3 Hazırlanması kolay, sağlıklı ve lezzetli işlenmiş mor tatlı patates tarifleri

Tatlı patates hayranları için mor tatlı patateslere aşina olmalısınız. Bu tür tatlı patatesin yumuşak bir dokuya ve tatlı bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Mor tatlı patates, vücut için iyi olan besinler ve vitaminler açısından da zengindir. Bu nedenle, birçok insan çeşitli besleyici ve hoşgörülü mor tatlı patates tariflerini işler.

Mor tatlı patatesin nasıl lezzetli yiyecekler haline getirileceğini bilmeden önce, içindeki besin maddelerinin ne olduğunu bilmek iyidir.

Mor tatlı patates besin içeriği

Mor tatlı patates veya DioScorea alata Güneydoğu Asya bölgesinden gelen bir tatlı patatestir. Tadı değişir ve haşlandığında veya pişirildiğinde patates gibi yumuşak bir dokuya sahiptir.

Tıpkı diğer tatlı patates türleri gibi, mor tatlı patatesin faydaları da sağlık için iyidir çünkü besinler ve vitaminler, özellikle de bir karbonhidrat, potasyum ve vitamin kaynağı içerirler.

İşte Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı'na göre mor tatlı patatese ait besin ve vitaminlerin bir listesi.

• Kalori: 151 kalori
• Protein: 1.6 gram
• Yağ: 0,3 gram
• Karbonhidrat: 35,4 gram
• Elyaf: 0,7 gram
• Kalsiyum: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Sodyum: 92 mg
• Tiamin (Vitamin B1): 0.13 mg
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,08 mg
• C Vitamini: 11 mg

Sadece bu değil, mor tatlı patatesler de antioksidan bileşikler, yani onları mor yapan antosiyaninler içerir.

Böylece, mor tatlı patates tariflerini işleyerek, içinde çeşitli besinler ve vitaminler elde edeceksiniz.

İşlenmiş mor tatlı patates tarifi

Tatlı tadı mor tatlı patatesleri işlenerek tatlı haline getirir. Bu nedenle, çoğu mor tatlı patates tarifleri kek, puding veya dışında işlenir.

Bununla birlikte, bu tatlı atıştırmalık mor tatlı patatesteki besin ve vitaminleri azaltmaz.

İşte bazı kolay ve besleyici mor tatlı patates tarifleri.

1. Mor tatlı patates pudingi

Kaynak: Pintereset

Puding, hemen hemen herkes tarafından en sevilen tatlılardan biridir. Bu yüzden mor tatlı patates, puding yapımındaki ana malzemelerden biri olabilir.

Lezzetli tadı ve muhteşem rengi, kimsenin onu tatmak için sabırsızlanmasına neden olur.

Endişelenmenize gerek yok çünkü burada kullanılan şeker ölçüsü diyet yapanlar için uygundur. Ancak bu mor tatlı patates tarifini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

malzeme:

• 1 mor tatlı patates (350 gram)
• 1 1/3 sade jöle poşeti
• 4 yemek kaşığı süt tozu
• 6 poşet düşük kalorili şeker
• 2 pandan yaprağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 bardak su
• 1 küçük üçgen hindistan cevizi sütü

Vanilya Fla Malzemesi:

• 500 cc / 1/2 litre su
• 5 yemek kaşığı süt tozu
• 1,5 poşet vanilya
• 1 pandan yaprağı
• Tat vermek için mısır unu

Nasıl yapılır:

1. Mor tatlı patatesi yumuşayana ve püre haline gelene kadar buharda pişirmeye başlayın. Çok yumuşak değilse, daha pürüzsüz hale getirmek için iki bardak su ile doldurulmuş bir blender kullanabilirsiniz.
2. Suyu tatlı patates hamuruyla kaynatın.
3. Beklerken süt tozunu suyla karıştırıp ayrı bir bardakta mısır nişastası ile eritebilirsiniz.
4. Sütü tatlı patates hamuruyla dolu tavaya koyun. İyice karıştırın ve hindistan cevizi sütü, agar tozu, şeker, yapay tatlandırıcı, tuz ve pandan yapraklarını ekleyin.
5. Tadı doğru gelince karışımı kalıba dökün.
6. Dökülen hamuru ısısı düşene kadar bekletin. Ardından kabı buzdolabına koyun ve birkaç dakika bekleyin.

