K1 vitamini ve k2 vitamini, aynı

Belki birçoğu zaten K vitamini biliyor ve biliyor. Peki ya K1 ve K2 vitaminleri? Evet, K1 vitamini ve K2 vitamininin bu vitaminin diğer formları olduğu ortaya çıktı. Faydaları çok farklı olmasa da, K1 vitamini ve K2 vitamini de bilmeniz gereken birkaç farklılığa sahiptir. Bir şey var mı? Aşağıdaki tam açıklamadır.

K1 vitamini ve K2 vitamini nedir?

K vitamini, yağda çözünen bir vitamindir. K vitamini çeşitli türlerden oluşur, ancak insan diyetinde en yaygın olarak bulunanlar K1 vitamini ve K2 vitaminidir. Aynı vitamin türünden gelmelerine rağmen, ikisi arasında birkaç fark vardır.

K1 Vitamini

K1 Vitamini, filokinon olarak bilinen başka bir K vitamini şeklidir. K1 vitamininin ana kaynağı yeşil sebzeler gibi bitkisel gıdalardır. İnsanlar tarafından tüketilen toplam K vitamini alımının en az yüzde 75 ila 90'ı içinde K1 vitamini vardır.

Aşağıdakiler, her 230 gram pişmiş sebzede bulunan K1 vitamini içeriğidir.

Kale: 1.062 mcg
Ispanak: 889 mcg
Şalgam yeşillikleri: 529 mcg
Brokoli: 220 mcg
Lahana: 218 mcg

K2 Vitamini

K2 vitamini için başka bir isim menakinonlardır (MK'ler). K1 vitamininden farklı olarak, K2 vitamini kaynakları fermente gıdalar ve hayvansal ürünlerdir. Hatta bu vitaminin vücudunuzdaki bağırsak bakterileri tarafından üretildiği bile bilinmektedir.

Aslında, K2 vitamini besin kaynakları, alt tiplere bağlı olarak oldukça çeşitlidir. Vitamin K2 alt tipi MK-4, tavuk, yumurta sarısı ve tereyağı gibi birçok hayvansal üründe bulunur.

Bu K2 vitamini alt tipi bakteriler tarafından üretilmez. Bu arada, MK-5 ila MK-15 vitamin K2 alt tipleri çoğunlukla bakteriler tarafından üretilir ve fermente gıdalarda bulunabilir.

Aşağıdakiler, aşağıdakiler dahil her 100 gram gıdadaki K2 vitamini içeriğidir:

Sert peynir: 76 mcg
Tavuk budu ve uyluk: 60 mcg
Yumuşak peynir: 57 mcg
Yumurta sarısı: 32 mcg

K1 ve K2 vitaminleri farklı şekillerde emilir

Tüm K vitamini türlerinin temel işlevi, kanın pıhtılaşmasında, sağlıklı kemiklerin korunmasında ve kalp hastalıklarının önlenmesinde rol oynayan proteinleri aktive etmektir. Bununla birlikte, daha derine inerseniz, her K vitamininin vücutta K1 ve K2 vitaminleri de dahil olmak üzere farklı bir rolü vardır. Böylece soğurma süreci de farklı olacaktır.

K1 vitamininin emilimi, gıdada bulunan toplam vitamin miktarının yaklaşık yüzde 10'u kadardır. Bu arada, K2 vitamininin emilimi şimdiye kadar kesin olarak bilinmemektedir.

Ancak uzmanlar, yağ içeren birçok gıdada bulunduğu için K2 vitamininin vücut tarafından daha iyi emildiğine inanmaktadır. Nedeni ise K vitamininin yağda çözünen bir vitamin olması dolayısıyla yağlı yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde emilimi daha iyi olacaktır.

Ek olarak, K2 vitamini, K1 vitaminine kıyasla daha uzun bir yan zincire sahiptir. Bu nedenle, K2 vitamini kanda günlerce daha uzun süre akabilirken, K1 vitamini kanda sadece birkaç saattir.

Bu daha uzun dolaşım, K2 vitamininin vücut dokuları tarafından daha fazla kullanılmasını sağlar. Bu arada, K1 vitamini doğrudan karaciğer tarafından akıtılır ve sindirilir.

K1 ve K2 vitaminlerinin faydaları

Temel olarak, hem K1 vitamini hem de K2 vitamini vücut sağlığı için aynı faydaları sağlar. Ancak her bir vitaminin diğer vitaminlere göre daha belirgin bir yararı vardır.

1. Kan pıhtıları

K vitamininin temel faydası kanın pıhtılaşma sürecini hızlandırmasıdır. Birçok K vitamini türü arasında, K2 vitamini kanın pıhtılaşması üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir.

Bu, K2 vitamini açısından zengin bir porsiyon natto tüketmenin kanın pıhtılaşmasını dört güne kadar hızlandırabildiğini gösteren bir çalışma ile kanıtlanmıştır. Bu etkinin, K1 vitamini bakımından yüksek besinlerin alımından çok daha büyük olduğu düşünülmektedir.

2. Sağlıklı kemikleri koruyun

Vücuttaki K vitamini alımı, kemik büyümesi ve gelişimi için gerekli olan proteini harekete geçirebilir.

Healthline'dan gelen bir araştırma, K2 alt tipi MK-4'ün takviyesinin kırık riskini etkili bir şekilde azaltabileceğini buldu. Bununla birlikte, kemik sağlığı için K1 ve K2 vitaminleri arasında hangisinin daha güçlü olduğunu bulmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

3. Kalp hastalığını önleyin

Kanın pıhtılaşması ve sağlıklı kemiklerin yanı sıra, K vitamini de kalp hastalığını önlemede önemli bir rol oynar. K vitamini, arterlerde kalsiyum birikmesini önlemeye yardımcı olan bir proteini aktive edebilir.

Bunun nedeni, bu kalsiyum birikiminin daha sonra kan damarlarını tıkayan plak oluşturabilmesidir. Sonuç olarak, bu kalp hastalığı riskini artırabilir.

Birkaç çalışma, K2 vitamininin kalsiyum birikimini azaltmada ve kalp hastalığı riskini düşürmede iyi bir vitamin olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, diğer yüksek kaliteli çalışmalar, hem K1 vitamini hem de K2 vitamininin (özellikle MK-7) kalp sağlığını korumak için eşit derecede faydalı olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle, bunu kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Vücuttaki günlük K1 vitamini ve K2 vitamini alım miktarı nedir?

Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı'nın Beslenme Yeterlilik Oranına (RDA) atıfta bulunarak, yalnızca K1 vitaminine dayalı olarak önerilen günlük K vitamini alımı, yetişkin kadınlar için günde 55 mikrogram ve yetişkin erkekler için 65 mikrogramdır.

Akşam yemeğinde bir porsiyon ıspanak ve omlet veya yarım porsiyon brokoli yiyerek bu ihtiyaçları karşılayabilirsiniz. Diyetinizi yumurta sarısı veya zeytinyağı ile tamamlayın, çünkü bu iki gıda maddesi vücuttaki K vitamini emilimini hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Şimdiye kadar, vücut tarafından ne kadar K2 vitamini alımına ihtiyaç duyulduğu konusunda özel bir öneri yok. En önemli şey, beslenme ihtiyaçlarınızı dengelemek için diyetinizi K1 vitamini ve K2 vitamini kaynakları ile birleştirmektir.