Yumurta yemenin 6 faydası: diyetten göz sağlığına ve boğa; merhaba sağlıklı

Yumurta popüler bir yiyecek türüdür ve insanlar tarafından yüzlerce yıldır tüketilmektedir. Yumurtada elde edilmesi kolay olmasının yanı sıra vücuda faydalı olan çeşitli besinler de içerir. Son yıllarda birçok bilimsel çalışma, yumurtaların yüksek kolesterol seviyelerine sahip olduğunu belirtmesine rağmen, yumurta sağlığa yararlı yiyeceklerin ana seçimi olmaya devam etmektedir.

Yumurtanın içinde ne var?

Yumurta içeriğinin çoğu makro besinlerdir. Bir yumurta 6 gram protein, 5 gram yağ, 1.6 gram doymuş yağ ve 212 mg kolesterolden 78 kalori içerir. Yüksek yağ içeriği, yumurtaların çeşitli yağda çözünen vitaminleri yani A, D, E, K vitaminlerini depolamasına olanak sağlar.Ayrıca yumurtalar ayrıca A vitamini ve çeşitli B vitaminleri içerir.Özel olarak üretilen bazı yumurtalar ayrıca omega-3 içerir. . önemli.

Yumurtaların bileşenlerine göre yumurta akı ve yumurta sarısı olmak üzere iki ana bölümü vardır ve her ikisi de farklı besin içeriğine sahiptir. Yumurta akı, B2, B6, B12 vitaminleri ve yumurta proteininin yarısını içeren sarısını çevreleyen, ancak yumurta sarısına göre daha düşük yağ içeriğine sahip berrak bir sıvıdır. Yumurta akı, demir ve çinko gibi temel minerallerin yanı sıra fosfor ve selenyum gibi diğer gıda kaynaklarından karşılanması zor mineraller açısından da zengindir. Oysa yumurta sarısının çoğu kalori ve yağdır.

Yumurta tüketmenin faydaları

1. Vücut geliştirme maddelerinin kaynağı. Protein ve yağ, enerji kaynakları için gerekli olan vücudun yapı taşlarıdır. Her ikisi de, proteinin yumurtanın yaklaşık% 13'ünü oluşturduğu yumurtanın en büyük bileşenleridir, yağ ise yalnızca yaklaşık% 9'dur ve yalnızca yumurta sarısında bulunur. Yumurta yağı içeriği de daha iyi olma eğilimindedir ve çoğunluğu doymamış yağdır. Protein ayrıca vücut dokularının onarılmasında ve oluşturulmasında rol oynar. Özel olarak üretilen yumurta türü, yumurtanın beyin gelişimine iyi gelen omega-3 içermesine izin verir. Bu, yumurtaları diğer besin kaynaklarından protein almaya alternatif yapar.

1. Kilonun korunmasına yardımcı olur. Protein ve yağ, şeker ve pirinç gibi basit karbonhidrat içeren gıda kaynaklarından daha iyi kalori kaynaklarıdır. Yumurta tüketmek sizi daha az kalori ile daha uzun süre tok hissettirebilir. Kahvaltıya yumurta eklemek sizi daha enerjik hale getirebilir ve öğle yemeğine kadar daha fazla yemek yemenizi engelleyebilir.

1. Günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur. Bir tavuk yumurtası genellikle aşağıdakiler dahil önemli seviyelerde besin içerir:

• A Vitamini (günlük ihtiyacın% 6'sı)
• Folat (günlük ihtiyacın% 5'i)
• B5 Vitamini (günlük ihtiyacın% 7'si)
• B12 Vitamini (günlük ihtiyacın% 9'u)
• B2 vitamini (günlük ihtiyacın% 15'i)
• Fosfor (günlük ihtiyacın% 9'u)
• Selenyum (günlük ihtiyacın% 22'si)

1. Göz sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Yumurta, A vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra antioksidan bileşiklere de sahiptir. Lutein ve Zeaxanthin göz sağlığı için iyidir. Her ikisi de yumurta sarısında bulunur ve ayrıca gözün retinasını oluşturan güçlü antioksidanlardır. Bu iki maddenin göz hasarı ve eksikliği de görmeyi engelleyecek şekilde göz yaşlanmasını hızlandıracaktır.