Bir fla nasıl yapılır:

1. Tüm keten malzemelerini bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte pişirin.
2. İyice karıştırın. Tadı doğru olduğunda bir kaba koyun ve soğumasını bekleyin.
3. Muhallebi yemek istediğinizde vanilyalı çöreği dökün.

2. Mor tatlı patates bakpau

Kaynak: Twitter

Evde yapabileceğiniz işlenmiş mor tatlı patateslerin bir başka tarifi de bakpau. Yapması kolay olmasının yanı sıra, yemek istediğinizde yeniden ısıtabilirsiniz.

Sadece bu da değil, mor tatlı patates içeren bakpau aktivite yapmadan önce kahvaltıda tüketilmeye uygundur.

malzeme:

• 1 kg buğday unu
• 20 gram hazır maya
• 200 gram şeker
• 50 gram süt tozu
• 10 gram kabartma tozu
• 150 gram tereyağı
• 500 ml su
• 750 gram mor tatlı patates
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt

Nasıl yapılır:

1. Mor tatlı patatesi pişene kadar buharda pişirmeye başlayın ve doku biraz peltemsi hissedin.
2. Yumuşak tatlı patatesi kabın içine koyun ve 3 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tatlı patatesi bu malzemelerle ezin.
3. Mor tatlı patates hamurundan yaklaşık 30-35 tane daire yapın.
4. Hazır maya, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 100 ml ılık suyu karıştırarak bakpau hamurunun başlangıcını yapın. Hamur genişleyene kadar bekleyin.
5. 200 gram şekeri 400 ml sade suyla karıştırın. İyice karıştırın ve un, başlangıç ​​karışımı, tereyağı, süt tozu ve kabartma tozu ekleyin. Karışana kadar tekrar karıştırın ve genişlemesini bekleyin.
6. Genişlediğinde biraz hamur (yaklaşık 50 gram) alın, yassılaştırın ve mor tatlı patates topları ile doldurun. Muz yaprağının üzerini örtün, yuvarlaklaştırın ve yerleştirin.
7. Hamur genişleyene kadar bekleyin ve buharlı pişiriciyi tekrar ısıtın.
8. Mor tatlı patates ile doldurulmuş bakpau karışımı genişlediyse 15 dakika buharda pişirin, ocaktan alın ve ılık olarak servis edin.

3. Mor tatlı patates posası

Kaynak: Orami Parenting

Puding veya bakpau pudingi çiğnemekte tembellik edenler için, bu mor tatlı patates lapası tarifi çözüm olabilir.

Candil lapasıyla neredeyse aynı tadı verse de, his biraz farklı olacaktır.

malzeme:

• Küçük parçalar halinde kesilmiş 650 gram mor tatlı patates.
• 6 pandan yaprağı
• 6 yemek kaşığı pirinç unu
• 7 yemek kaşığı manyok unu
• 900 ml sıvı hindistan cevizi sütü
• Tat vermek için tuz

Şeker sosu malzemeleri:

• 5 pandan yaprağı
• 90 gram esmer şeker
• 650 ml sıvı hindistan cevizi sütü
• 6 çay kaşığı manyok unu

Nasıl yapılır:

1. Tatlı patatesleri pişene kadar kaynatın, çıkarın ve süzün.
2. Bir tencerede hindistan cevizi sütü ve pandan yapraklarını kaynatın. Daha sonra pirinç unu ve manyok ununu karıştırın ve ikisini de biraz suyla eritin.
3. Un karışımını hindistan cevizi sütü ile doldurulmuş bir tavada karıştırın ve kalın bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
4. Tatlı patatesi etli tencereye girin, tadına tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Şeker sosu nasıl yapılır:

1. Hindistan cevizi sütünü esmer şeker ve pandanus ile kaynatıp başlayın.
2. Kaynarken biraz su ile karıştırılmış manyok unu karışımını tavaya koyun.
3. Pürüzsüz olana ve kalınlaşana kadar karıştırın. Bir kaba dökün.
4. Yulaf lapasını tatlı şeker sosuyla ılık olarak servis edin.

Lezzetli ve besleyici bir mor tatlı patates tarifi yapmak kolay değil mi?

x