamini içeren yiyecekler

B17 vitamininin aslında amigdalin olduğunu anlıyor musunuz? Doğal amigdalin içerdiği bilinen ve B17 vitamini olarak etiketlenen bazı yiyecekler şunları içerir:

1. Kırmızı fasulye ve yeşil fasulye

B17 vitamini içeren fasulye türleri arasında yeşil fasulye ve kırmızı fasulye Endonezya'da en çok tüketilen besinler arasındadır.

Maş çekirdekleri genellikle yulaf lapası, buz veya kek dolgusu olarak işlenir. Bu arada kuru fasulye, sebze demirhindi, krecek veya çorbaya tamamlayıcı olarak yapılabilir.

Amigdalin dışında, barbunya fasulyesinin antioksidanlar içerdiği ve sindirime iyi gelen ve erken yaşlanmayı önleyen lif bakımından yüksek olduğu bilinmektedir.

Pek farklı olmayan yeşil fasulye, folik asit, tam B vitaminleri, demir, potasyum, çinko ve selenyum gibi vücut için sağlıklı olan diğer besinleri de içerir. Bu besinler, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

2. Badem

Barbunya fasulyesi dışında bademler de henüz çiğ olduklarında B17 vitamini (amigdalin) içeren gıdalar arasında yer almaktadır.

Bademde bulunan diğer besinler arasında E vitamini, manganez ve magnezyumun yanı sıra antioksidanlar bulunur. Faydaları vücut hücrelerini oksidatif stresten koruyabilir ve kan şekeri, kan basıncı ve kolesterol seviyelerini koruyabilir.

3. Elma

Elma meyvesi, özellikle tohumlarında B17 vitamini içeren bir meyvedir. Food Chemistry dergisinde yayınlanan bir araştırma, amigdalin içeriğinin paketlenmiş elma suyunda taze elma veya elma tohumlarından daha düşük olduğunu gösteriyor. Bu yüzden taze yemek vücut için daha iyidir.

Elmalar, C vitamini, potasyum, K vitamini, lif, antioksidanlar ve B1, B2 ve B6 vitaminlerini içerir. Bağışıklık sistemine iyi gelmesinin yanı sıra, elmadan gelen besinler ayrıca kalp sağlığını koruma ve kolesterol seviyelerini kontrol etme potansiyeline sahiptir.

Dikkat etmelisin

Küçük dozlarda gıdalardaki amigdalin vücut için güvenli olarak sınıflandırılır. Ancak büyük miktarlarda tüketilirse zehirlenme gibi tehlikeli yan etkilere neden olur.

Bu nedenle, normalden daha fazla B17 vitamini içeren yiyecekler yemeyi planlıyorsanız, doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.