1. Bağışıklık sağlığını koruyun. Yumurta, A vitamini, B12 vitamini ve selenyum gibi bağışıklık fonksiyonunun korunmasında rol oynayan besinler açısından zengindir. Bulaşıcı hastalıklardan kaçınmanın yanı sıra bağışıklık sistemi, kolin ile birlikte kalp hastalığının gelişimini önlemede rol oynar.

1. Sağlıklı cildi koruyun. Yumurtada bulunan çeşitli vitamin ve mineraller cilt dokusunun zarar görmesini önleyerek cildi sağlıklı tutabilir.

Yumurtalar kalıcı olacak şekilde nasıl saklanır

Yumurtaların depolanırken iyi durumda kalmasını sağlamak, yumurtanın içeriğine verilen zararı azaltabilir. Yumurtaları saklarken göz önünde bulundurmanız gereken bazı noktalar:

1. Kabukları hasar görmüş veya kırılmış yumurtaları saklamaktan ve tüketmekten kaçının.
2. Yumurtaların oda sıcaklığında saklanması yumurtaların terlemesine ve bakterilerin yumurtalara girmesine neden olabilir.
3. Yumurtaların suyla yıkanması da tavsiye edilmez çünkü su yumurtalara girebilir ve yumurta kabukları içindeki koruyucu kaplamaya zarar verebilir.

Yumurta tüketmeden önce dikkat edilmesi gerekenler

1. Yumurtadaki bakteri

Bakteriyel kontaminasyon üretimden önce meydana gelebilir, çünkü bakteriler yumurtalara kuşlar tarafından salınan yumurta kabuklarının gözeneklerinden girebilir. Bakteriler gibi Salmonella Ayrıca yumurta beyazının yüzeyinde kalabilir ve yumurtalar piştiğinde tam olarak pişmezse hayatta kalır ve yumurtalar yendikten sonra enfeksiyona neden olabilir. Bu nedenle, bakteriyel enfeksiyon riskini önlemek için pişirilen yumurta ve yumurta beyazlarının katı görünmesi önerilir.

2. Alerjiler

Enfeksiyon dışında yumurtaya alerjiniz varsa tüketmekten kaçının çünkü sağlığa zararlı olabilir. Yumurta alerjileri çocukluktan beri her zaman görülmez, ancak yalnızca 16 veya 17 yaş civarında ortaya çıkabilir. Yumurta alerjisinin semptomları arasında deri döküntüleri, nefes almada güçlük ve karın ağrısı yer alır.

3. Şeker hastalığınız varsa yumurta tüketimini azaltın

Diyabet koşulları, daha önce hiç teşhis edilmemiş olmanıza rağmen çeşitli kalp hastalıkları yaşamanıza neden olabilir. Kan şekeri seviyelerini kontrol etmenin yanı sıra, hastalardan daha ciddi hasarı önlemek için kalorileri sınırlamaları, kolesterol ve yağ seviyelerini kontrol etmeleri de istenir. Ancak bu sadece yumurtalardan alınan yağ tüketiminden etkilenmez.

Önlem olarak, şeker hastalığınız varsa daha az yumurta yiyin. Günlük yumurta tüketiminin şeker hastalarının sağlığı için iyi olmadığını açıklayan bir araştırmanın sonucu olarak. Yumurta sarısından yağ tüketimini azaltarak fazla kaloriden kaçının, bu yüzden sadece yumurta beyazı yiyin. Ayrıca çiğ veya az pişmiş yumurta tüketimi de şeker hastaları için tehlikeli olabilir, çünkü bunlar şeker hastalarının ihtiyaç duyduğu yağ ve şeker metabolizmasındaki biotin çalışmasını engelleyebilir.