İçindekiler:
- Baharatlı yemek neden dilinizin uyuşmasına ve karıncalanmasına neden olur?
- O zaman baharatlı yiyecekler yedikten sonra karıncalanma ve uyuşan bir dille nasıl başa çıkılır?
Baharatlı yemeyi sever misin? Ağızdaki "patlayıcı" tada meydan okudukları için baharatlı yiyecekler yemeyi seven bazı insanlar var. Aslında, baharatlı yiyecekleri sevenlerin aradığı şey ısı hissi, dil yanması, karıncalanma hissi ve uyuşmadır. Peki baharatlı yiyecekler yedikten sonra dilde karıncalanmaya aslında ne sebep olur? İşte açıklama.
Baharatlı yemek neden dilinizin uyuşmasına ve karıncalanmasına neden olur?
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, belki dilinizin tadının karıncalanma, uyuşma, tadına bakamama gibi hissedeceksiniz. Özellikle çok miktarda baharatlı yemek yerseniz. Bu aslında acı biberlerde bulunan kapsaisinden kaynaklanmaktadır.
Bu kapsaisin maddesi, yemeğinizde baharatlı bir tat hissetmenize neden olur. Kapsaisinin ağza girdiğinde başlangıçta neden olduğu ısı ve ağrı hissi, sıcak bir tat olarak kabul edilir.
Dil, tüm uyaranları - tat şeklinde - alan sinirlere sahiptir, bu sinirler daha sonra beyne o anda hangi tadı hissettiğini bildirmek için bir sinyal gönderir. Tuzlu, tatlı, acı ve ekşi yiyecekler aldığında dilin bu tatları algılama konusunda özel bir yeteneği vardır.
Bununla birlikte, baharatlı yiyecekler yediğinizde, sinirlerin beyne "bu hastalık uyarımı" ve "bu ısı uyarımı" şeklinde iki mesaj göndermesi çok uzun sürmez. Çok miktarda baharatlı yiyecek yediğinizde, beyne daha fazla sinyal gönderilecektir. Böylece beyin, dilin acı içinde olduğu ve aşırı ısındığı sonucuna varacak ve sonunda dilde bir karıncalanma ve uyuşma hissi belirecektir.
O zaman baharatlı yiyecekler yedikten sonra karıncalanma ve uyuşan bir dille nasıl başa çıkılır?
Baharatlı yemenin neden olduğu dilde yanma, uyuşma ve karıncalanma hissinden size yardımcı olabilecek bazı yollar:
- Bir bardak süt içmenin, baharatlı yiyecekler yedikten sonra hissettiğiniz ağrının üstesinden geldiği gösterilmiştir. Amerikan Kimya Derneği'ne göre, sütte bulunan proteinler, dil sinirlerinin aldığı ağrının uyarılmasını azaltabilir.
- Bir çay kaşığı şeker alın. Elbette tatlı yiyecekler, hissettiğiniz baharatlı tattan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Şeker, biberlerdeki kapsaisinin baharatlı tadını emebilir ve etkisiz hale getirebilir. Ancak bir çay kaşığı şeker tükettiğiniz için bir gün içindeki şeker oranınızın düştüğünü unutmayın ve çok fazla şeker tüketmeyin.
- Bir parça çikolata pek iyi değil ruh hali Sen, ama aynı zamanda uyuşmuş bir dille de baş edebiliyorsun. Çikolatadaki yağ içeriği, kapsaisinin kolayca çözülmesini sağlayarak dil sinirlerinin aldığı uyarımı azaltır.
- Baharatlı yemek yemenin uyuşma ve karıncalanma hissinden dilinizi kurtarmak istiyorsanız bir parça ekmeğe ihtiyacınız var. Tıpkı çikolata işlerinde olduğu gibi, ekmek de kapsaisini emmek ve dili daha az yakmak için harikadır.
